Os cogumelos são usados ativamente na medicina e na culinária. Entre as numerosas famílias de cogumelos, os boletos são especialmente importantes. As pessoas não apenas apreciavam o sabor desses cogumelos, mas também os consideravam usados para doenças. Sem modéstia excessiva, eles podem ser chamados de favoritos das pessoas.
Tipos de boletos comestíveis
Quais são as variedades:
Todos os tipos diferem na cor das tampas e pernas. O habitat deles também varia. O que eles têm em comum é que são todos comestíveis. São encontrados em florestas de coníferas e caducifólias, na maioria das vezes sob árvores jovens. Os cogumelos vão para a floresta no outono, embora ocasionalmente possam ser encontrados no verão.
Importante! A espécie branca é a mais rara e está listada no Livro Vermelho da Rússia. É proibido colecionar.
Valor nutricional
Antes de usar, o produto é bem lavado em água corrente. Você pode cozinhá-los de todas as maneiras conhecidas: frite, ferva, sal, picles, leve ao forno, etc.
É importante observar que, durante o processo de cozimento, o sabor dos cogumelos não é perdido, mas os parâmetros são perdidos - o tratamento térmico reduz bastante o tamanho do produto, e isso deve ser levado em consideração no planejamento de porções.
Apesar do nome, longe de todas as espécies de boletos aspen crescem perto de álamos. Por exemplo, uma espécie marrom-amarela pode ser encontrada em uma floresta de bétula e branca em uma floresta de abetos. Perto do álamo, um cogumelo vermelho é encontrado predominantemente.
Composição nutricional por 100 g de produto:
Esquilos | 3,3 g |
Gorduras | 0,5 g |
Carboidratos | 1,2 g |
Calorias | 22 kcal |
Um boleto do boleto será muito útil na recuperação de doenças virais. Esse caldo contém muitas vitaminas essenciais para restaurar o corpo e é comparável em valor nutricional à carne.
Propriedades úteis para o corpo humano
Usado ativamente na medicina tradicional. Eles fazem pós e tinturas. Suas propriedades curativas ajudam a lidar com várias doenças de pele e acelerar a regeneração de feridas.
- Utilizado no tratamento de:
- Depressão
- aterosclerose;
- disbiose;
- imunidade fraca;
- colapso nervoso.
Tinturas de cura podem ser usadas para fins preventivos. O benefício da ingestão regular é que o trabalho do estômago e intestinos melhora.
Contra-indicações e restrições de uso
O boleto não é tóxico. No entanto, você não deve usar um produto antigo. Assim como você não deve fazer montagem perto dos trilhos e fábricas. Não esqueça que este é um produto pesado. Isso significa que consumi-los em grandes quantidades pode ser perigoso para a digestão.
Importante! A perna do cogumelo precisa ser cortada mais alto para que parte dela permaneça no chão. Isso ajudará a evitar o botulismo.
Dobros não comestíveis de boletos
Esta espécie não tem duplos. No entanto, isso não significa que também não há perigo. Os próprios cogumelos são semelhantes entre si. Mesmo catadores de cogumelos experientes podem confundir uma espécie com outra, portanto, não se esqueça de verificar os cogumelos encontrados com as fotos dos diretórios para ver se são comestíveis. Isso se aplica não apenas ao boleto, mas também a todos os cogumelos.
Cogumelos podem ser prejudiciais à saúde humana. No entanto, este não é o caso do boleto. Eles são saudáveis e têm um sabor único. Depois de provar este cogumelo, você pode entender imediatamente que o amor das pessoas é merecido.