Nabo em conserva é amado por muitos por seu excelente sabor e um grande número de elementos úteis. Este vegetal é capaz de saturar o corpo com nutrientes no inverno gelado, quando não há acesso a produtos frescos. Existem várias receitas populares com as quais os amantes desta cultura de raízes devem se familiarizar.
Seleção e preparação de ingredientes
Um fator importante que afeta a qualidade da preservação é a correta escolha e preparação dos produtos. Nabo não deve ter cortes, sinais de podridão ou placa na pele. Se houver dano, eles são cortados do feto.
Antes de cozinhar, os vegetais são lavados em água corrente e descascados.
Você sabe O nabo se tornou um alimento humano há mais de 4 mil anos.
As melhores receitas de nabo em conserva para o inverno
Antes de rolar, é necessário esterilizar as latas e tampas para evitar a multiplicação de microorganismos patogênicos.
Com beterraba
90 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Nabos, alho e beterraba em fatias.
- Coloque os legumes em um recipiente para decapagem.
- Leve a água da panela a uma temperatura de + 100 ° C.
- Adicione sal e vinagre à água.
- Após 2 minutos, retire a marinada do fogo.
- Deixe esfriar um pouco e despeje os legumes.
- Pressione a mistura marinada com jugo.
- Após 4-5 dias, enrole em frascos esterilizados.
Você sabe O maior nabo do mundo, com 23 kg, foi cultivado no Alasca em 1981.
Com mel e maçãs
Os ingredientes
90 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Nabo e maçãs cortados em fatias, coloque em um recipiente para decapagem.
- Em uma panela, misture água, sal, ácido cítrico e mel, leve a uma temperatura de + 100 ° C.
- Introduzir o suco de maçã e canela na mistura, segure no fogão por 2-3 minutos.
- Retire a marinada do fogo, esfrie.
- Despeje o conteúdo da jarra, pressione com o garfo.
- Transfira para um frasco esterilizado e enrole após 3-5 dias.
Características de armazenamento de espaços em branco
As peças após a costura devem ser viradas e cobertas com um pano quente (manta ou manta). Após o resfriamento, as latas podem ser viradas e transferidas para um local escuro e fresco.
Importante! O uso de produtos de um frasco com a tampa inchada é perigoso para a saúde.
O nabo em conserva, de acordo com uma das receitas acima, se tornará um prato honorável da mesa de inverno. Sujeito à técnica de preparação, o vegetal certamente agradará aos proprietários e convidados.
