A intensa demanda por carne de porco na China, na Irlanda, "catapultou" o preço das cabeças e orelhas de porco.
Os açougueiros do oeste do país dizem que as orelhas de porco, que até recentemente podiam ser compradas por alguns centavos, agora custam cerca de 5 euros por par. Por esse dinheiro, em fevereiro-março foi possível comprar um touro recém-nascido Jersey.
Com cabeças de porco a mesma história. Embora no início do ano eles pudessem ser comprados por 2 ou 3 euros, agora eles “dispararam” para 10 euros (US $ 11,36). E então, se você puder encontrá-los e comprá-los.
"Hoje, o abate em matadouros é muito pequeno, por isso é difícil conseguir cabeças e orelhas de porco, especialmente se você precisar de apenas uma pequena quantidade", explicou um atacadista de carne e acrescentou que as unidades de processamento de carne não estão interessadas na venda em pequena escala de cabeças de porco, naquele momento como o comércio deles na China é extremamente forte.
O impacto do surto de peste suína africana (ASF) na China mudou os mercados globais e, como resultado, os preços nas fábricas irlandesas nesta semana atingiram 1,85 € (2,10 dólares) por quilograma, em comparação com 1,40 € (1, 59 dólares americanos) por quilograma em abril.
Isso corresponde a um aumento de preço de cerca de 40 euros (US $ 45,53) para uma carcaça de porco com peso de 85 kg.
