O chá de cenoura é uma bebida saudável usada para tratar certos problemas de saúde. Dado que essa bebida na vida cotidiana não é muito comum e muitos nem sequer ouviram falar dela, consideraremos quais são os benefícios do chá de cenoura, como prepará-lo e beber adequadamente.

A composição química das cenouras

Todo mundo sabe que a cenoura é um vegetal útil para o corpo humano, pois é rico em conteúdo:

• p-caroteno;
• cálcio
• potássio;
• zinco;
• cobre;
• vitaminas: C, B, PP, H, A, E;
• ácidos: málico, fólico;
• flavonóides.

Vitaminas e oligoelementos são armazenados nas cenouras, mesmo durante o tratamento térmico, portanto, uma bebida à base dela também é muito útil. O chá mais útil é considerado o chá de folhas de cenoura, que, além dos nutrientes acima, também contém grandes quantidades de vitamina K e selênio, iodo, clorofila e cafeína.

Propriedades úteis de chá de cenoura

O chá de cenoura é geralmente usado para:

• vírus e resfriados;
• problemas oculares
• problemas digestivos e certas doenças do trato gastrointestinal;
• doença renal
• problemas com a próstata;
• hipertensão
• constipação.

Você sabe Normalmente, durante o tratamento térmico de vegetais, a quantidade de antioxidantes na composição é significativamente reduzida, mas em cenouras o contrário é verdadeiro. — o teor de antioxidantes aumenta 2 vezes, o que torna o vegetal ainda mais útil.

• Qual é o uso:
• As cenouras são mais úteis para o corpo da criança quando o esqueleto está crescendo ativamente; portanto, a bebida ajuda a fortalecer os ossos.
• A bebida estimula o sistema imunológico e protege o corpo dos efeitos de vírus e bactérias.
• O produto é caracterizado por baixo teor calórico e embota bem a sensação de fome, para que possa ser consumido por pessoas que fazem dieta.
• A cenoura tem um efeito positivo na pele, retarda o processo de envelhecimento, resiste à acne, regula as glândulas sebáceas, melhora a tez, fortalece as paredes vasculares.
• A bebida estabelece um metabolismo, remove toxinas, toxinas, purifica o sangue.
• As mulheres o apreciam muito, porque ele tem um efeito benéfico nas unhas e cabelos, ajuda a fortalecê-las e cura a seborreia e a fragilidade.

Receitas de chá de cenoura

Na Internet, você pode encontrar muitas receitas para o chá de cenoura usando legumes frescos ou secos ou tops. Abaixo estão as melhores receitas com uma descrição detalhada do processo de cozimento e das características do consumo.

De cenouras frescas

Um vegetal fresco é adequado para a preparação de chá durante todo o ano, mas um produto recém-colhido que contém a quantidade máxima de vitaminas e suco é mais adequado para esses fins. Para fazer chá, você deve usar cenouras de alta qualidade, sem vestígios de podridão, danos, doenças ou exposição a pragas.

Importante! É melhor fazer chá com pequenos vegetais de raiz com uma cor laranja brilhante — essas cenouras são muito mais doces e têm um sabor e um aroma mais ricos.

Para preparar uma bebida saborosa, é recomendável seguir as instruções:

1. As cenouras são cuidadosamente lavadas em água corrente várias vezes para se livrar da poeira e da sujeira.
2. O vegetal é descascado e moído usando um ralador ou moedor de carne.
3. Num bule pré-aquecido, são servidas cenouras raladas, são derramados 250 ml de água fervente e entupidos firmemente.
4. Deixe uma bebida por 30 minutos.

Para melhorar o sabor, você pode adicionar açúcar, mel ou seus aromas favoritos à bebida resfriada. Você pode beber a quantidade preparada imediatamente ou em meia porção 2 vezes ao dia.

De cenouras secas

Existem várias maneiras de preparar cenouras secas, o que é ideal para fazer chá:

1. Secar no forno: As colheitas de raízes lavadas em água corrente são descascadas. Você pode moer um vegetal usando um moedor de carne ou ralador com links grandes. As matérias-primas são dispostas inicialmente em papel encerado, deixadas escorrer o suco e enviadas para secar no forno em uma assadeira coberta com papel manteiga. O forno nesse momento já deve aquecer até 100 ° C. A temperatura é reduzida para 80 ° C e as cenouras são secas até que uma cor marrom clara seja obtida. O tempo de secagem depende do tipo de forno e leva em média de 1,5 a 2,5 horas. Quando a colheita das raízes seca bem, é necessário remover a panela e deixá-la em temperatura ambiente para que o chá de cenoura seja completamente resfriado.
2. Naturalmente seco: no verão, em um dia ensolarado, as cenouras secam bem e rapidamente na rua sob o sol escaldante. Os vegetais de raiz lavados se livram da pele e cortam em pequenos cubos ou canudos. Para que as cenouras secem bem por todos os lados, espalham-na em uma folha de metal coberta com papel manteiga. No processo de secagem, 3-4 vezes ao dia, as matérias-primas devem ser misturadas. À noite, as cenouras são trazidas para a sala e no dia seguinte são novamente levadas para a rua. Repita o procedimento até o vegetal picado secar bem. Isso pode levar de 2 a 4 dias, dependendo da temperatura e do local do ar.
3. Secar em um secador elétrico: A maneira mais fácil é deixar o chá de cenoura em branco usando um secador de vegetais especial. O vegetal preparado (lavado, descascado) é esfregado em um ralador grosso e colocado em uma secadora. É necessário definir o modo e a temperatura com base nas recomendações especificadas nas instruções para o dispositivo. O tempo de secagem também depende das características do dispositivo e pode ser de 4 a 8 horas.

Vídeo: Colhendo chá de cenoura para o inverno

O chá dos vegetais secos é mais saboroso do que fresco, é mais aromático e rico. Para fazer uma bebida em 1 colher de sopa. eu chá de cenoura usando 200 ml de água fervente. As folhas de chá são despejadas no bule, cheias de água e tampadas com uma rolha. Infundir a bebida deve ser de 30 minutos, comer sem aditivos ou com açúcar / mel / especiarias. A quantidade de bebida consumida por dia deve ser de até 300 ml.

Do topo das cenouras

As cenouras também são frequentemente usadas para fazer um chá saudável. Os tops podem ser usados ​​recém-cortados ou secos.

Importante! As partes superiores das cenouras frescas são amargas, por isso podem estragar o sabor da bebida. Para evitar isso, recomenda-se que, antes da queimadura, escalde os verdes várias vezes com água fervente.

Considere duas opções para o chá de cima:

• com fresco: para preparar uma bebida, são escolhidas hastes verdes jovens com folhas, lavadas em água corrente várias vezes e picadas com uma faca. Para 200 ml de água fervente, 1 hora de verduras é usada, deixada por 10 minutos, sob uma tampa. Filtrar, adicionar mel ou açúcar a gosto;
• com seco: para preparar uma bebida, as taças secas (1 colher de chá) são preparadas com água fervente (1 xícara), deixadas por 10 minutos para serem preparadas. Para dar um aroma pronunciado, adicione um pouco de chá verde preto ou especiarias.

Para preparar os topos para o inverno, é seco ao sol no verão quente. As folhas recém colhidas são bem lavadas e cortadas com uma faca, espalhadas em um jornal sob o sol escaldante, misturadas 3-4 vezes ao longo do dia. Para os topos secarem completamente, são necessários 2 dias. Chá com partes de cenoura deve ser tomado 100 ml 2-3 vezes ao dia por 15 minutos antes de comer.

Chá de cenoura com ervas e frutas

Muito saboroso é o chá de cenoura, com a adição de uma variedade de frutas e ervas, o que o torna mais saturado e aromático. Essa bebida pode ser consumida 2-3 vezes ao dia por 1 xícara, como substituto do chá ou café regulares.

Para fazer uma bebida, misture roseira, groselha, framboesa, 2 colheres de sopa. l., cenouras secas - 3 colheres de sopa. l., urtiga seca - 1 colher de sopa. l., hortelã - 1 colher de sopa. Os componentes secos devem ser cheios com 1 litro de água fervente e deixados no bule por 1 hora. Após o tempo especificado, coe a bebida e beba com a adição de mel ou na forma pura.

Você sabe Pátria de cenouras — Afeganistão, onde as cenouras selvagens cresceram roxas. As habituais cenouras cor de laranja nos foram trazidas na Holanda, melhorando as características de sabor e tamanho do vegetal.

Danos e possíveis contra-indicações

Qualquer medicamento tem contra-indicações para o uso, o chá de cenoura também não é excepção. É proibido beber uma bebida para pessoas alérgicas a cenouras, úlceras estomacais e úlceras duodenais, inflamação do intestino delgado. O consumo de chá de cenoura para as mulheres durante a gravidez e a amamentação não é recomendado.

Se você não seguir as recomendações para tomar chá, as reações adversas do corpo podem aparecer na forma de letargia, náusea, vômito, sonolência, dor de cabeça.

Assim, o chá de cenoura é uma bebida muito útil que pode curar algumas doenças e fortalecer o sistema imunológico. Para obter o máximo benefício e não prejudicar o corpo, siga as recomendações para a preparação e uso da bebida.