Peito de frango assado com queijo fresco e cogumelos é uma ótima opção para jantar ou almoço. O filé de frango é pobre em carboidratos, mas rico em proteínas, o que ajuda a manter seu corpo em excelentes condições o dia todo. O sabor rico, uma pequena quantidade de ingredientes e uma receita culinária simples tornam o prato um dos mais populares.
Seleção e preparação de ingredientes
Os peitos de frango podem ser fritos em uma panela, assados até dourar e servidos com molho cremoso de limão ou cogumelo. Ao comprar frango, verifique sempre a data de validade. Também é útil prestar atenção à cor da carne, o que lhe dará uma idéia da frescura do produto. Procure um filete com uma tonalidade rosa limpa. Lembre-se de que, à medida que a carne estraga, a cor fica cada vez mais pálida.
Frango fresco não deve ser inodoro e deve ser gordinho e intacto. Compre por peso se você cozinhar sopa ou batata frita e, consequentemente, cozinhar ou refogar o filé, cortando em pedaços pequenos. Nesse caso, não importa quantas peças você o divide. Mas se você precisar de peças repartidas, compre individualmente. Como resultado, a quantidade de carne pode não corresponder à receita, mas não é muito importante.
Importante! Peitos de frango grandes são quase impossíveis de cozinhar uniformemente. Quando o interior estiver assado, o exterior ficará cozido demais.
Receita de peito de frango com cogumelos
A carne de frango é considerada dietética e saudável. Pode ser combinado com uma grande variedade de produtos - vegetais, cereais, massas. Entre as muitas receitas para sua preparação, as mais comuns são lanches quentes, carne frita e cozida, caçarolas, pãezinhos. Para sua fabricação, você precisará de uma pequena quantidade de vegetais, frango, queijo.
Receita clássica do peito de frango com cogumelos
700 g1 hora e 30 minutos
cogumelos enlatados
300 g
maionese ou iogurte natural
100 ml
pimenta moída
0,5 colher de chá
óleo vegetal
para fritar
Valor nutricional por 100 g:
Lave o peito de frango e corte em pedaços pequenos.
Descasque e corte as cebolas em cubos ou meias argolas. Rale as cenouras descascadas em um ralador médio.
Coloque uma frigideira grande no fogo e aqueça o óleo.
Frite a cebola até ficar macia e adicione o filé. Mexa com cebola e continue fritando.
5 minutos após o filé, adicione os cogumelos picados. Tempere com sal e pimenta.
Depois de mais 10 minutos, adicione a cenoura ralada e a pasta de tomate.
Quando o prato estiver quase pronto para complementá-lo com alho e ervas.
Reduza o fogo. Adicione o iogurte. Tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva o frango com cogumelos quentes, polvilhados com ervas.
Lave o peito de frango e corte em pedaços pequenos.
Descasque e corte as cebolas em cubos ou meias argolas. Rale as cenouras descascadas em um ralador médio.
Coloque uma frigideira grande no fogo e aqueça o óleo.
Frite a cebola até ficar macia e adicione o filé. Mexa com cebola e continue fritando.
5 minutos após o filé, adicione os cogumelos picados. Tempere com sal e pimenta.
Depois de mais 10 minutos, adicione a cenoura ralada e a pasta de tomate.
Quando o prato estiver quase pronto para complementá-lo com alho e ervas.
Reduza o fogo. Adicione o iogurte. Tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva o frango com cogumelos quentes, polvilhados com ervas.Receita de vídeo
Importante! Os peitos de frango devem estar em temperatura ambiente antes de fritar, pois o filé frio cozinha desigualmente e fica rígido. Portanto, mantenha a carne em temperatura ambiente por pelo menos 20 minutos.
Frango com molho cremoso de cogumelos
700 g1 hora
champignon fresco
7-8 pçs.
pimentão doce
3-4 unid.
óleo vegetal
para fritar
Valor nutricional por 100 g:
Pré-aqueça o forno a + 180 ° C. Lave os cogumelos e corte em fatias.
Corte as cebolas descascadas em cubos pequenos.
Esmague os dentes de alho em um espremedor de alho. Retire as sementes da pimenta e corte em cubos.
Lave a carne e divida cada filé em 2 pedaços.
Coloque uma frigideira em fogo grande.
Despeje uma pequena quantidade de óleo. Coloque o filé. Frite dos dois lados.
Lave a panela. Adicione o óleo. Despeje a cebola. Frite até ficar macio.
Coloque pimenta. Aleatório. Passe por mais 5-6 minutos. Em seguida, adicione o alho.
Adicione os cogumelos à pimenta e à cebola. Quando a água liberada deles ferver, despeje o creme. Depois de alguns minutos, coloque as cebolas verdes no prato. Quando a mistura engrossar, sal.
Cubra a assadeira com papel alumínio. Coloque a carne e coloque a mistura de vegetais por cima. Cubra a superfície com papel alumínio.
Coloque a panela no forno por 40 minutos. Desligue o forno. Retire a panela. Retire o papel alumínio. Sirva quente.
Pré-aqueça o forno a + 180 ° C. Lave os cogumelos e corte em fatias.
Corte as cebolas descascadas em cubos pequenos.
Esmague os dentes de alho em um espremedor de alho. Retire as sementes da pimenta e corte em cubos.
Lave a carne e divida cada filé em 2 pedaços.
Coloque uma frigideira em fogo grande.
Despeje uma pequena quantidade de óleo. Coloque o filé. Frite dos dois lados.
Lave a panela. Adicione o óleo. Despeje a cebola. Frite até ficar macio.
Coloque pimenta. Aleatório. Passe por mais 5-6 minutos. Em seguida, adicione o alho.
Adicione os cogumelos à pimenta e à cebola. Quando a água liberada deles ferver, despeje o creme. Depois de alguns minutos, coloque as cebolas verdes no prato. Quando a mistura engrossar, sal.
Cubra a assadeira com papel alumínio. Coloque a carne e coloque a mistura de vegetais por cima. Cubra a superfície com papel alumínio.
Coloque a panela no forno por 40 minutos. Desligue o forno. Retire a panela. Retire o papel alumínio. Sirva quente.Receita de vídeo
Você sabe As galinhas podem memorizar e reconhecer até 100 faces diferentes, incluindo seres humanos e animais.
Frango no Forno com Cogumelos
700 g60 min.
tempero natural para frango
2 colheres de chá
Valor nutricional por 100 g:
Pré-aqueça o forno a + 180 ° C. Enxágüe e seque a carne com papel toalha.
Corte o filete longitudinalmente. Sal em ambos os lados e rale com especiarias.
Cebolas descascadas picadas.
Pré-aqueça a panela em fogo alto. Despeje o óleo e adicione a cebola. Frite até dourar.
Lave os cogumelos, pique. Adicione à cebola. Coe até a umidade evaporar dos cogumelos.
Abaixe o fogo. Adicione o creme de leite e a maionese. Coloque 5 minutos.
Rale o queijo. Adicione aos ingredientes para assar. Quando o queijo derrete, a mistura precisa ser sal e pimenta.
Coloque o filé em uma assadeira. Coloque a mistura de cogumelos preparada em cada peça. Polvilhe com queijo ralado.
Enviar para o forno. Asse por 15 minutos. Sirva quente com arroz ou batatas. Polvilhe com ervas.
Pré-aqueça o forno a + 180 ° C. Enxágüe e seque a carne com papel toalha.
Corte o filete longitudinalmente. Sal em ambos os lados e rale com especiarias.
Cebolas descascadas picadas.
Pré-aqueça a panela em fogo alto. Despeje o óleo e adicione a cebola. Frite até dourar.
Lave os cogumelos, pique. Adicione à cebola. Coe até a umidade evaporar dos cogumelos.
Abaixe o fogo. Adicione o creme de leite e a maionese. Coloque 5 minutos.
Rale o queijo. Adicione aos ingredientes para assar. Quando o queijo derrete, a mistura precisa ser sal e pimenta.
Coloque o filé em uma assadeira. Coloque a mistura de cogumelos preparada em cada peça. Polvilhe com queijo ralado.
Enviar para o forno. Asse por 15 minutos. Sirva quente com arroz ou batatas. Polvilhe com ervas.Receita de vídeo
Você sabe Os cogumelos têm propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antibacterianas.
Peitos de frango são carnes magras que estão entre as mais saudáveis. Eles são fáceis de cozinhar. Eles ficarão saborosos mesmo com um iniciante. Cozinhar é muito simples e não leva muito tempo. Portanto, sirva o frango quantas vezes quiser.
