Pratos com batatas e cogumelos são reverenciados em muitos países do mundo, porque não são apenas simples, mas também muito agradáveis e saborosos. Além disso, as batatas são um excelente substituto para o pão, e os cogumelos são carne. Neste artigo, você pode aprender três receitas ao mesmo tempo, como preparar acompanhamentos desses produtos.
Seleção e preparação de ingredientes
Ao cozinhar, o tamanho da batata, em princípio, não importa, mas é melhor escolher cogumelos de tamanho médio e bastante densos.
Importante! Para enriquecer o sabor do prato, você pode usar cogumelos recentemente coletados, açafrão ou ostra.
Os vegetais devem ser cuidadosamente verificados quanto à presença de vermes e outros parasitas e, para cogumelos, você também precisa inspecionar a perna (frutas com marcas de mordida não devem ser usadas em alimentos). Cogumelos e cogumelos ostra podem ser cozidos sem tratamento térmico preliminar, e as iguarias restantes da floresta devem ser fervidas em água salgada por cerca de 20 minutos antes de se livrar da amargura.
Receitas de batata com cogumelos
Abaixo estão três receitas principais que podem surpreender agradavelmente os convidados na mesa festiva.
Ensopado de batata com cogumelos
6 1 hora
girassol ou manteiga
100 g
Valor nutricional por 100 g:
Descasque a lâmpada, lave e corte em cubos pequenos.
Limpe os champignon com um pano úmido, cortado em cubos (1 cm de tamanho).
Descasque, lave e corte as batatas em cubos (1 cm de tamanho).
Em uma panela com fundo grosso, aqueça o óleo, adicione a cebola e frite até dourar.
Despeje as batatas em uma panela, misture com as cebolas.
Adicione os cogumelos, o sal, misture tudo.
Despeje na água, cubra. Cozinhe em fogo baixo até ficar cozido por 40 minutos.
Misture as batatas acabadas. Sirva como acompanhamento ou autônomo.
Descasque a lâmpada, lave e corte em cubos pequenos.
Limpe os champignon com um pano úmido, cortado em cubos (1 cm de tamanho).
Descasque, lave e corte as batatas em cubos (1 cm de tamanho).
Em uma panela com fundo grosso, aqueça o óleo, adicione a cebola e frite até dourar.
Despeje as batatas em uma panela, misture com as cebolas.
Adicione os cogumelos, o sal, misture tudo.
Despeje na água, cubra. Cozinhe em fogo baixo até ficar cozido por 40 minutos.
Misture as batatas acabadas. Sirva como acompanhamento ou autônomo.Receita de vídeo
Você sabe A.S. Pushkin era um grande fã de pratos de batata e chegou a criar suas próprias receitas para cozinhar..
Fichas de cogumelos da floresta
51 horas
batata (grande)
4 pc
- sal, pimenta a gosto
- óleo de cozinha para fritar
Valor nutricional por 100 g:
Descasque os cogumelos (ou outros cogumelos), lave e corte em cubos. Ferva na água a partir do momento de fervura total por 10 minutos, escorra a água usando uma peneira.
Descasque, lave e pique cebola, bem como alho em pedaços pequenos.
Descasque e lave as batatas, corte-as em tiras.
Despeje o óleo vegetal em uma panela, aqueça, adicione a cebola e o alho. Frite por 3 minutos até ficar transparente, adicione os cogumelos e sal um pouco.
Após o cozimento, coloque os legumes em uma tigela separada. Adicione o óleo vegetal à panela novamente, preencha as batatas e frite-as adicionando uma pitada de sal.
Quando as batatas estiverem prontas, adicione os cogumelos já preparados, misture. Frite tudo por 3 minutos e adicione as verduras. O prato está pronto!
Descasque os cogumelos (ou outros cogumelos), lave e corte em cubos. Ferva na água a partir do momento de fervura total por 10 minutos, escorra a água usando uma peneira.
Descasque, lave e pique cebola, bem como alho em pedaços pequenos.
Descasque e lave as batatas, corte-as em tiras.
Despeje o óleo vegetal em uma panela, aqueça, adicione a cebola e o alho. Frite por 3 minutos até ficar transparente, adicione os cogumelos e sal um pouco.
Após o cozimento, coloque os legumes em uma tigela separada. Adicione o óleo vegetal à panela novamente, preencha as batatas e frite-as adicionando uma pitada de sal.
Quando as batatas estiverem prontas, adicione os cogumelos já preparados, misture. Frite tudo por 3 minutos e adicione as verduras. O prato está pronto!Receita de vídeo
Fichas de cogumelos da floresta
Batata assada com cogumelos e creme
680 minutos
Valor nutricional por 100 g:
Descasque, lave, corte as batatas em pedaços grandes.
Os cogumelos também lavam, descascam e cortam em quatro partes.
Descasque a cebola, corte em meias argolas ou tiras. Descasque e pique o alho.
Lave os tomates, o miolo e corte em fatias finas. Reserve em um prato separado.
Misture todos os ingredientes (exceto tomates), sal e pimenta. Adicione o creme. Misture tudo de novo. Coloque tudo em uma assadeira untada, lisa. Coloque os tomates por cima.
Asse a 190 ° C por 30–40 minutos até que as batatas estejam totalmente cozidas. Polvilhe com queijo salgado e asse por mais 5 minutos.
Descasque, lave, corte as batatas em pedaços grandes.
Os cogumelos também lavam, descascam e cortam em quatro partes.
Descasque a cebola, corte em meias argolas ou tiras. Descasque e pique o alho.
Lave os tomates, o miolo e corte em fatias finas. Reserve em um prato separado.
Misture todos os ingredientes (exceto tomates), sal e pimenta. Adicione o creme. Misture tudo de novo. Coloque tudo em uma assadeira untada, lisa. Coloque os tomates por cima.
Asse a 190 ° C por 30–40 minutos até que as batatas estejam totalmente cozidas. Polvilhe com queijo salgado e asse por mais 5 minutos.Receita de vídeo
Batata assada com cogumelos e creme
Você aprendeu sobre três receitas maravilhosas, segundo as quais é possível cozinhar pratos muito saborosos e simples a partir de batatas e cogumelos. Bom apetite!
