Hoje, os cogumelos são uma das espécies de cogumelos mais acessíveis, baratas e seguras para comer. Além disso, possuem excelente sabor, aroma delicado de cogumelos e alto valor nutricional. Champignon é adequado para fritar, estufar, decapar, mas é melhor combinado com creme de leite. Como cozinhar cogumelos em molho de creme de leite com cebola e alho - aprenda com o artigo.

Seleção e preparação de ingredientes

Champignon - cogumelos seguros, saudáveis ​​e nutritivos, disponíveis para cozinhar durante todo o ano.

A chave para um prato saboroso e perfumado, é claro, são os ingredientes de alta qualidade selecionados corretamente:

• Cogumelos frescos devem ter uma cor branca ou ligeiramente marrom. Cor muito escura dos corpos de frutificação indica que eles estão maduros. Tais produtos não prejudicam a saúde humana, mas, após a preparação, tornam-se duros e desagradáveis ​​no paladar e no olfato;
• a superfície do chapéu não deve ter manchas escuras ou outras inclusões não naturais;
• a estrutura dos cogumelos deve ser forte, elástica, sólida;
• corpos de frutas devem produzir um agradável aroma de cogumelos. A presença de um cheiro úmido e mofo indica a não observância das regras de armazenamento do produto ou a preservação por muito tempo.

Importante! Você não pode comprar escorregadio ao toque, com uma superfície pegajosa de cogumelos, pois são mimados. Exemplos são considerados perigosos para uso em que o filme, localizado entre o chapéu e a perna, adquiriu uma cor marrom escura.

Champignon são cogumelos comestíveis, que antes de cozinhar não é necessário ferver. Se a matéria-prima for selecionada corretamente, basta enxaguar bem em água fria, limpar os chapéus e as pernas contra contaminação.

Receita de champignon em creme de leite

Champignon cozido em creme azedo com cebola e alho é uma das formas mais populares de cozinhar cogumelos, o que permite obter uma iguaria muito saborosa e delicada com um aroma maravilhoso. A receita do prato descrito é extremamente simples, não requer muito tempo e custos financeiros, qualquer dona de casa inexperiente pode cozinhá-lo.

O tratamento descrito é universal. Tem um ótimo sabor, juntamente com um prato de legumes, arroz ou macarrão, pode ser servido como um lanche ou como um prato independente. Graças à simbiose harmoniosa do sabor dos cogumelos, o aroma do molho de alho e creme de leite, os cogumelos são extremamente saborosos, delicados e picantes. Acredite, adultos e crianças vão rapidamente tirá-los da mesa.

Você sabe Champignon no teor de fósforo pode competir com qualquer peixe ou marisco. Estes cogumelos puros são considerados um verdadeiro armazém de vitaminas e componentes minerais. Além disso, eles têm atividade antitumoral e são capazes de bloquear o crescimento de células cancerígenas.

Cogumelos cozidos em creme azedo são considerados clássicos da culinária mundial. O método de preparação do prato descrito é extremamente simples e fácil, mas, ao mesmo tempo, sempre apresenta excelentes resultados. Você pode mimar-se com esse tratamento o ano todo.