Um dos vegetais de raiz mais populares são as cenouras. Um vegetal tem um efeito benéfico e benéfico em todo o corpo humano, por isso é indispensável na dieta de todos. As cenouras podem ser consumidas em qualquer época do ano, pois são perfeitamente processadas e armazenadas. No artigo, consideraremos se a cultura de raiz indicada pode congelar e como evitar uma situação semelhante.

As cenouras têm medo da baixa temperatura?

É importante saber que nem todos os vegetais têm medo de geada. Comparadas às beterrabas, as cenouras são consideradas plantas mais resistentes ao frio; portanto, suas mudas suportam geadas a –3 ° C. As plantas adultas não têm medo de geadas de curto prazo até –4 ° C.

As principais causas de congelamento

Como mencionado acima, o vegetal é uma cultura bastante resistente ao gelo. Mas se acabou congelando, você deve descobrir por que isso aconteceu. Existem vários principais:

1. Armazenamento incorreto na varanda.
2. As cenouras são armazenadas em um porão ou porão frio.
3. A colheita não ficou clara dos canteiros durante as geadas.

A colheita de raízes pode congelar se a temperatura ambiente estiver na faixa de –1,2 ° C a –1,8 ° C.

Importante! Se a temperatura de armazenamento estiver acima de + 8 ° C, o vegetal começará a brotar ou apodrecer devido a um metabolismo acelerado.

O que fazer se as cenouras estiverem congeladas na varanda?

Na maioria das vezes, uma cenoura congelada começa a murchar. A razão para isso é uma diminuição no nível de umidade com a diminuição da temperatura. Para retornar a frescura ao vegetal, ele deve ser umedecido.

Se você tiver uma sacola ou várias dezenas de quilos de raízes congeladas, faça o seguinte:

1. Pegue areia úmida suficiente e encha as caixas com uma camada de 4-6 cm.
2. Coloque as raízes na areia para que elas se toquem menos. Cubra com areia da mesma espessura e, assim, você precisará repetir até o topo da caixa.
3. No dia seguinte, o vegetal será mais fresco. A quantidade necessária deve ser tomada conforme a necessidade e o restante deve ser armazenado.

Você sabe As partes superiores das cenouras também são comestíveis - podem ser adicionadas a sopas, pratos principais e saladas, e também podem ser preparadas como chá.

Medidas preventivas

Para que o vegetal em questão o agrade durante todo o inverno, siga estas recomendações:

1. Armazene o vegetal em uma sala quente ou porão. Se você mora em um apartamento, use uma varanda ou uma varanda envidraçada.
2. A temperatura do ar no local onde a colheita de raízes hiberna deve estar dentro de 0 ° ... + 5 ° C;
3. A umidade deve estar em torno de 85 a 95%.

Se você seguir estas recomendações, seu estoque de plantas com raízes durará muito mais tempo.

Dicas úteis de armazenamento

Você pode armazenar cenouras em grandes quantidades em areia, serragem, argila, musgo, panelas e cascas de cebola. Se o rendimento dos vegetais em questão for pequeno, a melhor solução é ralá-los e congelá-los em sacos plásticos. Também é uma maneira conveniente de armazenar em recipientes com tampas seladas. Não se esqueça - antes de colocar cenouras para armazenamento a longo prazo, você não pode lavá-lo, caso contrário ele apodrecerá.

Importante! Não se apresse em jogar fora todos os estoques, pois mesmo as raízes congeladas podem ser usadas na preparação de curativos para os primeiros pratos.

O cumprimento de todas as recomendações acima ajudará você a aproveitar o estoque da colheita da colheita de raiz descrita durante o inverno.