Tendo cultivado uma boa colheita de cenouras, muitos jardineiros estão se perguntando como economizar as raízes no tempo, de forma eficiente e sem perdas. O artigo apresentará as regras básicas para determinar a prontidão das cenouras para a colheita, os métodos de colheita e o armazenamento das culturas.
Quando remover as cenouras das camas para armazenamento
O período de vegetação ativa na região de Moscou dura de 10 a 14 de setembro a 8 a 12 de outubro, com uma diminuição da temperatura para + 10 ° C. É durante esse período que é recomendável remover as cenouras do jardim e colocá-las para armazenamento no inverno. Mas, por um lado, em setembro, o crescimento da colheita de raízes começa devido ao definhamento das copas e ao acúmulo de substâncias úteis (açúcares e caroteno) e, por outro lado, o vegetal superexposto é armazenado pior, pode voltar a crescer e perde o sabor. É por isso que é muito importante encontrar o momento ideal.
Além dos fatores climáticos, o início da colheita é afetado por:
- tempo de semeadura;
- variedade;
- tamanho dos vegetais (os grandes precisam ser escavados mais cedo e os pequenos mais tarde);
- finalidade do cultivo (mercadoria, necessidades próprias);
- natureza do uso (“por cacho”, para armazenamento no inverno).
Às vezes, é aconselhável deixar as cenouras na cama até a primeira neve, mas, neste caso, é aconselhável pegar as partes superiores, deitar na cama ou cobrir com material não tecido.
Importante!. Segundo os jardineiros, a colheita de cenouras após o primeiro "matinê" aumenta o prazo de validade em um terço, em comparação com a colheita com geada.
Dependendo do grau
Cada variedade de cenouras tem sua própria estação de crescimento, com base na qual elas escolhem o horário da colheita. O principal é desenterrar o mais tardar na data especificada.
Mas a regra geral para todas as variedades é a seguinte: as cenouras acumulam mais açúcar nos últimos dias de maturidade técnica (o último trimestre da estação de crescimento).
Ao plantar várias variedades, você deve iniciar um diário de campo em que precisa indicar o local da semeadura, o período de maturação das variedades plantadas e a data da semeadura.
Variedades maduras precoces
As primeiras variedades amadurecem em 80 a 90 dias após a semeadura.
As variedades maduras precoces destinadas ao uso no verão e outono são colhidas conforme necessário. Geralmente, essas variedades são plantadas pequenas, porque não estão sujeitas a armazenamento prolongado e são muito adequadas para a produção precoce de vitaminas “em um cacho”. O amadurecimento precoce permite, no meio do verão, iniciar uma seleção parcial de culturas de raízes, conforme necessário.
Algumas variedades de cenouras precoces são bem armazenadas após a colheita. Por exemplo, a variedade Alyonka é armazenada até meados do inverno, e a variedade Bangor é armazenada até meados da primavera, com condições adequadas de colheita e armazenamento.
Importante! Depois de colher as cenouras, os caroços devem ser cuidadosamente polvilhados com terra e compactados para evitar danos às plantações pela mosca da cenoura.
Variedades no meio da temporada
Variedades no meio da temporada são removidas das camas no final de setembro ou início de outubro. Foi nessa época que os indicadores de temperatura da região de Moscou caíram para + 4 ° C, o que garante uma desaceleração nos processos biológicos das plantas, e as cenouras não crescem mais. Durante esse período, começa o fluxo de nutrientes da massa verde para as raízes, o que aumenta o rendimento em 35 a 45%.
Variedades de amadurecimento tardio
A estação de crescimento de cenouras tardias dura 110-140 dias.
As variedades de amadurecimento tardio são colhidas no outono - de setembro a outubro, com foco nas previsões meteorológicas. Para armazenamento no inverno, são precisamente as variedades varietais de amadurecimento tardio que são cultivadas.
Duração das variedades de colheita plantadas antes do inverno
Escolhendo a hora de coletar as cenouras plantadas no inverno, você deve se concentrar no momento do amadurecimento da variedade semeada. Normalmente, essas culturas são colhidas um mês antes da colheita da primavera.
O solo sob as culturas de outono, por via de regra, é mais denso devido à compactação no inverno; portanto, é necessário o uso de ferramentas de jardim.
Importante! As colheitas de inverno são menos afetadas pela mosca da cenoura, porque quando a praga da primavera aparece, as cenouras têm tempo para se fortalecer e se tornarem resistentes aos danos dos insetos.
É melhor usar as cenouras de inverno o mais cedo possível para consumo fresco e para a colheita de verão, porque, diferentemente das variedades precoces, ela é totalmente madura e coleciona as substâncias necessárias, e é muito cedo para colocar em armazenamento.
Por datas do calendário
As condições climáticas na zona central, incluindo a região de Moscou, permitem que você comece a colher cenouras dos canteiros no final de setembro ou no início de outubro. O melhor horário é de 15 a 25 de setembro. Não se atrase com a limpeza, pois você pode congelar, e as raízes da cenoura podem brotar.
Segundo observações meteorológicas, as primeiras geadas nos subúrbios ocorrem de 20 a 23 de setembro. Outubro é caracterizado como um mês nublado, chuvoso e frio.
Sinais de colheita de cenoura madura
Você pode determinar a maturação das cenouras na aparência e no sabor. Para fazer isso, basta desenterrar algumas cenouras, inspecionar cuidadosamente e provar.
Sinais comuns de maturação são:
- amarelecimento e escurecimento dos topos (folhas inferiores);
- o fim da estação de crescimento especificada pelos produtores de sementes;
- realização das características da cenoura declaradas pelo fabricante (sabor, cor, tamanho).
Sinais de cenoura superexposta:
- amarelecimento das folhas média e superior dos topos com irrigação suficiente;
- raízes laterais brancas na raiz;
- rachaduras.
Você sabe Aplicativos Android convenientes foram desenvolvidos para ajudar os jardineiros, onde são publicadas dicas úteis, calendários de semeadura e colheita, segundo os quais você pode escolher dias de colheita favoráveis e datas de maturação para qualquer colheita de vegetais.
A influência do clima no momento das cenouras
As condições climáticas também afetam o tempo de colheita dos vegetais cultivados.
Chuvas e aumento da umidade do solo podem fazer com que as raízes apodreçam e se infectem com doenças. A estabilidade é reduzida, mesmo ao cavar vegetais no devido tempo. Mas se a colheita ocorreu durante o período chuvoso, as cenouras devem ser bem secas e inspecionadas antes de serem armazenadas.
O clima frio e seco com uma temperatura do ar de + 3 ... + 8 ºС é o melhor indicador de tempo de limpeza e condições confortáveis para um jardineiro. Nesse caso, as cenouras terão tempo para esfriar, mesmo nas camas, o que é um pré-requisito antes de colocar na loja.
Você pode se concentrar em sinais populares e começar a colher na lua minguante, mas lembre-se de que as previsões meteorológicas serão mais precisas.
Como coletar das camas para armazenamento
A implementação das regras básicas e a sequência do trabalho ao extrair vegetais dos canteiros fornecerá armazenamento de alta qualidade de produtos cultivados:
- a escolha do dia ideal e a duração da coleta (para produção comercial);
- métodos de escavação;
- triagem e corte de tops;
- secagem e armazenamento em armazenamento.
Como escolher um dia para coletar
Depois de determinar o momento e a condição corretos dos vegetais, você pode começar a cavar. É melhor escolher um dia para trabalhar em canteiros de cenoura secos, limpos e frescos. É aconselhável excluir a irrigação antes disso, para evitar o acúmulo de excesso de sujeira nas raízes e facilitar a limpeza.
As datas de escavar cenouras na lua minguante de acordo com o calendário lunar de 2019 são as seguintes:
- 19 a 25 de agosto;
- 8 a 9 de setembro, 16 a 21, 25, 26;
- Outubro - 3–6, 15–19, 22–25.
Mas, mais uma vez, vale lembrar a importância das previsões meteorológicas.
Cavar e rasgar
Os métodos de escavação das culturas de raízes da terra dependem do estado do solo (solto, úmido), da compactação do solo (após a semeadura no inverno) e do tamanho da colheita de raízes.
Uma raiz de tamanho médio de solo solto pode ser arrancada da cama manualmente. Para extrair raízes maiores e mais longas em solos pesados, é aconselhável usar ferramentas de jardim (forquilhas, pás). Na produção de mercadorias, são utilizados meios mecanizados (blocos de motor, colheitadeiras).
Ao usar pás, você só precisa desenterrar as camas e fazer mais amostragens com forquilhas sem corte. As colheitas de raízes devem ser cuidadosamente limpas da terra, inspecionadas quanto a danos e classificadas (para armazenamento, sementes, necessidades atuais e consumo fresco).
Cobertura
Imediatamente após a remoção das raízes dos canteiros, recomenda-se cortar os topos.
Existem duas maneiras de cortar:
- sob a base dos topos (0,5-1 cm), sem afetar a raiz;
- podas e partes da raiz (0,5 cm).
Qual desses métodos é melhor é decidido pelos próprios jardineiros. Por exemplo, no primeiro método, é possível que a raiz germine no início da primavera em um armazém com distúrbios nos parâmetros microclimáticos e, no segundo, é possível danificar a raiz e introduzir uma infecção, o que afetará a qualidade e a qualidade da colheita durante o armazenamento.
Cortar tops elimina a extração de nutrientes e umidade da raiz e ajuda a manter suculência e elasticidade.
Secagem
Os vegetais recém cavados são deixados secar diretamente em uma área aberta em tempo nublado ou sob cobertura em um local sombreado e soprado.
O tempo de secagem é de 5-6 horas. Muitos jardineiros cometem um erro aumentando o tempo de secagem. Deve-se lembrar que a cenoura é a raiz, que durante a secagem prolongada perde elasticidade, seca e fica flácida.Você sabe As cenouras têm seu próprio feriado. Assim, na Califórnia, todos os anos em fevereiro, eles organizam um festival dedicado a esse vegetal. O feriado dura uma semana inteira - com concursos, competições e culinária.
Ao colher em clima quente, os legumes devem ser resfriados após secagem a + 2 ... + 4 ° C por 4-5 dias em um local escuro, antes de serem depositados no armazém. Ao cavar uma colheita em clima frio, este procedimento pode ser excluído.
Como armazenar a colheita corretamente
O cumprimento das regras e métodos aceitáveis de armazenamento proporcionará uma melhor preservação da colheita por um longo tempo.
Os indicadores microclimáticos (temperatura e umidade) da sala devem ser constantes:
- nos indicadores + 1 ... + 2 ° С e 98%, o prazo de validade é de 4-6 meses;
- em indicadores + 2 ... + 4 ° С e 90% - 2-3 meses.
- areia seca - recipientes com culturas de raízes são polvilhados com argila ou areia argilosa, excluindo tocar os frutos um do outro;
- argila seca - mergulhe as frutas em uma solução de argila e seque;
- esfagno de musgo;
- casca de cebola ou alho;
- serragem de coníferas.
Recipiente de armazenamento:
- caixas de madeira ou plástico;
- sacos de plástico;
- embrulhar alimentos;
- pilhas de terra e poços.
No armazenamento e na parte inferior dos recipientes, você pode colocar absinto e bálsamo atanásia para espantar os ratos.
Cultivar uma boa colheita de cenouras é apenas metade do sucesso na jardinagem. É igualmente importante considerar corretamente as condições climáticas da região de Moscou, determinar o momento da colheita das cenouras e preparar legumes - esta é a única maneira de preservar a colheita cultivada até a primavera.