As cenouras fazem parte de muitos pratos tradicionais e se beneficiam de sua rica composição. No entanto, uma doença como a gastrite exige muito da dieta humana. Descobrimos de que forma as cenouras devem ser usadas para gastrite, como isso afeta o estômago e se há contra-indicações para sua ingestão.
Posso comer cenoura para gastrite
As cenouras têm efeitos anti-inflamatórios, anti-sépticos, analgésicos e curativos, aliviam as cólicas. Este vegetal é incluído na dieta e aplicado seu suco a feridas externas. Esse conjunto de propriedades parece muito útil para a inflamação da membrana mucosa, mas no que diz respeito à gastrite, nem tudo é tão simples. Ao cultivar raízes de laranja, a forma da doença e a acidez devem ser levadas em consideração.
Você sabe No século XVII, os habitantes da Inglaterra decoravam seus chapéus não apenas com flores, mas também com folhas, incluindo cenoura. Eles se mantiveram frescos por um longo tempo, tinham um cheiro agradável e uma aparência refinada. E
Com maior acidez, cenouras ou suco de cenoura fresco não devem ser consumidos. O mesmo se aplica a formas agudas e exacerbações de doenças gastrointestinais em geral. Com gastrite com baixa acidez, o produto aumenta a produção de ácido clorídrico. Vegetais crus e suco espremido na hora podem ser consumidos somente quando a doença está em remissão.
Composição útil de cenouras
A colheita de raiz de laranja contém uma dose de carga de caroteno e vitamina A - 100 g de produto bruto contém uma dose diária dupla. E mesmo um produto cozido possui uma grande quantidade dessas substâncias. Além deles, os frutos contêm vitaminas do complexo B, além de K, PP, E, C.
A composição mineral inclui potássio, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, manganês, cobre, zinco. As cenouras contêm microflora patogênica volátil e supressora, da mesma maneira que a cebola ou o alho, mas não irritam muitas membranas mucosas. Eles também inibem bactérias que parasitam as membranas mucosas do estômago e intestinos, o que provoca gastrite.
O que na composição pode afetar adversamente a saúde do estômago
O caroteno contido nas cenouras tem um efeito estimulante e promove a secreção mais ativa do suco gástrico. Este vegetal, especialmente suco fresco, provoca um aumento acentuado da acidez. Um excesso de ácido clorídrico irrita as membranas mucosas e agrava os processos inflamatórios na gastrite.
O excesso de caroteno com o uso ativo de cenoura e suco de cenoura pode até causar envenenamento. Os sinais de uma overdose são febre, perda de força, aparência de manchas na pele e mudança na cor da pele - assumindo uma tonalidade alaranjada.
Recursos de uso
As cenouras podem ser consumidas em formas cruas, fritas, cozidas no vapor, cozidas e cozidas. Considere os recursos do uso deste produto para gastrite.
Fresh
Cenouras frescas aumentam o nível de acidez no estômago, por isso é útil levá-lo a pessoas com baixa acidez. Na sua forma bruta, é muito útil para hipertensão e aterosclerose. Para que a vitamina A, útil para o corpo, seja bem absorvida pelo corpo, é útil adicionar creme de leite ou azeite às cenouras cruas raladas (você pode usar qualquer outro óleo vegetal).
Em uma salada deste vegetal fresco, você pode adicionar maçãs fatiadas e um pouco de mel, se desejar. Este produto em sua forma bruta ajuda a eliminar substâncias tóxicas e prejudiciais do corpo. Os vegetais crus são úteis para roer, limpar o esmalte dos dentes e fortalecer as gengivas.
Importante! Não se recomenda que as cenouras frescas sejam consumidas por dia mais de 0,4 kg.
Fervido
Para gastrite, é melhor consumir cenouras cozidas, cozidas ou cozidas no vapor. É bom comer purê de batatas deste vegetal. É melhor cozido no vapor usando uma caldeira dupla ou panela lenta. Útil vegetal cozido para gastrite em sopas.
Também pode ser incluído em pratos de carne ou peixe de variedades com baixo teor de gordura, preparadas por cozimento. É muito útil comer ensopado de legumes. Além de cenouras, este prato inclui batatas, cebolas, abobrinha, couve. Os legumes são cozidos com uma pequena quantidade de manteiga ou azeite.
Suco de cenoura
O suco de cenoura, certamente, é muito útil, mas deve ser bebido corretamente, pois pode ser prejudicial no caso de gastrite com alto nível de acidez. Em doenças com baixa acidez, esse suco deve ser bebido em quantidades limitadas.
Importante! Para problemas com o trato gastrointestinal, bem como gastrite, é melhor verificar com o médico assistente a lista de alimentos e normas de consumo.
Mas com uma úlcera no estômago e gastrite erosiva, isso contribuirá para a cicatrização e restauração da mucosa. Com o aumento da acidez, é permitido adicioná-lo ao suco de batata, o que é indicado para reduzir a acidez com um tipo de doença hiperácido.
Com um nível reduzido de acidez na gastrite, será benéfico, mas sua ingestão deve estar em remissão. Para excluir o efeito irritante do suco de cenoura fresco nas mucosas, recomenda-se aquecê-lo.
Primeiro, é filtrada do excesso de polpa e depois fervida por 10 minutos. Com a gastrite como terapia (quando não incomoda), você pode beber 70 ml dessa bebida de manhã e à noite por um mês. Para melhorar a absorção de elementos saudáveis encontrados no suco fresco, você pode adicionar um pouco de leite ou creme com baixo teor de gordura.
Recomenda-se beber antes das refeições, durante 4 semanas, com um intervalo de 6 meses. Para preparar o suco, o vegetal deve ser descascado e a parte superior removida, pois muitas substâncias de nitrato podem se acumular nele. Depois de espremer o suco, uma bebida fresca é bebida por 30 minutos.
Quando a cenoura é contra-indicada?
- Os vegetais de raiz alaranjados frescos ou o suco são contra-indicados nos seguintes casos:
- exacerbação de doenças gastrointestinais;
- alergia a esse vegetal;
- úlcera péptica e aumento da acidez do estômago;
- formas graves de diabetes mellitus (contém açúcar);
- a presença de pedras nos rins de tamanho decente (um vegetal pode provocar o movimento de pedras);
- doença hepática (o processamento de beta-caroteno é muito estressante para o fígado).
Você sabe Se você costuma consumir muito cenoura, a cor da pele muda para amarelo-laranja. Essa propriedade é frequentemente usada pelos funcionários do zoológico para preservar a cor das penas de flamingo.
Cenouras cruas só serão beneficiadas se a gastrite estiver em remissão. Será útil em caso de baixa acidez, mas com o aumento da secreção de suco gástrico, é melhor recusá-lo.