Ao escolher uma variedade de batata para plantar em um terreno, o jardineiro pode ser guiado por diferentes critérios: alguns estão interessados ​​no sabor das raízes, outros contam com a colheita mais precoce possível, outros - pelo contrário, escolhem batatas que podem ser armazenadas durante todo o inverno, quarto estão interessados ​​nas variedades mais despretensiosas que não prometem grandes dificuldades quando crescer. No entanto, existem variedades universais capazes de satisfazer mais ou menos todos os requisitos acima. Uma delas é a batata Ilyinsky, que será discutida nesta revisão.

Descrição e característica

A variedade Ilyinsky foi criada no final do século passado por um grupo de cientistas com base na Instituição Científica do Estado “Instituto de Pesquisa da Rússia para Gerenciamento de Batata, em homenagem a A. G. Lorch” (região de Moscou).

Você sabe Alexander Lorch é um criador tão destacado que recebeu um doutorado sem defender uma dissertação.

As patentes de direitos autorais da Ilyinsky também têm:

• Centro agrícola "Korenevo" (região de Moscou);
• Empresa do Colorado (Omsk);
• LLC "Nomes de Pryakhin" (região de Ryazan);
• Transholding Company (região de Lipetsk);
• Biolab LLC (região de Samara);
• empresário individual Sushkova V. B.

A variedade foi incluída no Registro Estadual de Realizações de Reprodução da Federação Russa em 1999 e, de acordo com os resultados dos testes, é recomendada para cultivo nas seguintes regiões da Rússia: Lipetsk, Voronezh, Kursk, Belgorod, Tambov, Oryol, Ulyanovsk, Penza, Samara.

Além disso, o Tartaristão e Mordóvia, que fazem parte da região econômica do Médio Volga da Federação Russa, são regiões adequadas para a variedade. Ilyinsky também ganhou grande popularidade fora da Rússia, em particular os agricultores bielorrussos, ucranianos e moldavos gostam muito dele.

Aparência de tubérculos e arbustos

Arbusto de batata Ilyinsky tem as seguintes características:

Ilyinsky refere-se a variedades de mesa de batatas.

Importante! As variedades de batata, de acordo com o seu teor em tubérculos de amido, são divididas em mesa, técnica, forragem e universal. Para uso em alimentos, as variedades de mesa ricas em vitamina C e com baixo teor de amido são consideradas as melhores - de 12 a 18%.

As culturas de raízes da cultivar de batata Ilyinsky têm uma forma redonda ou oval regular e tamanhos relativamente pequenos. O peso médio de uma batata varia entre 55-160 G. A casca é de espessura média, de cor rosa com pequenos olhos vermelhos. A polpa é branca, friável, não escurece durante o cozimento. O teor de amido é de 16 a 18% e o teor de sólidos é de 15,7 a 18% (um indicador bastante alto).

Por sua finalidade, as colheitas de raízes podem ser consideradas universais, embora às vezes possam perder a forma durante o cozimento, portanto, são mais adequadas para fazer purê de batatas do que para sopas ou fervendo inteiras. Porém, ao fritar, inclusive frito, eles obtêm um excelente sabor crocante, devido ao qual é essa direção do uso culinário da variedade considerada a mais adequada.

Amadurecimento de datas e produtividade

Ilyinsky forma tubérculos de valor total após 70 a 80 dias após o plantio, o que permite que a variedade seja classificada como média cedo.

Importante! Por maturidade, as variedades de batata são divididas em cinco grupos principais - cedo, meio-cedo, meio, meio-tarde e tarde. O período de formação de tubérculos nessas variedades é, respectivamente, 60, 80, 90, 110 e 120 dias após o plantio.

Em relação aos indicadores de rendimento da variedade, os agricultores fornecem números diferentes, concordando que este parâmetro é muito alto em Ilyinsky. Portanto, dependendo da região de cultivo, foi coletada a conformidade com a tecnologia agrícola e as condições climáticas prevalecentes, de um hectare de 17,5 a 21,0 toneladas a 35 a 37 toneladas de batatas selecionadas, o que é pelo menos 20% maior que o rendimento médio.

Simplificando, é possível cultivar até 5 kg de batatas Ilyinsky por 1 m² (8 a 13 tubérculos por arbusto).

Resistência a doenças e frio

Ilyinsky é caracterizada por forte imunidade e resistência, no entanto, a resistência da variedade às doenças e pragas mais perigosas da batata não é a mesma. O remetente observa os seguintes parâmetros de estabilidade da batata Ilyinsky:

De acordo com jardineiros e agricultores, Ilyinsky possui alta tolerância à seca e tolera pequenas interrupções na irrigação, mesmo com calor extremo. Mas a variedade não é resistente ao frio, portanto, não é adequada para cultivo em territórios localizados ao norte da região da Terra Negra Central e do Volga Médio.

Você sabe Nos anos 1845-1849. A Irlanda foi atingida pela Grande Fome, às vezes chamada de Fome Irlandesa da Batata, porque a causa da tragédia foi um fungo que atingiu as plantações de batata e privou muitas pessoas pobres de um único produto alimentar.

Vantagens e desvantagens da variedade

• Através dos esforços dos criadores, Ilyinsky tem uma série de vantagens inegáveis, entre as quais:
• rendimentos muito altos;
• características decentes de sabor das raízes;
• baixa porcentagem de frutas não comercializáveis ​​(não mais de 1 a 13%);
• direção universal de uso;
• boa qualidade de manutenção e perdas insignificantes (até 7%) durante o armazenamento, o que é raro nas séries iniciais;
• despretensão, falta de dificuldades para crescer;
• amadurecimento precoce;
• forma plana e o mesmo tamanho da fruta;
• boa mobilidade das culturas;
• tolerância à seca, resistência a muitas doenças fúngicas e virais da batata.

• No entanto, a variedade também tem desvantagens. Estes incluem:
• baixa resistência ao frio;
• a necessidade de alta perfuração do mato devido à tendência de seus troncos se deteriorarem e se deitarem no chão;
• baixa resistência ao nematóide e baixa resistência à crosta e praga;
• prazo de validade curto (comparado com variedades posteriores);
• raridade (é difícil encontrar material de semente para o plantio).

Variedades de plantio e cultivo

Ilyinsky - uma variedade de batata destinada ao cultivo em campo aberto. A tecnologia agrícola dos tubérculos de plantio é geralmente padrão, apenas é necessário levar em consideração condições climáticas e climáticas específicas, dependendo das características desse procedimento.

Tempo de pouso

Os jardineiros aconselham o plantio de Ilyinsky em maio, no entanto, essas informações não são suficientes para o sucesso do cultivo. Nas mesmas regiões, o calor da primavera pode ocorrer em momentos diferentes e, em alguns casos, a colocação de tubérculos no solo pode ser realizada na última década de abril, em outras, mesmo no final da primavera, o clima apresenta surpresas na forma de geadas de retorno.

Você sabe Nossos ancestrais, que não dispunham de termômetros, determinavam com precisão o tempo de plantar batatas, concentrando-se no início da floração da cereja do pássaro ou na aparência da bétula das folhas do tamanho de uma grande cereja.

Ao determinar o momento do plantio, um agricultor experiente não se concentra no calendário, mas na temperatura e não tanto no ar quanto no solo. É importante que a terra seja aquecida na profundidade em que o tubérculo será assentado, a cerca de 10 cm abaixo da superfície, com a temperatura ideal de + 10 ° C (a temperatura média diária do ar deve ser de pelo menos + 8 ° C).

Como Ilyinsky não difere na resistência ao frio, definitivamente não vale a pena apressar-se em sua aterrissagem, uma vez que brotos jovens, no caso de um estalo frio, têm todas as chances de morrer irrevogavelmente

Requisitos do solo

Solos soltos e leves, com alto teor de nutrientes, são adequados para batatas; no entanto, essa cultura pode ser cultivada em qualquer solo, se estiver adequadamente preparado.

Abaixo estão os tipos de solos encontrados na zona de cultivo de Ilinsky, bem como recomendações para sua preparação (o trabalho é melhor realizado no outono):

Importante! Quanto mais leve o solo, mais rápido ele aquece e, portanto, quanto mais cedo você pode começar a plantar.

Um solo neutro com um nível de pH na faixa de 5,1 a 6 é mais adequado para a colheita. Nesse solo, os dentes-de-leão e o coltsfoot crescem bem; portanto, se essas ervas daninhas estiverem presentes no local, sua acidez não poderá ser verificada - é ótimo para colocar um canteiro de batatas.

Ao plantar um Ilyinsky de alto rendimento, também é importante levar em consideração um conceito como rotação de culturas.

A cultura crescerá bem depois de:

• sideratos, especialmente tremoço;
• linho;
• Cereais;
• legumes;
• abóbora;
• cebola e alho.

Você não deve plantar raízes após solanáceos (batatas, tomates, berinjela, pimentão amargo e doce), mas beterraba, cenoura e repolho como predecessores, embora não sejam ideais, são aceitáveis.

Preparando tubérculos para plantar

Para batata brotou mais rápido, ela deve primeiro ser brotada. Esse trabalho deve começar pelo menos um mês antes do pouso proposto.

Importante! A iluminação intensa contribui para a formação de glicosídeo solanina tóxico nos tubérculos. Em culturas de raízes destinadas ao consumo, essa substância não é necessária; no entanto, é útil para o plantio de materiais, pois mata a microflora patogênica remanescente nos tubérculos.

O processo de germinação também envolve a seguinte sequência de ações:

1. Primeiro, você precisa classificar os tubérculos, classificando-os por tamanho (para plantar, é melhor usar amostras não muito pequenas, mas não as maiores, no entanto, como a profundidade do buraco depende do tamanho da colheita de raízes, é melhor que o material de plantio permaneça homogêneo e se isso falhar , os maiores espécimes podem ser cortados ao meio). Além disso, na fase de triagem, é necessário descartar os frutos danificados (apodrecidos, secos, mofados).
2. Isto é seguido por um processo de desinfecção, bem como, se desejado, estimulação do crescimento. Como agente de curativo, você pode usar cinza de madeira, permanganato de potássio ou sulfato de cobre (alguns jardineiros tratam sementes com preparações inseticidas como Maxim, Prestige, Aktara ou Masterpiece). Para acelerar a germinação e o subsequente enraizamento na solução desinfetante, você pode adicionar fertilizantes minerais - ácido bórico (10 g), uréia (40 g) e superfosfato (60 g). As normas são calculadas em 10 l de água. Em tal mistura, é suficiente suportar batatas de 20 a 30 minutos.
3. Aquecimento intensivo. O procedimento dura 2-3 dias e consiste no fato de que os tubérculos selecionados e em conserva são colocados em um local muito quente e iluminado, a uma temperatura dentro de + 30 ° C. Tais condições devem desencadear o processo de germinação.
4. A conclusão dos trabalhos preparatórios envolve o movimento dos tubérculos para um local mais fresco (cerca de + 15 ... + 20 ° C), mas bem iluminado, onde devem permanecer por 3-4 semanas.

Se, por algum motivo, não foi possível germinar completamente os tubérculos antes do plantio, você pode mergulhá-los em um estimulador de crescimento especial (Epin, Kornevin, Mikonom ou Poteytin) 1-2 dias antes de entrar em campo.

Tecnologia de pouso

Antes de iniciar o plantio, marque um canteiro de jardim previamente preparado, desenterrado e alinhado. Recomenda-se que a batata Ilyinsky seja plantada de acordo com o esquema de 50 × 35 cm e depositada no solo a uma profundidade de 8 a 10 cm.

Depois de delinear os locais para os próximos arbustos, eles cavam buracos do tamanho certo e colocam fertilizantes orgânicos e minerais em cada buraco, por exemplo:

• húmus ou composto (até 700 ml);
• farinha de osso ou nitrofos (1/2 xícara ou 1 colher de sopa. l., respectivamente);
• cinza de madeira (1 copo).

Depois de misturar a mistura de nutrientes com o solo localizado no fundo do poço, resta colocar os tubérculos nele e enterrá-lo. Se desejado, Ilyinsky pode ser colocado em 2-3 peças em um buraco.

Recursos de Cuidados

O cuidado com a variedade não é particularmente difícil. Para o cultivo de Ilyinsky, são relevantes os detalhes relacionados ao cultivo de variedades médias de batata precoce. Além disso, é importante lembrar os principais problemas inerentes à variedade - doenças e pragas, cuja derrota está sujeita a Ilyinsky.

Intensidade do fertilizante

Se o solo for adequadamente preparado e fertilizado antes do plantio dos tubérculos, as batatas precoces não precisarão de fertilizantes intensivos. Mas, ainda assim, é necessária alguma nutrição durante a estação de crescimento.

Importante! O momento crítico para a colheita da Ilinsky é o início de agosto (visualmente, esse período pode ser determinado pelo início da brotação e floração). Nesta fase, as batatas são extremamente necessárias para a rega e reposição intensivas com fertilizantes minerais.

A alimentação de Ilyinsky é realizada exclusivamente pelo método foliar (pulverizando o mato com uma solução aquosa de fertilizante) e pode incluir o uso de tais drogas:

As taxas de consumo da droga na tabela acima são projetadas para 10 litros de água e tratamento de 4-5 arbustos.

Freqüência de rega

Ilyinsky é altamente resistente à seca e, portanto, pouco dependente da intensidade da irrigação. Além disso, o solo alagado aumenta o risco de desenvolver infecções fúngicas que afetam não tanto a superfície do mato quanto suas raízes e tubérculos.

Importante! O volume de água para irrigação das batatas deve ser calculado para saturar não apenas a camada superficial do solo, mas também atingir profundidades de pelo menos 40 a 50 cm.

Você pode regar o jardim não mais que uma vez a cada 1,5–2 semanas, se não houver chuva durante esse período. A rega um pouco mais abundante e frequente deve estar na fase de formação de plantações de raízes.

Se a água da torneira é usada para irrigação, ela deve primeiro ser defendida e aquecida ao sol

Capina

O controle de ervas daninhas é importante no cultivo de batatas. A erva daninha, competindo com a planta por nutrientes no solo e na luz solar, é uma reserva para parasitas e fungos, inclusive perigosos para Ilyinsky phytophthora.

A remoção das ervas daninhas deve ser realizada após cada irrigação e combinada com o afrouxamento do solo, necessário para manter a troca de ar e a retenção de umidade.

Cuidar do solo em que Ilyinsky cresce inclui uma técnica como o abate.Esse procedimento não apenas protege a bucha de derramar e depositar as hastes no chão, mas também permite aumentar significativamente os indicadores de rendimento da variedade (em uma grande quantidade de terra em contato com a bucha, o número máximo de tubérculos é formado).

Prevenção de Doenças e Pragas

Uma das principais deficiências de Ilyinsky é sua suscetibilidade a danos por certas doenças e pragas. No primeiro, a praga e a crosta representam o maior perigo e, no segundo, os vermes (o nemátodo de ouro lhes pertence), wireworms, ursos e besouros do Colorado.

Para evitar a ocorrência de tais problemas, os agricultores recomendam pulverizar os arbustos com sulfato de cobre, mistura de Bordeaux, sulfato de cobre ou sulfato de manganês.

Se as batatas foram cultivadas anteriormente no terreno, e o jardineiro sabe com segurança a presença de um nemátodo no solo, imediatamente após a colheita, os especialistas aconselham a descontaminar o leito com nematicidas especiais, a fim de destruir a praga e salvar a colheita no próximo ano. Para esse fim, você pode usar (a dosagem é baseada em 1 m² de área):

• "Heterofos" em grânulos de 7,5% - 8 g;
• "Tiazon" em pó 85% - 270 g;
• "Carburação" em uma solução aquosa de 40% - 60 ml.

Importante! As preparações mencionadas são altamente tóxicas e inseguras para a ecologia; portanto, os defensores da agricultura orgânica devem combater o nematóide pela rotação competente das culturas e pelo uso de bioinseticidas.

Para combater outras doenças e pragas, se elas aparecerem na cama, são usados ​​medicamentos fungicidas e inseticidas, por exemplo:

Ao usar pesticidas, é importante alterar o medicamento de tempos em tempos para impedir que o patógeno desenvolva resistência a um pesticida específico.

Colheita e armazenamento

O tamanho comercializável dos tubérculos de Ilyinsky chega em cerca de 70 dias, embora você possa começar a cavar batatas jovens já no final de junho. Quanto ao momento de uma colheita completa, dependendo das condições climáticas, elas ocorrem de meados de agosto até a primeira década de setembro, quando a planta completa completamente o processo de vegetação.

É geralmente aceito que variedades precoces de vegetais maduros não são adequadas para armazenamento a longo prazo. No que diz respeito às batatas, essa regra é apenas parcialmente verdadeira: é simplesmente mais difícil preservar essa colheita.

Portanto, para melhorar a manutenção da qualidade da colheita, as colheitas de raízes, por um lado, devem ser colocadas no chão até que estejam totalmente maduras; por outro lado, não podem ser superexpostas por muito tempo.

Importante! A colheita é iniciada após a parte aérea da planta estar completamente amarelada e seca.

O principal problema no armazenamento de variedades de batata no meio do início é que já na fase de aproximação dos tubérculos da primavera começam a brotar intensamente.Escurecimento, deterioração, enrugamento - todos esses problemas podem ameaçar a colheita, mesmo no porão

Para impedir que isso aconteça, você deve seguir rigorosamente as seguintes regras:

1. Imediatamente após a remoção dos tubérculos do solo, eles devem ser classificados, selecionando amostras absolutamente inteiras e saudáveis ​​da forma correta.
2. A questão da necessidade de lavar as raízes antes de armazená-las para armazenamento é controversa: curiosamente, alguns jardineiros experientes recomendam fazer isso secando cuidadosamente os tubérculos. Acredita-se que esta precaução permita livrar-se de uma parte significativa da microflora patogênica, que é armazenada na casca e em pedaços de terra aderentes a ela.
3. Antes de colocar na adega, as batatas devem ser mantidas por 10 a 15 dias em temperatura ambiente, em local seco e escuro, com boa ventilação.
4. Após a secagem, os tubérculos devem ser inspecionados e classificados novamente.
5. O armazenamento em que a colheita será localizada deve primeiro ser desinfetado, para o qual absolutamente todos os itens (recipientes, implementos, lixo) são removidos primeiro, após o que são tratados com uma mistura de Bordeaux ou caiados de branco com cal. Como precaução adicional, é útil queimar um bloco de enxofre no depósito ou pulverizá-lo com formalina (concentração de solução 1 a 2%), depois fechar por dois dias e ventilar completamente.
6. As condições ideais para armazenamento prolongado de batatas são: alta umidade (mas não mais de 85%), baixa, mas ao mesmo tempo mais temperatura (+ 5 ... + 7 ° C), escuridão absoluta.
7. Durante o armazenamento, de tempos em tempos, os estoques precisam ser inspecionados e separados.

Importante! Se as batatas não escurecerem até o final do outono e nos meses de inverno esse problema começar a aparecer, isso significa que a temperatura no porão caiu abaixo de + 5 ° C e os tubérculos foram super-resfriados.

Ao longo da curta história de existência, a batata Ilyinsky conseguiu se apaixonar por agricultores profissionais e por proprietários de terrenos domésticos. Tanto esses quanto os outros apreciaram a despretensão da variedade, sua maturidade precoce e alta produtividade, excelente sabor e comercialização dos tubérculos. O único inconveniente é a baixa resistência de Ilyinsky a certos tipos de doenças e pragas, além do fato de que essa batata não é adequada para o cultivo em áreas com clima severo, como os Urais ou a Sibéria.