É improvável que um bolo doce deixe o bolo de chocolate indiferente, parece tão apetitoso. Não é apenas uma sobremesa, mas também um prato capaz de animar, energizar e energizar. Receitas simples para fazer este delicioso doce são fornecidas no artigo.
Seleção e preparação de ingredientes
Tradicionalmente, o bolo de chocolate é feito com chocolate ou cacau em pó. Chocolate deve ser selecionado de alta qualidade, grãos de cacau deve ser de pelo menos 31%.
Ao escolher o cacau, você deve prestar atenção ao fato de ele ter uma cor rica, sabor levemente amargo e aroma de chocolate. O teor de gordura deve ser de pelo menos 15%.
Importante! Batendo os produtos com uma batedeira para preparar um biscoito, você deve removê-lo da geladeira com antecedência (por 2-3 horas) para que aqueçam até a temperatura ambiente. Assim, os ingredientes serão melhores para bater e passar para uma massa homogênea.
Receitas de bolo de chocolate
Existem muitas receitas para bolo de chocolate. Pode ser apenas um pão de ló cheio de glacê ou um bolo que consiste em um grande número de componentes. Obviamente, a sobremesa em si é deliciosa se os bolos forem temperados com chocolate derretido. Mas a introdução de vários aditivos, por exemplo, diferentes tipos de nozes, frutas secas, caramelo, pode torná-lo incomum.
Abaixo, você encontrará receitas simples para fazer bolos com avelãs, nozes, ameixas, caramelo e calda.
Bolo de chocolate com avelãs
Receita de vídeo
Bolo de chocolate com avelãs Receita em vídeo: Bolo de chocolate com avelãs [/ recipesInstructions]
Importante! A prontidão do biscoito pode ser verificada colocando-o no centro de um palito ou palito de madeira. Se depois de retirar a superfície não houver vestígios de massa, o bolo estará pronto.
Bolo de chocolate com nozes e ameixas
142 horas / 12 horas
Licor Amaretto
provar
Valor nutricional por 100 g:
- Bata o açúcar com os ovos usando um liquidificador.
- Introduzir farinha com fermento em pó.
- Derreta a manteiga e despeje o cacau nela.
- Combine a mistura de ovo e açúcar com manteiga.
- Despeje a massa em uma assadeira com um diâmetro de 24 cm.
- Coloque em um forno pré-aquecido a + 180 ° C.
- Enquanto isso, cozinhe o creme: bata o creme até obter uma massa densa, bata separadamente o leite condensado, misture 2 ingredientes.
- Despeje ameixas finas picadas Amaretto.
- O biscoito acabado é dividido em 4 bolos.
- Cada um deles é manchado com creme.
- Coloque ameixas e nozes.
- Coloque o bolo na geladeira durante a noite.
Receita de vídeo
Você sabe Há muito que os produtos de chocolate estão disponíveis apenas para populações ricas. Sua produção em massa começou em 1827, quando a tecnologia para a produção de cacau em pó foi aprimorada.
Bolo de chocolate com nozes e caramelo
122 horas / 12 horas
óleo vegetal
135 ml
Valor nutricional por 100 g:
- Misture o açúcar (200 g) com cacau, manteiga e água.
- Coloque em um fogão e deixe ferver.
- Bata os ovos com açúcar (50 g).
- Despeje a massa de chocolate nos ovos.
- Introduzir farinha, sal, refrigerante, fermento em pó.
- Bata com um mixer em velocidades baixas.
- Adicione as nozes tostadas.
- Despeje em uma assadeira com um diâmetro de 24 cm.
- Coloque em um forno pré-aquecido a uma temperatura de + 180 ° C.
- Asse por 45 minutos.
- Misture o creme de leite (100 g) com o chocolate derretido.
- Bata as natas (50 g) com queijo.
- Combine 2 massas batidas.
- Divida o biscoito em 4 bolos.
- Unte os bolos com creme e caramelo.
- Coloque o bolo na geladeira durante a noite.
Receita de vídeo
Você sabe A receita de um dos mais famosos bolos de chocolate do mundo foi inventada pelo confeiteiro francês Franz Sacher, quando ele tinha apenas 16 anos, em 1832 a sobremesa recebeu o nome do autor - "Sacher", e sua tecnologia de cozimento ainda é mantida em segredo.
Assim, uma sobremesa tão bonita e deliciosa como um bolo de chocolate, apesar de sua aparente complexidade, é fácil de preparar em casa. O principal é aderir à tecnologia de cozimento, escolher ingredientes de qualidade e não se desviar da quantidade recomendada.
