Ameixas e nozes fazem parte de uma grande variedade de saladas, mas combinam muito bem com peito de frango (filé) ou presunto. Queijo duro, ovos de galinha e pepino também serão uma boa opção para complementar esses produtos, mas maionese ou creme de leite é o molho padrão. Como preparar uma salada deliciosa e festiva com esses ingredientes e que sequência de ações deve ser seguida ao mesmo tempo - isso será discutido mais adiante.
Seleção e preparação de ingredientes
Não há nada de especial na seleção e pré-tratamento dos componentes constituintes da salada especificada, porque, como em outros casos, as regras padrão se aplicam: Todos os produtos devem ser frescos e limpos. Você não pode fritar as nozes em uma panela, mas é aconselhável mergulhar as ameixas em água quente e depois remover as sementes.
Você sabe Os primeiros molhos para salada - molho e maionese - apareceram apenas no século XVIII e, antes disso, as saladas (que vieram da Roma Antiga) eram temperadas com mel, sal e pimenta.
O pepino é descascado ou deixado, pois algumas donas de casa acreditam que, dessa forma, o vegetal é ainda mais saboroso. Os ovos de galinha devem ser cozidos com antecedência, para que, no momento da mistura de todos os ingredientes, eles tenham esfriado completamente, mas o presunto ou a carne de frango cozida não exijam processamento adicional. Quem gosta de nitidez no paladar deve complementar o prato com cebola ou alho.
Receita de salada tenra com ameixas e nozes
215–20 minutos
Corte as nozes descascadas em pedaços pequenos e despeje em uma tigela separada.
Corte ameixas secas sem caroço no vapor em tiras finas, também derramando em uma tigela preparada.
Lave o pepino, limpe com uma toalha de papel e pique-o com canudos ou cubos (a seu critério).
Da mesma forma, corte o presunto para que seus pedaços individuais correspondam ao tamanho do pepino (na ausência de presunto, o peito de frango poderá substituí-lo e a salada permanecerá igualmente saborosa).
Prepare duas tigelas de salada e coloque todos os produtos, começando com o pepino (ele precisa ser distribuído uniformemente sobre o recipiente e um pouco de sal).
Após o pepino, coloque o presunto nos pratos e esfregue os ovos (não é necessário separar as proteínas das gemas).
Sobre os ingredientes anteriores, coloque as fatias de ameixas secas e esprema a maionese, deixando-a deslizar.
Para decorar o molho, despeje mais nozes picadas e, sem mexer os ingredientes, sirva o prato à mesa. Em combinação com maionese branca, as nozes parecem muito atraentes, mesmo sem a adição de verduras.
Corte as nozes descascadas em pedaços pequenos e despeje em uma tigela separada.
Corte ameixas secas sem caroço no vapor em tiras finas, também derramando em uma tigela preparada.
Lave o pepino, limpe com uma toalha de papel e pique-o com canudos ou cubos (a seu critério).
Da mesma forma, corte o presunto para que seus pedaços individuais correspondam ao tamanho do pepino (na ausência de presunto, o peito de frango poderá substituí-lo e a salada permanecerá igualmente saborosa).
Prepare duas tigelas de salada e coloque todos os produtos, começando com o pepino (ele precisa ser distribuído uniformemente sobre o recipiente e um pouco de sal).
Após o pepino, coloque o presunto nos pratos e esfregue os ovos (não é necessário separar as proteínas das gemas).
Sobre os ingredientes anteriores, coloque as fatias de ameixas secas e esprema a maionese, deixando-a deslizar.
Para decorar o molho, despeje mais nozes picadas e, sem mexer os ingredientes, sirva o prato à mesa. Em combinação com maionese branca, as nozes parecem muito atraentes, mesmo sem a adição de verduras.Importante! É melhor misturar os componentes individuais do lanche durante o próprio banquete, caso contrário, o pepino esvaziará o suco e a aparência geral será estragada.
Decorar a salada folhada descrita é tão simples quanto criá-la e, para apreciar toda a ternura e atratividade do prato, basta olhar para a foto.
