O tomate é um vegetal delicioso, de grande valor para a saúde humana. É utilizado para fins culinários, médicos e até cosméticos. No entanto, a ingestão de tomate está associada a um efeito prejudicial quando, por razões de saúde, uma pessoa não deve usar este produto. É por isso que vale a pena descobrir quais propriedades úteis e prejudiciais os tomates têm e quais são as contra-indicações para seu uso.

Composição e conteúdo de substâncias

O tomate é legitimamente considerado um depósito de nutrientes. De fato, eles contêm uma quantidade significativa de vitaminas, macro e microelementos.

Entre os principais estão:

• vitaminas A, B1, B2, PP, B4, B5, B6, B9, H, C, E, K;
• glicose
• frutose;
• pectina;
• amido;
• carotenóides;
• fibra;
• licopeno;
• xantofila;
• iodo;
• ferro
• cálcio
• silício;
• Sódio
• magnésio
• enxofre;
• fósforo;
• cloro

Você sabe Outro nome para a planta, "tomate", tem raízes astecas, já que era chamado de "tomate" em seu idioma.

Tomates Calóricos

O conteúdo calórico do produto depende da variedade.

Em média, os indicadores KBZhU por 100 g são os seguintes:

Existem menos espécies com alto teor calórico. Assim, em 100 g de tomate cereja são apenas 14 kcal. O valor energético da preservação depende da quantidade usada na preparação de especiarias, mas, em média, não excede o teor calórico de um produto fresco.

Propriedades úteis e danos aos tomates

Tomates de várias variedades e espécies têm muitas propriedades úteis e até medicinais. Muitas pessoas têm medo de comer variedades criadas artificialmente, porque acreditam que são menos úteis, mas não é assim. Ao contrário da crença popular, também deve ser esperado um efeito positivo dos híbridos.

• As propriedades úteis dos tomates incluem:
• fortalecimento do sistema músculo-esquelético;
• proteção muscular contra entorses;
• recuperação do corpo, em particular, cérebro e fígado, após intoxicação por álcool;
• prevenção de câncer;
• preservação da visão;
• baixar colesterol;
• melhoria dos sistemas circulatório e cardiovascular;
• prevenção das doenças de Alzheimer e Parkinson;
• normalização dos movimentos intestinais;
• efeito curativo na pele;
• metabolismo melhorado;
• normalização da função pulmonar;
• reforçar a imunidade devido à presença de nutrientes úteis na composição, especialmente úteis para tomates cor de rosa, que contêm 1/3 a mais de matéria seca;
• baixo teor calórico, especialmente nas variedades de amarelo e laranja;
• preservação de vitaminas e minerais durante o cozimento, o que torna os tomates salgados e em conserva não menos úteis.

Apesar de uma lista impressionante de propriedades benéficas, o tomate pode afetar adversamente o corpo.

• Entre os possíveis efeitos nocivos da ingestão do produto estão os seguintes:
• uma reação alérgica ao comer frutas vermelhas - nesse caso, você pode usar amarelo e laranja;
• disfunção do fígado e trato gastrointestinal com excesso do produto;
• aumento da acidez no estômago (variedades de amarelo e laranja contendo menos ácido são a exceção);
• a presença de vinagre, sal e açúcar em tomates em conserva pode ser prejudicial para pessoas com problemas de saúde.

Para homens

Os tomates trazem benefícios especiais para o sexo masculino, pois têm um efeito positivo na condição da próstata. Este vegetal é um excelente profilático contra adenoma e câncer de próstata, além de prostatite. Além disso, com a ingestão regular de tomate, a probabilidade de inflamação da próstata é de apenas 25%.

Para mulheres

O vegetal em questão é simplesmente indispensável durante a gravidez. Contém ácido fólico, cuja preparação é especialmente importante para gestantes no primeiro trimestre, para a qual mais tomates devem ser adicionados à dieta. Além disso, é importante que as mulheres na idade pré-menopausa pensem na ingestão diária de tomate, pois os elementos úteis na composição do vegetal ajudam a amenizar os sintomas desagradáveis ​​da menopausa.

Recursos de uso

Dadas as características do produto e sua composição, algumas pessoas com problemas de saúde devem ter o cuidado de incluí-lo na dieta. É especialmente importante abordar a nutrição com doenças hepáticas, pancreatite, diabetes, hipertensão e excesso de peso. Nesses casos, você precisa entender quais benefícios e danos o tomate pode causar e se eles podem ser consumidos.

Para diabéticos

As recomendações para comer ou eliminar tomates da dieta de diabéticos dependem do tipo de doença.

• No tipo 1 esse vegetal será útil porque os pacientes não têm insulina e são necessários carboidratos para restaurar o equilíbrio. No entanto, neste caso, o tomate não deve ser consumido mais de 300 g por dia.
• Tipo 2 envolve comer apenas tomates frescos em uma quantidade mínima. A taxa de consumo deve ser calculada por cada paciente, com base no conteúdo calórico diário individual.

Importante! A preservação do tomate no diabetes tipo 2 é estritamente proibida.

Com hipertensão

Com a hipertensão, é importante consumir vegetais, pois eles melhoram o funcionamento do sistema cardiovascular humano e normalizam as funções sanguíneas. Por esse motivo, a hipertensão deve ter mais de 250 g de tomate por dia na dieta. Eles precisam ser consumidos frescos. A preservação do tomate deve ser descartada, já que picles e legumes em conserva a alta pressão apenas prejudicam.

Para o fígado

No funcionamento normal do fígado, o tomate está envolvido na limpeza de órgãos. Se, na história, existem doenças associadas à disfunção hepática, o uso do produto deve ser abordado com sabedoria. Para remover pedras dos ductos hepáticos antes do jantar, você precisa comer 1 tomate. Com a cirrose, você pode usá-los frescos, mas é especialmente útil beber suco de tomate preparado na hora.

Você também deve excluir vegetais e sucos salgados e enlatados.

Para o pâncreas

O vegetal em questão viola as funções secretoras do estômago e do pâncreas. Portanto, na forma aguda de pancreatite, deve ser removido da dieta. Se, com pancreatite crônica, o médico observa o início da remissão persistente, o vegetal pode ser consumido em doses razoáveis. Neste caso, é melhor se livrar das peles, picar e aquecer o tomate.

Ao perder peso

Devido ao teor calórico extremamente baixo, o tomate é considerado uma ótima opção para uma dieta ao perder peso. Além do baixo valor energético, este produto é rico em fibras, o que ajuda a remover o excesso do trato digestivo. Como o vegetal contém principalmente carboidratos, é melhor comê-lo no café da manhã ou no almoço. Padrões específicos dependem do tipo de dieta, ingestão diária de calorias e outros fatores individuais.

Contra-indicações

Antes de comer tomates, verifique se você não tem contra-indicações para o uso deles.

Estes incluem:

• alergia ao vegetal descrito;
• cálculos biliares
• gastrite com alta acidez;
• úlcera no estômago;
• pancreatite aguda;
• artrite;
• patologia renal;
• gota
• tomando medicamentos à base de potássio.

Importante! Na presença de patologias graves, você definitivamente deve consultar um médico antes de introduzir o tomate na dieta.

Características do uso de tomate em cosmetologia

Além de cozinhar, o tomate também é usado no campo cosmético. As propriedades benéficas do vegetal afetam a aparência. Em maior medida, os tomates afetam a pele: são usados ​​para nutrir, tonificar, rejuvenescer, fortalecer a pele, melhorar o funcionamento das glândulas sebáceas e poros estreitos.

Em casa, eles fazem máscaras com eles. O melhor de tudo é que eles ajudam em conjunto com a ingestão.

As regras básicas para escolher bons tomates

Para que o tomate traga o máximo de benefícios, é necessário escolher as melhores frutas.

Eles têm as seguintes propriedades:

• pele lisa, sem rachaduras e rugas;
• falta de pontos suspeitos e um ataque;
• estrutura densa;
• cor uniforme.

A variedade é selecionada dependendo de outros objetivos. Frutas densas são adequadas para rolagem em frascos, tomates com polpa solta podem ser transformados em suco e o consumo fresco depende completamente das preferências pessoais.

Você sabe Do ponto de vista botânico, o tomate é uma fruta. No entanto, em 1893, foi realizada uma ação nos Estados Unidos a respeito de qual tipo de fruta um tomate pertence. O juiz supremo pronunciou o veredicto, chamando-o de vegetal, uma vez que essas frutas são consumidas no almoço e não servidas na sobremesa.

Dicas úteis de culinária

O tomate pertence aos produtos que podem ser preparados em variações completamente diferentes.

Para fazer com que cada prato com sua participação desfrute e se beneficie, tente usar as seguintes dicas:

• o vegetal conserva o melhor sabor se não for armazenado na geladeira, mas à temperatura ambiente;
• não tenha medo de experimentos - você pode cozinhar quase tudo com tomates: saladas, sopas, molhos, tortas, omeletes, acompanhamentos, pizzas, sucos, ensopados e até pratos doces;
• não vale a pena retirar a casca e as sementes dos frutos; no entanto, se de acordo com a receita você precisar se livrar da pele, é melhor escaldar o vegetal antes do procedimento;
• os tomates são combinados com alecrim, alho, aipo, salsa e tomilho.

Os benefícios do tomate para o corpo são muito grandes, portanto esse vegetal merece ser incluído na dieta. Apesar disso, um tomate pode afetar e não da melhor maneira, causando danos a uma pessoa. Se você tratar adequadamente sua dieta e comer tomates na quantidade certa e na forma correta, este produto trará apenas benefícios.