O Senado do Kansas aprovou um projeto de lei que permitiria que os agricultores vendessem leite cru se os rótulos estivessem em recipientes indicando que o produto não é pasteurizado.
O Kansas permitiu a venda de leite cru por décadas, mas uma lei de 1967 proibiu os agricultores de anunciar sua venda fora de suas fazendas. Os proprietários do noroeste da Kansas Dairy Farm processaram uma proibição de publicidade em outubro.
O procurador-geral Derek Schmidt e o Departamento de Agricultura do Estado concordaram em não aplicar a proibição ao considerar o caso. Schmidt admitiu que isso era "manifestamente inconstitucional".
O fim da proibição de publicidade inicialmente forçou os parlamentares a reconsiderarem a proposta de proibir a venda de leite cru. Mas o Ministério da Agricultura não queria implementar essa idéia, e os legisladores também estavam céticos.
As pessoas que bebem e vendem leite cru o consideram um produto completamente natural que aproxima as pessoas da fonte de seus alimentos.
O leite pasteurizado passa por um processo de aquecimento para matar patógenos. De acordo com a Food and Drug Administration, o leite cru diretamente de uma vaca ou cabra tem muito mais chances de transmitir salmonela, E. coli e outras bactérias.
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