Segundo o Ministério da Agricultura da Federação Russa, o número de laticínios falsificados está crescendo nos pregões do país com constância invejável. Até o momento, o volume de leite falsificado no mercado doméstico varia de 8 a 12%.

O fabricante inescrupuloso muda os produtos declarados no mapa tecnológico para outros - qualidade mais barata e baixa.

Por exemplo, a gordura animal é substituída por vegetais (em particular, óleo de palma), o leite em pó retira o leite natural da composição. Como resultado, um quarto do volume total de leite vendido nas lojas russas, bem como um terço da manteiga e mais da metade de todo o queijo cottage na Rússia são falsificados e não atendem aos padrões de qualidade.

Os especialistas veem a solução do problema na criação de uma única base de informações para rastreabilidade de mercadorias. Os especialistas planejam construir essa base com base no sistema de informações dos veterinários que operam hoje. Administra este sistema Rosselkhoznadzor.

Ao analisar os dados obtidos graças às informações do banco de dados, os representantes das autoridades de supervisão poderão tomar decisões sérias: quais fabricantes removerão do mercado para sempre, quais fabricantes darão a chance de melhorar e quais incentivar a boa fé.