A maçã é uma das frutas mais comuns da Terra. Dificilmente existe uma pessoa que ainda não experimentou esta fruta. Não há dúvida em seu uso, mas frequentemente quando consumida, surge a pergunta: qual fruta escolher - vermelha ou verde. Abaixo está uma descrição das propriedades de ambas as variedades, bem como como elas diferem entre si.
A composição química das maçãs
Maçãs, especialmente quando frescas, são recomendadas para quase todo mundo em qualquer época do ano. A composição química do feto (vitaminas, micro e macro elementos, orgânicos, ácidos graxos insaturados, fibra) não muda após o armazenamento prolongado.
As variedades verde e vermelha são úteis em sua composição química. Todos eles são ricos em uma grande quantidade de ácidos orgânicos (málico, cítrico, fórmico) e também contêm um grande número de vitaminas: A, B1, B2, B6, B9, PP, E, H, C. É a vitamina C que os satura com "acidez".
Importante! Quanto mais azedo a maçã, menos calorias ela tem.
As maçãs também são saturadas com elementos micro e macro (os dados são calculados por 100 g de produto):
- ferro - 2,2 mg;
- potássio - 278,0 mg;
- cálcio - 15,0 mg;
- enxofre - 5,0 mg;
- sódio - 26,0 mg;
- magnésio - 9,0 mg;
- cobre - 110,0 mcg;
- molibdênio - 6,0 mcg;
- zinco - 150 mcg;
- iodo - 2,0 mcg;
- flúor - 8,0 mcg.
Assim, mesmo uma maçã ingerida por dia trará grandes benefícios ao corpo humano. Abaixo está o valor nutricional e energético das frutas, dependendo da cor da casca (por 100 g de produto).| Variedades verdes: | Variedades vermelhas: |
|
|
Propriedades da Apple
Considere com mais cuidado as propriedades benéficas dessa fruta e descubra também as razões pelas quais você não deve usá-la.
Você sabe O peso da maior maçã, cultivada em 2005 pelo japonês Chisato Iwasaki, foi de 1,85 kg.
Benefício
A maçã não é em vão chamada de "vitamina vitamínica da saúde". É utilizado para a prevenção e tratamento de várias doenças.
- Então, vamos considerar quais os benefícios que essa fruta perfumada traz para o corpo:
- Vasos sanguíneos saudáveis. Graças às fibras das plantas, o excesso de gordura é eliminado do corpo mais rapidamente, o nível de colesterol no sangue diminui. As paredes dos vasos sanguíneos se fortalecem, tornam-se mais elásticas.
- Boa digestão. Estilo de vida inativo, condições estressantes, desnutrição e uso de medicamentos afetam adversamente o sistema digestivo. A fibra, que é suficiente em maçãs, garantirá atividade intestinal regular. Recomenda-se comer com colite aguda e crônica, disenteria, constipação frequente, mas com o estômago vazio.
- Diurético suave diurético. As frutas são úteis para o desmame durante a gravidez, hidropisia, icterícia.
- Dias de jejum. Os nutricionistas recomendam essas frutas para perda de peso, com doenças cardiovasculares, renais, obesidade e hipertensão.
- Antioxidante natural. Melhora o metabolismo, possui propriedades anti-câncer e anti-envelhecimento. Tem um efeito profilático em vírus e resfriados, bem como efeito imunoestimulador, tônico e fortalecedor.
- Normaliza o nível de hemoglobina no sangue. Devido ao conteúdo suficiente de ferro, essas frutas são indispensáveis para a anemia aumentar os níveis de hemoglobina.
- Prevenção de gota e reumatismo. As frutas contêm ácido málico, que neutraliza o ácido lático, e as fibras ajudam os rins a remover seu excesso.
- Manutenção de açúcar no sangue. Devido ao seu baixo teor de carboidratos, recomenda-se que as maçãs sejam consumidas em uma dieta para manter um nível estável de glicose no sangue. Recomendado para pessoas com diabetes.
- O suco fresco é útil para bronquite, aterosclerose, poliartrite crônica, neuralgia.
Prejudicar
- Apesar dos inegáveis benefícios das maçãs, existem várias contra-indicações quanto ao seu uso:
- as dietas da maçã não devem ser abusadas, pois suas consequências podem ser colite, gastrite, exacerbação da úlcera péptica, processos inflamatórios na vesícula biliar;
- o suco de maçã geralmente não é recomendado: sob a influência de ácidos, aumenta o risco de danos ao esmalte dos dentes, como resultado da hipersensibilidade, os dentes começam a se deteriorar;
- você precisa limitar o consumo de maçãs se seu corpo é suscetível a infecções fúngicas, como candidíase;
- altos níveis de frutose não são seguros para pessoas com níveis elevados de insulina;
- frutas tratadas com produtos químicos para armazenamento a longo prazo podem ser prejudiciais.
Quais maçãs são mais saudáveis para uma pessoa: vermelho ou verde
Os carboidratos que compõem a maçã vermelha não afetam suas propriedades alimentares. As frutas vermelhas são doces, crocantes, com sabor delicado e aroma agradável. Para aqueles que aumentaram a acidez do suco gástrico, eles são ideais.
Você sabe Maçãs de qualquer grau são 80% de água e 20% de ar; portanto, hidratam perfeitamente o corpo humano e não se afogam na água.
Os frutos da cor verde são suculentos, duros, com um leve ácido. Nessas variedades, o nível de carboidratos é reduzido e a concentração de fitonutrientes é alta, portanto, são menos calóricas e mais úteis. Uma quantidade suficiente de ferro e açúcar garante sua superioridade sobre as variedades vermelhas.
Além disso, a composição da maçã verde não inclui o pigmento responsável pela cor vermelha, portanto, uma das vantagens dos frutos verdes é a hipoalergenicidade, principalmente em crianças. O índice glicêmico é menor em comparação aos vermelhos. Isso significa que é aconselhável que os diabéticos usem maçãs verdes. Assim, podemos concluir que as maçãs verdes são mais saudáveis que as vermelhas.
As melhores e mais úteis variedades de macieiras
Dependendo da estação de frutificação, as macieiras podem ser divididas em 3 grupos: verão, outono e inverno. Abaixo está uma descrição de algumas variedades de macieiras que têm as melhores características.
Importante! Ao escolher maçãs, preste atenção à sua aparência. Uma amostra saudável deve ser sólida, sem amassados, manchas escuras ou vestígios de podridão.
Verão
Uma das melhores variedades de verão inclui o seguinte:
- Romus 1. Criado na Romênia. Amadurece na segunda quinzena de julho. Absolutamente resistente a crostas. A árvore é de tamanho médio, a resistência do inverno é média. É aconselhável crescer nas regiões do sul. Frutos no quinto ano após o plantio. Frutos de cor verde com um rubor listrado avermelhado. A polpa é suculenta, quebradiça, tem um gosto bom. O peso de um feto é de 130 a 140 g.
- Pioneiro Oryol. Criado na Rússia. As árvores são de tamanho médio, resistentes ao inverno. Maçãs são arredondadas, muito elegantes. Cerca de 2 semanas antes do amadurecimento, as frutas que são bem iluminadas pelo sol ficam rosadas. Amadurecem em agosto, o sabor é alto. A produtividade é aumentada. O peso de um feto é 120-140 g.
Outono
As melhores variedades de outono incluem o seguinte:
- Prima. Originalmente dos EUA. As árvores são vigorosas, capazes de produzir culturas já no terceiro ano de crescimento. Resistente ao oídio e crosta. Resistência média do inverno. As frutas são amarelas com um rubor vermelho na superfície maior da fruta. O amadurecimento ocorre no final de agosto. Frutas têm alta palatabilidade. O peso de uma maçã é de 150-180 g.
- Priam. As árvores são de tamanho médio, com uma copa de espessura média. A variedade é resistente ao inverno, tem boa imunidade. Frutas no terceiro ano. As frutas pesam 100-120 g, oblongo-cônico, verde-amarelo, com um leve rubor em toda a maçã. Eles têm bom gosto. Amadurecer na primeira quinzena de setembro, armazenado em local fresco por até 5 meses.
Inverno
Uma das melhores variedades de inverno incluem:
- Gloucester. Variedade alemã de amadurecimento no final do inverno. As frutas são grandes, têm um peso médio de 160 g e assumem uma forma cônica, amarelo claro, com um rubor vermelho-framboesa muito brilhante. Eles têm bom gosto, armazenados por 4-5 meses. A produtividade é bastante alta, a resistência do inverno é média. Alta resistência ao oídio e crosta.
- Jonathan Árvores com coroa de céu aberto. Os frutos de tamanho médio atingem 110 g e, com grandes rendimentos, são menores. A fruta tem um sabor doce, com acidez e aroma de noz-moscada. A árvore apresenta frutificação no quarto ano após o plantio. Esta variedade não é recomendada para quem sofre de alergias.
Tendo estudado a composição química das maçãs e suas propriedades, determinamos quais são as diferenças entre os frutos do verde e do vermelho. Como se viu, as frutas verdes são mais úteis que as vermelhas, mas, em qualquer caso, a escolha é sua.
