O milho africano pode não ser o tipo de grão mais popular no mundo moderno, mas continua a ser cultivado em todo o mundo, tanto como ração para animais quanto para consumo humano. Além de bom gosto, propriedades nutricionais e de melhoria da saúde, a cultura também tem um alto efeito decorativo. Nos países europeus, as variedades mais bonitas são cultivadas em parques e canteiros de flores.

O que é milho africano

Esta é uma colheita de cereais que pode crescer em condições de escassez de água, o que o torna um objeto ideal para o cultivo em condições climáticas difíceis. Agora, o milho africano é cultivado principalmente na Índia, onde sua produção é superior a 8 milhões de toneladas por ano.

As culturas de Pennisetum são frequentemente encontradas em muitos países africanos e na China. Uma planta maravilhosa é uma fonte muito boa de nutrientes, vitaminas, minerais e compostos orgânicos, que podem melhorar significativamente a saúde humana. Como o grão não contém glúten, os pacientes com doença celíaca (intolerância ao glúten) podem substituí-los por trigo. A cultura fornece ao corpo uma grande quantidade de energia, além de valiosos ácidos graxos e vitaminas do complexo B.

Você sabe O conhecido milho amarelo não passa de grãos de milho descascados de casca vermelha dura.

História da planta

Os historiadores afirmam que a África é o berço da cultura, mas cerca de 10.000 anos de grãos se espalharam por toda a Ásia e no Oriente Médio. Existem várias dezenas de variedades de cultura materna. Essas mudanças ocorreram gradualmente, não em cem anos, sob a influência de mudanças nas condições climáticas e mutações naturais. Na Rússia, o mingau de milheto era tradicionalmente cozido a partir do milheto, e os caules das plantas debulhadas também eram usados ​​para fazer vassouras fortes.

Descrição botânica

O milheto africano (Pennisetum glaucum) pertence à família dos cereais. Este é um anual gramíneo do gênero Cirrus. A maioria das variedades não tolera temperaturas abaixo de zero. Auto propagação nos trópicos. A polinização das flores ocorre com a ajuda do vento e dos insetos.

Você sabe No Ayurveda, o milho é a base de uma dieta rigorosa de limpeza, após a qual o corpo humano se livra das toxinas e do excesso de gordura.

Características

Pennisetum é um cereal anual alto. A altura máxima do mato do solo até a ponta da espigueta é de cerca de 400 cm. Possui raízes longas bem desenvolvidas, a menor parte das quais permanece sob a superfície do solo a uma profundidade de 10 a 15 cm, e a maior vai fundo no solo em cerca de 3,5 m. Possui hastes grossas e fortes, portanto é resistente a danos causados ​​pelo vento ou pela chuva. As folhas são oblongas, largas, em forma de espada, pintadas em verde escuro, raramente localizadas, cobertas de pêlos curtos.

No meio da chapa, passa uma banda brilhante característica. As flores pequenas são agrupadas na forma de panículas verticais (20 a 22 cm de comprimento). Existem vários ramos na planta, cada um dos quais forma de 8 a 9 orelhas cor de vinho, cobertas com cerdas brancas curtas e macias ao toque.Cerdas de cirro florescem de julho a setembro, inclusive. No final do primeiro mês do outono, sementes cujos grãos estão contidos em uma casca dura amadurecem em panículas. Em uma inflorescência, existem vários milhares de grãos pintados em branco, amarelo, vermelho ou preto.

Tipos e variedades de milho africano

Existem algumas variedades de pennisetum. A planta é cultivada não apenas na agricultura, mas também cultivada em canteiros de flores em jardins e parques. Com sua ajuda, os paisagistas criam composições interessantes, sombreando vantajosamente flores e árvores com arbustos exuberantes e espigas decorativas de capim.É quase impossível encontrar milheto africano na natureza da Rússia. Mas, às vezes, há auto-semeadura de algumas variedades cultivadas pelo homem no ano anterior.

Variedades:

1. Pennisetum foxtail - cereal perene, cuja terra natal é o sudeste da Ásia e a Austrália. Sem prejuízo do sistema radicular, pode inverno nas regiões centrais da Rússia. Existem variedades altas ou subdimensionadas de rabo de raposa (40 a 100 cm). As plantas são caracterizadas pelo crescimento de um arbusto amplo e exuberante, com folhas verdes longas mas estreitas que mudam de cor para amarelo no outono. A floração de variedades altas ocorre no final do verão e dura de agosto a setembro, sendo que as subdimensionadas entram nesse período muito antes, em julho. As inflorescências parecem panículas finas e macias, pintadas em todos os tipos de tons, do branco ao bordô.
2. Pennisetum East - uma erva perene trazida para a Europa da África. No ambiente natural cresce em encostas rochosas, prefere um clima tropical e subtropical. Forma um arbusto vertical exuberante com folhas verdes finas e altas de cor verde. Sua altura, dependendo da variedade, pode ser de 15 a 80 cm. As orelhas também são estreitas, emolduradas por cerdas marrom-rosadas grossas, de 4 a 15 cm de comprimento. Na Rússia, é cultivada anualmente, pois não tolera geadas severas.
3. Pennisetum simple - A variedade chinesa, a mais resistente a baixas temperaturas. O ambiente natural de crescimento está no sopé das montanhas. Geralmente as plantas formam pequenos grupos. Os arbustos são altos, atingindo frequentemente 120 cm e os galhos são cobertos com folhagem verde-acinzentada ou verde-oliva. A floração ocorre no final de junho e dura até setembro. Panículas jovens são da mesma cor que as folhas, mas à medida que amadurecem, elas ficam marrom-amareladas. O sistema radicular é muito profundo e extenso; muitas vezes esse tipo de pennisetum afoga os vizinhos que crescem nas proximidades.
4. Pennisetum grey - Este cereal se distingue por uma bela cor de bronze de folhas largas. Sua largura é de cerca de 3,5 cm e o comprimento é de 50 a 80 cm, pertence aos altos representantes da família e cresce até 2 m. Seus grãos são usados ​​como alimento para as pessoas e como alimento para o gado. Nos países europeus, a planta é cultivada como uma cultura anual decorativa.

As variedades mais decorativas de pennisetum azulado:

• Parple africano - todas as partes aéreas da planta (panículas, folhas, caules) têm uma cor marrom-vinho;
• Bobo da corte - arbusto de floração tardia, crescendo até 120 cm;
• Parple Baron - folhas e caules roxos, a altura de um arbusto exuberante atinge um metro;
• Majestade Parple - um arbusto alto (140–160 cm), tem belas folhas vermelhas e panículas marrons;
• Princesa Jade - uma bela anual, atingindo 90-120 cm, sua característica está no nítido contraste de folhagem verde brilhante e orelhas verticais roxas.

Aplicação

Na cultura humana, cerdas de cirro são usadas em vários campos. Seu principal objetivo é crescer como cereal alimentar. Para fins culinários, grãos sem casca são usados ​​(após a debulha).

Em paisagismo

Os jardineiros têm sido bem-sucedidos no uso do milho africano no plantio decorativo. Para um efeito maior, as características de uma variedade específica devem ser levadas em consideração. Baixas variedades de cerdas Cirrus são plantadas nas calçadas dos caminhos do jardim ou usadas como estrutura para canteiros de flores grandes. As variedades altas criam sebes anuais, bem como paredes vivas à prova de vento para plantas mais delicadas.

Os mais populares são todas as variedades de penisetum azulado. Suas panículas e folhas são muito decorativas devido à cor brilhante e, às vezes, ao contraste entre a cor das folhas e inflorescências horizontais.

Na cozinha

O milho africano pertence aos cereais, portanto seus grãos são adequados para cozinhar muitos pratos. Mingau, caçarolas, primeiros pratos, panquecas e bolos são feitos com ele. Em alguns países, este produto é a base para a fabricação de farinha, a produção de cerveja e álcool. Acredita-se que os cereais cozidos no leite sejam muito mais saborosos e adquiram um valor nutricional mais alto.

Importante! As amantes não são recomendadas para armazenar grumos de milho por um longo tempo, pois rapidamente adquire um sabor rançoso. Uma propriedade desagradável se deve ao fato de o cereal conter uma grande quantidade de gordura, propenso a rápida destruição.

Composição quimica

Segundo os cientistas, a composição química do grão de milho depende em grande parte das características da variedade e das condições de cultivo. Portanto, o valor nutricional exato dos cereais não pode ser determinado sem análise laboratorial. Mas sabe-se que, em termos de proteína e teor de gordura, supera até culturas populares como cevada e trigo sarraceno.

O valor energético do milheto é muito semelhante ao arroz e trigo sarraceno, mas tem certas vantagens nas propriedades nutricionais. Sua proteína é mais valiosa devido à sua boa composição de aminoácidos e é igual às proteínas do trigo, além de feijão, milho e amendoim. A composição dos núcleos inclui uma grande quantidade de leucina e metionina. Os grãos de milho contêm menos gordura que os grãos de aveia.

Uma xícara de milho cozido contém (aproximadamente):

• calorias - 286;
• carboidratos - 57 g;
• gordura total - 2,4 g;
• gordura saturada - 0,4 g;
• sódio - 5 g;
• ácidos gordos monoinsaturados - 0,4 g;
• tiamina - 0,3 g;
• gordura poliinsaturada - 1,2 g;
• niacina - 3,2 g;
• fibra - 3,1 g;
• magnésio - 106 mg;
• proteína - 8 g;
• zinco - 2,2 mg.

Propriedades e efeitos úteis no corpo

Em todo o mundo, especialmente nos países em desenvolvimento, o milheto é cultivado como cereal alimentar. Seus grãos são de valor excepcional graças aos nutrientes, incluindo amido, altos níveis de vitamina B, além de cálcio, ferro, potássio, zinco e magnésio. Esta é uma fonte inesgotável das gorduras do corpo humano necessárias, proteínas e fibras alimentares.

Para a saúde humana, o milheto é importante na medida em que pode apoiar: o funcionamento normal do coração e do pâncreas, melhorar o sistema digestivo e o funcionamento dos músculos esqueléticos, reduzir o risco de câncer, estimular o sistema respiratório, limpar efetivamente o corpo de toxinas e otimizar o funcionamento do sistema imunológico.

Você sabe As cerdas de cirro são ótimas para criar composições de plantas de inverno. Para isso, as hastes frescas mais exuberantes são cortadas e secas na sombra por duas a três semanas.

Como cultivar uma planta em campo aberto

As cerdas de cirro podem ser cultivadas a partir de sementes plantadas diretamente no jardim. Para esse trabalho, é recomendável escolher um período em que a ameaça de retorno de geada termine (segunda quinzena de maio) .Para obter a planta mais desenvolvida e, ao mesmo tempo, evitar danos às mudas retornando o frio da primavera, você pode cultivá-las. Na maioria das vezes, vasos ou caixas são usados ​​para semear.

Após o surgimento, eles são instalados mais perto da fonte de luz natural, por exemplo, no peitoril da janela sul. Eles cuidam das mudas de pennisetum da mesma maneira que as mudas comuns: afrouxam o solo, regam e, se necessário, transplantam para um recipiente grande.Quando as cerdas jovens pinadas crescem 3-5 folhas reais, é hora de plantar as mudas em campo aberto.

Seleção do local e preparação do solo

Antes de começar o trabalho, você precisa escolher um local bem iluminado pelo sol. O solo deve estar solto, drenado, sem estagnação de umidade e alagamento, pois a cultura é propensa a deteriorar o sistema radicular. O solo é limpo das ervas daninhas do ano passado, após o que os fertilizantes orgânicos são espalhados na superfície com uma camada uniforme de 5 a 10 cm, desenterram a terra, quebram torrões com um ancinho e depois nivelam a superfície dos canteiros.

Preparação de sementes

O milheto não requer preparação especial antes da semeadura, mas você pode obter os brotos mais rapidamente. Para fazer isso, é recomendável mergulhar os grãos em água morna. As sementes são colocadas em um pires e preenchidas com líquido, de modo a serem cobertas com umidade não superior a 2-3 mm e deixadas nessa posição por 8 a 10 horas. Uma localização mais profunda pode afetar a germinação dos cereais, pois o material de plantio sufoca sem oxigênio.

Tecnologia de semeadura

A semeadura de cerdas Cirrus não é muito diferente do cultivo de outras culturas herbáceas anuais. Para obter um resultado bem-sucedido, recomenda-se ao jardineiro cuidar da fertilidade do solo. Também é importante regar as mudas jovens em tempo hábil e evitar a secagem crítica do solo.

Sementeira milho africano:

1. O sulco para o plantio deve ser raso, não mais profundo que 5 cm.
2. As sementes são semeadas uniformemente, não espalhando-as densamente ao longo do sulco de plantio.
3. Aproximadamente 2-3 cm de solo são cobertos com sulco de sementes, após o que a superfície do leito é abarrotada. A compactação ajudará a manter a umidade no solo por mais tempo. Você pode cobrir as colheitas com palhinha branca ou agrofibra.
4. O agricultor precisa garantir que o solo na cama permaneça sempre úmido uniformemente.
5. As primeiras mudas serão visíveis após 10 a 21 dias, dependendo do solo e das condições climáticas.
6. Assim que aparecerem 3-4 folhas reais nas mudas e sua altura atingir 20–25 cm, as colheitas deverão ser afinadas. Uma distância de 10 a 15 cm é deixada entre as plantas.Esta técnica agrícola fornecerá às plantações luz e ar suficientes para o desenvolvimento e crescimento normais.

Cuidados com as plantas

Os cuidados adicionais com as mudas serão os mesmos das mudas comuns: capina, cultivo de espaçamento entre linhas, rega. Até que as colheitas atinjam a altura das plantas adultas, elas podem precisar de proteção contra ventos fortes e luz solar direta. Nos dois casos, proteger a cama com um pano branco (diretamente em cima do milho) ajudará. Um bom movimento do ar também é muito importante: se o orvalho ou a umidade da manhã secarem rapidamente após a rega sob a influência do vento, os esporos patogênicos dos fungos não terão tempo para se desenvolver na planta.

Afrouxamento e remoção de ervas daninhas

Durante a vegetação do milheto, o desenvolvimento das ervas daninhas deve ser controlado, pois competem com as lavouras por água, espaço e nutrientes. A cada 10 dias, deve-se remover ervas daninhas e soltar-se ou usar cobertura morta para impedir a germinação de ervas daninhas.

A cobertura também ajuda a manter a umidade do solo e mantém uma temperatura constante na zona das raízes. No jardim, a cobertura orgânica orgânica de restos de plantas desfiadas é ideal. Decompõe-se gradualmente e enriquece o solo com nitrogênio e outros minerais úteis.

Importante! As plantas orgânicas são alimentadas com infusões jovens à noite, mais perto do pôr do sol, quando a temperatura do ar cai significativamente. Isso evitará o aparecimento de queimaduras nas folhas.

Rega e fertilizantes

O milho africano deve ser regado durante toda a estação de crescimento, especialmente durante os períodos de verão de seca. Toda semana, 1 litro de água é suficiente para uma planta. A rega pode ser feita sob a raiz ou com a ajuda de um sistema de gotejamento ou jato que fornece líquido sob baixa pressão no nível do solo. Se for mais conveniente para o proprietário do jardim regar com aspersão, o procedimento deve ser realizado na primeira metade do dia para que a folhagem tenha tempo para secar antes da noite. Essa precaução minimizará problemas com o aparecimento de doenças de cereais.O solo deve estar úmido, mas não se transformar em sujeira.

Duas vezes durante a estação de crescimento, as culturas são incentivadas pela aplicação de fertilizantes nitrogenados líquidos sob a raiz. É ideal realizar uma operação semelhante no início e no meio do verão. Você pode tomar uma infusão concentrada de verbasco ou esterco de galinha, diluído em 10 partes de água. O curativo líquido deve ser feito com cuidado, para que as gotas da solução não caiam nos caules e folhas do milheto.Em variedades decorativas, as orelhas que formam os grãos devem ser cortadas com mais frequência para estimular a formação de novas panículas de flores.

Importante! Não alimente as culturas com muita frequência com doses de choque de nitrogênio, pois isso pode levar ao desenvolvimento da podridão das raízes.

Controle de Pragas e Doenças

Como qualquer planta, as cerdas de canela têm inimigos naturais no mundo dos insetos. O Pennisetum também fica doente às vezes. Para o cultivo bem-sucedido de milho africano, o agricultor deve se familiarizar com possíveis ameaças à cultura.

Doenças do Peniseto:

1. Cercosporose (Cercospora) - manchas pretas com um centro cinza ou marrom aparecem nas folhas e, em desenvolvimento, aumentam gradualmente. As lesões também podem aparecer nas hastes. Recomendado: remova as plantas infectadas e queime fora do jardim. Como precaução, introduza a rotação de culturas e realize necessariamente o controle de ervas daninhas.
2. Oídio - doença fúngica, os esporos causam o aparecimento de manchas branco-acinzentadas na parte inferior e nas extremidades de ambos os lados das folhas. Recomendado: introduzir rotação de culturas, evitar irrigação de superfície, garantir boa circulação de ar entre as culturas, não condensar plantas seguidas, aplicar tratamento com preparações contendo fungicidas (Topázio, Hórus, Trio Oplot, Fundazim).
3. Ergot - na fase inicial, as cabeças das flores exalam orvalho branco-amarelado, um pouco mais tarde essas áreas ficam marrons e secas. Recomendado: para devolver a cultura a este local, o mais tardar cinco anos, afinar, conseguir uma boa circulação de ar nas lavouras, observar o saneamento no jardim, remover as partes infectadas das plantas.
4. Ferrugem - Existem várias doenças fúngicas da cultura que causam o aparecimento de manchas vermelhas características na folhagem, caules e cascas de inflorescências. Recomenda-se rotacionar as culturas anualmente, remover e destruir amostras doentes com fogo, tratar as plantações com fungicidas.
5. Smut - o fungo infecta as panículas das sementes, fazendo com que elas se expandam e se tornem marrom-escuras e depois enegrecem à medida que os esporos se desenvolvem. Recomendado: remova as inflorescências doentes ao primeiro sinal de doença, antes que as cápsulas das sementes rebentem. Observe a alternância de culturas de diferentes famílias.

Em áreas com maior risco de desenvolvimento de doenças fúngicas nos cereais, os agricultores são aconselhados a tratar o material de plantio com fungicidas. Se a cultura for cultivada como planta ornamental e houver poucas sementes, elas poderão ser expostas termicamente para destruir esporos de fungos. Despeje os grãos com água fervente levemente resfriada por 3-5 minutos e depois enxágüe com água limpa e fresca.

Pragas da cultura:

1. Pulgões - pequenos insetos sugadores verdes, vermelhos, pretos ou rosa. Eles podem espalhar doenças comendo seiva de plantas na parte inferior das folhas. Eles deixam para trás uma trilha pegajosa (orvalho de mel), atraindo formigas. Recomendado: atraia predadores naturais para o jardim, como besouros ou vespas que se alimentam de pulgões. Além disso, os parasitas podem ser lavados com uma forte corrente de água ou usar sabão inseticida. Com infecção grave, vale a pena realizar um tratamento único com um medicamento contendo um inseticida ("Aktara", "Confidor", "Actofit").
2. Colher de folhas de milho - a sua presença é evidenciada por orifícios únicos nas folhas ou manchas pegajosas. Folhas individuais podem ser esqueletizadas. No lado de baixo das placas, pode haver grupos de ovos cobertos com uma teia de algodão. As larvas jovens são verde pálido, os indivíduos adultos são de cor mais escura, com linhas claras ao longo dos lados e abdômen rosado. Recomendado: para atrair estorninhos e mamas no jardim, para tratar as plantações infectadas com um inseticida adequado ("Aktara", "Enzhio", "Koragen", "Nurel D").
3. Ácaro aranha - pequenas pragas aracnídeas de tamanho muito pequeno (1-2 mm). Eles podem ser vermelhos, pretos, marrons ou amarelos. Os parasitas sugam os sucos celulares do milho, removendo a clorofila e introduzindo toxinas que causam manchas brancas na folhagem. Nas plantas doentes, uma teia de aranha é frequentemente visível, a folhagem fica amarela, torna-se seca e irregular. Os carrapatos se reproduzem especialmente rapidamente no calor, em condições de seca prolongada. Recomendado: trate as plantas infectadas pulverizando uma solução aquosa de pimenta vermelha ou sabão inseticida. O procedimento deve ser realizado duas vezes, em dias alternados. Se isso não for suficiente, vale a pena pulverizar as mudas com um inseticida adequado ("Forte", "Provento", "Aktara").

Invernada

A cultura pode ser cultivada como uma planta perene, mas apenas no sul da Rússia e na Crimeia. Nas regiões mais frias, o pennisetum é plantado em recipientes portáteis, para que no outono possa ser transportado para o inverno até uma sala com temperatura de 0 ... + 5 ° C. Antes disso, toda a parte aérea da grama deve ser cortada e o solo deve ser moderadamente regado.

A temperatura na sala de inverno é muito importante, pois no calor o cirro pode continuar a crescer no mato. Porém, com a falta de iluminação durante esse período, as hastes do peniseto ficarão pálidas e finas, sua vitalidade se esgotará gradualmente e, depois de um tempo, a planta morrerá. Em uma sala seca e fria, o milho africano entrará em estado de repouso para deixá-lo em abril.

Pennisetum, milho africano ou cerdas de canela são uma cultura muito interessante. Na Rússia, pode ser cultivada como um cereal anual ou uma bela planta ornamental de rua. Como o pennisetum é muito despretensioso, requer atenção adicional do agricultor apenas na fase de cultivo de mudas.