O Progressive Beef, um sistema de gestão de gado e desenvolvimento sustentável para operadores de confinamento, comemora um crescimento recorde. O programa anunciou que dobrou o número de animais certificados e quase triplicou o número de confinamentos que aderiram ao programa no ano passado.
A Progressive Beef é o maior programa de gestão de gado e desenvolvimento sustentável para operadores de confinamento.
O programa concentra-se em três pilares principais:
- cuidados com o gado
- segurança alimentar
- sustentabilidade.
Graças a um rigoroso processo de triagem, a carne progressiva melhora a transparência e ajuda a dar aos consumidores uma garantia em relação à carne comprada.
Até o momento, o programa certificou mais de dois milhões de cabeças de gado e, este ano, cerca de quatro milhões de cabeças serão mantidas em confinamentos progressivos certificados. O número de confinamentos participantes do programa também mostrou um crescimento impressionante, passando de cerca de 21 em 2018 para quase 60 em 31 de janeiro de 2020. Os confinamentos estão localizados principalmente no Centro-Oeste e no Noroeste do Pacífico.
A carne mais cara do mundo são bifes feitos no Japão a partir da carne de vacas Wagiu. Os animais vivem em um ambiente ecologicamente limpo e comem apenas alimentos que são benéficos para o corpo. As vacas são esfregadas com saquê e recebem cerveja. Sua vida é livre de estresse, como resultado da qual a carne tem a mais alta qualidade.
"Os consumidores de hoje querem saber de onde vem a carne e que o gado foi criado com cuidado", diz John Butler, CEO da Progressive Beef, LLC. “A Progressive Beef certifica que os confinamentos participantes cumprem rígidos padrões de cuidado com o gado, sustentabilidade ambiental e controle de processos. É com satisfação que vemos o crescimento do programa e a oportunidade que ele cria para fornecer mais carne bovina aos operadores de varejo e alimentos, o que excede as expectativas dos consumidores sobre como seus produtos foram cultivados. ”
O programa ganhou popularidade na indústria. Em 2018, a Tyson Fresh Meats, uma subsidiária de carne bovina e suína da Tyson Foods, Inc., tornou-se o primeiro processador de carne bovina a ser licenciado para um programa progressivo que permitia que seus clientes atendessem à necessidade de carne bovina, o que cria um nível mais alto de confiança do consumidor. A Wendy's está se movendo para garantir que, até 2021, a maior parte da carne seja entregue com plantas de processamento de carne certificadas progressivamente.
- A produção de suínos e bovinos no país aumentou significativamente no primeiro trimestre deste ano, o que indica suprimentos suficientes para o mercado interno.
- A Agência de Notícias do Estado Xinhua da China informou em 1º de maio que a China ordenou que os processadores e revendedores de suínos obtenham certificados confirmando que seus produtos estão livres da peste suína africana.
- Escrevemos anteriormente que a Irlanda era o único país que aumentou a produção de carne nos primeiros quatro meses do ano.
