Os flocos de aveia são obtidos por processamento mecânico (achatamento) de grãos de aveia. Eles são usados ​​para cozinhar rapidamente aveia e como base para misturas complexas de grãos. Em torno dos flocos de cereais, há muito debate sobre seus benefícios. Vamos tentar descobrir.

Como fazer aveia cozida rapidamente

O processo de obtenção de flocos instantâneos é demorado. O grão é coletado pela colheitadeira, depois é limpo de impurezas no elevador. Aveia pura entra em máquinas de descascar, onde remove a casca dura. Em seguida - despeje o vapor e achatar. Mas será apenas um cereal comum que precisa ser cozido.

Você sabe Pela primeira vez, a aveia apareceu na Mongólia. Aqui ele cresceu como uma erva daninha entre as colheitas de espelta (uma espécie de trigo). Mas ele não foi completamente destruído, porque eles sabiam sobre o seu valor nutricional.

Para reduzir o processo de cozimento para alguns minutos, as matérias-primas são cortadas, os entalhes são feitos, novamente passados ​​pelos pré-processados ​​e processados ​​com vapor. A saída é o melhor cereal semi-preparado. No final do processo, eles são secos, resfriados, peneirados e embalados. Se necessário, faça vários suplementos nutricionais.

Composição de aveia instantânea

A composição da aveia instantânea não difere muito do habitual:

Valor nutricional de 100 g:

Qual é o seu uso

Os benefícios da aveia instantânea são menores que os cereais convencionais. Isso ocorre devido à duração do processamento industrial, durante o qual alguns nutrientes são perdidos. Mas, no entanto, os micro e macroelementos, vitaminas necessárias para o nosso corpo, permanecem neles.

A introdução de mingau na dieta permite limpar o corpo com colesterol prejudicial, prevenir a ocorrência de ataques cardíacos, derrames e melhorar o funcionamento do sistema nervoso. O cereal instantâneo contém um pouco de fibra, mas uma pequena quantidade é suficiente para limpar gradualmente o corpo de toxinas.

Importante! Para se beneficiar dos cereais de cozimento rápido, evite comer aqueles que contêm suplementos nutricionais (opcionais) e imitações de sabor.

Danos e contra-indicações

O principal dano dos flocos instantâneos reside nos aditivos. Com eles, o fabricante tenta atrair o comprador, preocupando-se levemente com a qualidade do produto final. Geralmente, cereais “instantâneos” são embalados com a adição de fatias de frutas. Mas o processamento correto é um processo complexo e caro. É mais fácil para o fabricante substituí-los por sabores, corantes ou outros aditivos alimentares.

Freqüentemente, em vez de frutas "exóticas", as maçãs são usadas processadas de maneira especial (usando produtos químicos alimentares) para se parecer com pêssegos, damascos etc. Além disso, esses cereais contêm muito açúcar, o que não é bom para o corpo.

É possível comê-lo no café da manhã

Cereais instantâneos adequados para o café da manhã. Mas você não deve esperar que depois de comer uma sensação de fome não o incomode por muito tempo. Devido ao baixo teor de fibras, o processo de assimilação do produto é rápido.

Além disso, será útil ingerir esses alimentos apenas uma ou duas vezes por semana e em quantidades não superiores a 200 G. Devido ao alto teor calórico de uma refeição diária, você pode ganhar rapidamente alguns quilos de excesso de peso.

Importante! É aconselhável abandonar o cereal instantâneo para os diabéticos, pois a rápida absorção de glicose no sangue é possível devido à rápida absorção.

Como escolher mingau

Primeiro, tente procurar um café da manhã "instantâneo" sem aditivos. Estude cuidadosamente a composição do produto - deve haver um mínimo de impurezas prejudiciais. Verifique a data e a data de validade, a integridade da embalagem. Dê preferência a produtos de marcas conhecidas - mais provável que as informações na embalagem sejam verdadeiras.

Os flocos de qualidade são brancos, levemente amarelados, com um odor fresco e suave. Eles não têm gosto amargo.

Regras para fazer mingau saudável

Aveia útil pode ser obtida de cereais processados.

Basta seguir regras simples:

1. Cozinhe em leite ou água com baixo teor de gordura.
2. Adicione frutas secas e castanhas a você.
3. Se possível, elimine os adoçantes.
4. Ao cozinhar, mexa constantemente o mingau para que não queime.
5. A aveia líquida é obtida pela combinação de água e cereal na proporção de 3: 1, semiconsciente - 1: 2,5, viscoso - 1: 2.
6. Quando estiver pronto, adicione o óleo e deixe fermentar por alguns minutos.
7. Tente cozinhar a quantidade que você consome de cada vez (quando resfriado, menos saboroso).

Você sabe Em 2016, o líder mundial na produção de aveia foi a Rússia. Colheita - 4,76 milhões de toneladas de grãos por ano.

A diferença entre aveia instantânea e regular

Os seguintes tipos de flocos são diferenciados, dependendo da qualidade da matéria-prima e da natureza do seu processamento:

1. Hércules - grãos descascados e polidos são cortados ao meio e achatados.
2. Pétala ou achatada - o mesmo que Hércules, mas passou por uma prensa de papelão ondulado.
3. "Extra" - obtido a partir de cereais inteiros ou cortados da primeira classe.

O produto descrito é de três tipos (diferem por números):

As placas de cereal mais finas têm o maior índice glicêmico entre outros flocos de aveia - 75-80. Isso significa que eles são absorvidos mais rapidamente pelo organismo. Extra tem 35-45, e Hércules e pétalas têm 50-58.

Aveia instantânea é muito conveniente em situações em que não há tempo para um café da manhã completo. É mais útil que o fast food, mas ainda não satura e tonifica o corpo como seu equivalente de digestão lenta.