As cebolas, como você sabe, têm uma enorme quantidade de propriedades úteis e são até consideradas um dos antibióticos naturais mais poderosos. No entanto, a dieta durante a gravidez tem muitas características e limitações, portanto, as gestantes geralmente têm dúvidas sobre a permissibilidade de comer legumes e frutas durante esse período, até familiar à região. Se a cebola é compatível com a dieta de uma mulher grávida, de que forma e em que quantidades é melhor comer e o que precisa ser feito para que o produto beneficie a criança e não o mal - tudo isso será discutido nesta revisão.

As cebolas podem estar grávidas

A questão do uso permitido de cebola durante a gravidez surge bastante razoavelmente, porque, por um lado, é um produto vegetal natural que contém uma enorme quantidade de vitaminas e outros elementos valiosos, mas, por outro lado, refere-se a alimentos condimentados, que, como você sabe, são contra-indicados para futuras mães. . Para obter uma resposta inequívoca, você deve primeiro se interessar pela composição química do vegetal e, assim, determinar o que é ainda mais benéfico ou prejudicial.

Você sabe Estima-se que o gênero Allium (nome latino das cebolas) inclua mais de mil espécies, enquanto cerca de um quarto delas são comestíveis, incluindo Allium sativum, mais conhecido como ... alho.

Na Europa Oriental, a mais popular é a cebola, usada em dois tipos - cebola (nabos) e penas (cebola verde), portanto, elas devem ser consideradas separadamente.

Verde

As substâncias biologicamente ativas representam apenas sete por cento da composição deste produto (tudo o resto é água comum), mas mesmo uma fração tão pequena coloca cebolinha nos primeiros passos no topo dos produtos mais saudáveis.

Portanto, as penas verdes são muito ricas em vitaminas.

Para uma mulher grávida, é importante saber o que está aqui:

• ácido ascórbicofortalecer a imunidade, promover a absorção de ferro, elevar, estabilizar o equilíbrio hormonal, reduzir a probabilidade de sangramento durante o parto e evitar o aparecimento de estrias após o nascimento de uma criança;
• ácido fólico, impedindo o chamado defeito no desenvolvimento do tubo neural do feto e, portanto, extremamente necessário para a futura mãe, especialmente no primeiro trimestre da gravidez;
• vitamina adesempenhando um papel crucial nos processos de crescimento celular;
• vitamina enecessário para a formação adequada do sistema nervoso do bebê;
• vitamina PPque melhora a circulação sanguínea e ajuda a evitar a insuficiência fetoplacentária (incapacidade da placenta de fornecer nutrição adequada ao feto);
• riboflavinaenvolvido na formação de ossos, músculos e também no sistema nervoso do bebê;
• vitamina b1responsável, inter alia, pelo desenvolvimento dos sistemas nervoso e muscular, bem como pelo trabalho do coração;
• vitamina kque fornece processos de coagulação sanguínea e fortalece o tecido ósseo.

Importante! Caroteno e vitamina K estão ausentes nas cebolas, mas estão em verde. Outra vantagem da caneta sobre o nabo é a presença de manganês, que também é responsável pela formação de ossos e cartilagens.

Além do manganês, as penas contêm minerais importantes para a futura mãe, como cálcio, fósforo, potássio, magnésio, ferro, cobalto, cobre, iodo, zinco, etc.

Cebola

Apesar do fato de que as cebolas verde e bulbo são na verdade a mesma planta, em um caso estamos falando de sua parte acima do solo e no segundo - do subterrâneo (por assim dizer, topos e raízes), composição química e, portanto, , e as propriedades valiosas desses produtos ainda são um pouco diferentes.

Em geral, deve-se notar que as vitaminas mais importantes e valiosas, bem como os elementos minerais no bulbo, ainda são muito menos do que nas penas. Isto, em particular, aplica-se ao ácido ascórbico, cobalto (promove a absorção de ferro, participa de hematopoiese), molibdênio (fornece metabolismo de oxigênio, impede o desenvolvimento de anemia).

Mas, apesar do exposto, a lâmpada é útil o suficiente para ocupar seu lugar de honra na dieta da futura mãe. Assim, os bulbos, como as penas, contêm vários aminoácidos, incluindo os essenciais (valina, histidina, leucina e isoleucina, metionina, triptofano, lisina, treonina, fenilalanina), ácidos orgânicos e glicosídeos flavonóides, entre os quais o kempferol merece destaque .

Também vale ressaltar que na cebola existe um componente muito importante que não está na pena. Essa substância é chamada alicina, é a que dá ao bulbo um sabor acentuado característico. A alicina, além das pronunciadas propriedades bactericida e fungicida (antifúngica), possui, como se viu, também atividade anticâncer, com a qual é usada até para a fabricação de medicamentos incluídos no curso terapêutico para várias doenças oncológicas.

Você sabe As cebolas pertencem aos produtos cujas propriedades valiosas nunca foram subestimadas. Por exemplo, durante o período das cruzadas, os missionários cristãos ofereceram aos árabes oito lâmpadas para cada europeu que capturassem, e os sarracenos concordaram de bom grado em tal troca.

Os benefícios e malefícios do uso durante a gravidez

• A medicina moderna alega que o uso de cebola durante a gravidez, em certa medida, fornece:
• prevenção de interrupção prematura da gravidez em todos os seus períodos, bem como sangramento durante o parto e no período pós-parto;
• restauração do equilíbrio hormonal e ajuste rápido do ciclo menstrual no final da gravidez;
• proteção da mãe e do bebê contra doenças infecciosas - de natureza bacteriana e viral;
• redução da depressão pré-natal e pós-parto, proteção contra insônia, sentimentos de ansiedade, depressão e outras manifestações de desconforto psicológico ou mental;
• abaixando o colesterol no sangue, fortalecendo as paredes dos vasos sanguíneos;
• prevenção de anemia e outras condições dolorosas causadas por deficiência de ferro;
• melhorar o trabalho do coração, fígado, rins, bem como a visão;
• efeito analgésico em caso de síndromes dolorosas de natureza diferente (dor de cabeça, dor de dente, dor muscular, etc.).

Além disso, muitos dos componentes que compõem a cebola são vitais em diferentes estágios da gravidez para a formação adequada de todos os órgãos e sistemas do feto.

Por todo o seu valor, comer cebola pode causar problemas futuros à futura mãe.

• Em particular, é preciso lembrar que esse vegetal tem a propriedade:
• efeito irritante no sistema nervoso, que pode provocar aumento da excitabilidade e insônia;
• provocar aumento da formação de gases no intestino;
• aumentar a pressão sanguínea e causar arritmia;
• causar azia.

Todas essas condições para uma mulher se preparando para ser mãe são extremamente indesejáveis ​​e, portanto, ao compilar sua dieta, você sempre precisa se lembrar do “verso da moeda” que qualquer produto, mesmo o mais útil, possui.

Você sabe Alergias à cebola geralmente ocorrem em pessoas sensíveis ao pólen de bétula. Este é um exemplo da chamada reação alérgica cruzada quando um organismo que é suscetível a um irritante, neste caso um respiratório, o "confunde" com outra substância que é semelhante na estrutura ou na composição de aminoácidos.

Possíveis contra-indicações

Não há contra-indicações para o uso de cebolas, que estariam diretamente relacionadas à gravidez, pela medicina. Em algumas fontes, no entanto, pode-se encontrar um aviso de que, nas fases posteriores, este produto não deve ser abusado, pois o bebê, nesse caso, pode nascer com uma predisposição a alergias. No entanto, a existência dessa dependência não encontra nenhuma evidência científica.

Foi estabelecido que as cebolas têm uma atividade alergênica muito baixa - além disso, um dos métodos não padrão de tratamento de alergias é usar este produto em grandes quantidades (dieta da cebola). Acontece que a quercetina contida no vegetal bloqueia a liberação de histamina, a substância mais ativa secretada pelas células imunológicas quando o corpo entra em contato com o alérgeno e causa sintomas específicos de alergia: erupção cutânea, coriza, lacrimejamento, etc.

No entanto, existem condições nas quais um produto que é útil, mas contém muitos ácidos, glicosídeos e outros nutrientes muito ativos, especialmente se usado de maneira inadequada, pode levar a uma grave deterioração nas condições gerais.

• Em particular, a gestante deve ter muito cuidado ao comer cebolas, independentemente do tipo e método de preparação, se sofrer:
• distúrbios do trato gastrointestinal, em particular pancreatite, úlcera ou gastrite no contexto de aumento da acidez;
• doença hepática crônica ou aguda;
• doença de cálculo biliar;
• hipertensão arterial;
• asma brônquica.

Métodos de aplicação

Como a grande maioria dos vegetais (a exceção, talvez, são apenas beterrabas e batatas), é melhor consumir cebolas frescas, pois uma parte significativa de suas valiosas substâncias perde suas propriedades durante o tratamento térmico. Portanto, a solução mais simples e correta é adicionar verde ou cebola à salada ou comer algumas penas na mordida com o prato principal. Peixe, carne, sopa ou ovos mexidos ficarão muito mais saborosos se você os polvilhar com cebolinha picada antes de servir.

Outra maneira possível de usar o produto é assar. A cebola assada perde seu sabor picante, não irrita a mucosa gástrica e não causa halitose. Obviamente, a composição vitamínica do vegetal após o cozimento é um pouco reduzida, mas uma quantidade bastante grande de nutrientes valiosos nele ainda é preservada.

O mesmo pode ser dito sobre o ensopado (batatas fritas, ensopados e outros ensopados com cebola na dieta da futura mãe não são apenas aceitáveis, mas também desejáveis), bem como o cozimento, embora objetivamente falando, a aparência e o sabor das cebolas cozidas na maioria das pessoas sejam reais nojo, de modo que uma “delicadeza” na dieta durante a gravidez não está pronta para incluir tudo.

As coisas são um pouco diferentes com cebolas fritas. E o ponto aqui não está no próprio vegetal, mas no método de tratamento térmico. O fato é que, com forte aquecimento, o óleo no qual o produto é frito começa a secretar aldeídos pertencentes à classe de agentes cancerígenos, ou seja, substâncias muito perigosas para a saúde e que, acredita-se, provocam o desenvolvimento de neoplasias malignas no organismo.

Importante! Quanto menor a temperatura de oxidação do óleo vegetal, menos adequado é para fritar. Assim, por exemplo, no azeite não refinado, esse número é + 242 ° C, no óleo de girassol e milho + 232 ° C, mas na mostarda - + 254 ° C.

Durante a gravidez, também vale a pena abandonar o uso de cebola em conserva, se a base da marinada for o vinagre de mesa sintético. Esse componente ajuda a reduzir a hemoglobina no sangue e a anemia, como você sabe, é uma condição muito comum e extremamente perigosa durante a gravidez. Além disso, o vinagre “seca”, ou seja, causa uma sede forte, satisfazendo o que, a mãe grávida carrega os rins, que já trabalham em regime próximo ao extremo. E como não há nada útil no vinagre, um método semelhante de processamento de produtos para a dieta de mulheres grávidas é completamente inadequado.

Falando sobre os métodos de comer cebola, mais uma coisa deve ser mencionada. Há muito que se acredita que a polpa descascada desse vegetal possui uma certa propriedade mágica para absorver todo o negativo do ambiente. Algumas pessoas acreditam sinceramente que, se você colocar a cebola picada na sala onde está a pessoa doente, depois de algum tempo a condição do paciente melhorará, pois os micróbios e vírus que causaram a doença migrarão do corpo humano para um vegetal.

Por esse motivo, em muitas fontes, você pode encontrar um aviso de que as cebolas devem ser consumidas imediatamente após a limpeza, caso contrário, literalmente, se transforma em veneno. A validade científica de tal afirmação levanta algumas dúvidas, mas, por outro lado, a gravidez é um momento ruim para realizar experimentos em si mesmo; portanto, antes de dar à luz um bebê, uma mulher deve estabelecer como regra descascar cebolas imediatamente antes do uso.

Precauções de segurança

O uso de cebola durante a gravidez não pode causar danos diretos ao bebê, de modo que, nesse sentido, a futura mãe pode estar absolutamente calma. No entanto, o entusiasmo excessivo por um produto com alta atividade biológica pode não ser seguro para a própria mulher, especialmente se ela tem certas doenças crônicas ou está predisposta a elas (a gravidez é um grande fardo para o corpo, portanto, neste estado, todos os problemas ocultos muitas vezes se manifestam ou pioram saúde).

É deste ponto de vista que a futura mãe deve ter cuidado com produtos como cebola. Além disso, qualquer deterioração grave em sua condição afeta indiretamente negativamente o bebê.

Importante! A melhor maneira de não cometer um erro na dosagem ao consumir produtos ambíguos é ouvindo-se atentamente.

Se a aparência ou o cheiro de cebola causar repulsa em uma mulher grávida, será necessário esquecer todas as qualidades úteis deste produto e mudar para comer outros vegetais. Mas aquelas futuras mães, que, olhando uma salada generosamente aromatizada com anéis de cebola ou penas verdes, sentem salivação ativa e, depois de comerem um prato desses, não experimentam sensações desagradáveis, não resta dúvida de que elas e as crianças se beneficiarão apenas da cebola consumida.

Definitivamente, as cebolas não estão incluídas na lista de produtos proibidos para uso durante a gravidez. Além disso, neste vegetal, há uma enorme quantidade de nutrientes vitais para a futura mãe e o bebê que se desenvolvem dentro dela. Se você tomar cuidados básicos, monitore cuidadosamente seu bem-estar e mantenha um senso saudável de proporção, qualquer cebola - verde e cebola, vermelha e branca, além de alho-poró, chalotas, batun e todos os outros tipos exóticos desse vegetal - poderá comer com segurança uma mulher grávida, não não temendo por si nem pela criança.