Recentemente, o clima foi tão instável que é muito difícil adivinhar quando o calor começará na primavera e esfriará no outono. Com base nisso, às vezes não é possível plantar mudas a tempo e, como regra, toda a safra não tem tempo para amadurecer completamente. Considere como amadurecer adequadamente os tomates em casa, para que as frutas verdes não reabasteçam o poço de compostagem.

Por que amadurecer o tomate

Trazer tomates para um estado maduro fora da planta tem sido usado por muitos anos. Os principais objetivos dessas ações são:

• aumento na colheita madura;
• preservação de frutos da praga tardia;
• aumentar o período de comer tomates frescos;
• preservação de rachaduras.

Além disso, o amadurecimento é um método conveniente de armazenar a colheita sem custo adicional. Os tomates que são dotados de pele delicada são facilmente feridos quando apanhados. Eles não podem ser usados ​​para amadurecer, pois uma superfície danificada pode levar à deterioração.

Os profissionais recomendam a escolha das seguintes variedades de baixo crescimento, mas de alto rendimento, para amadurecimento em casa:

• Aquarela;
• Lutador
• Wicante de framboesa;
• Flor de pedra;
• Kemerovoets;
• Rosquinha doce;
• Marfushechka-querida;
• A rainha

Importante! Apesar do grau de maturação, todos os tomates doentes são jogados fora sem falhas, para que a doença não afete outras frutas saudáveis.

Colheita adequada

Os seguintes estágios da formação do tomate são distinguidos:

• verde
• verde;
• maduro.

As frutas são enviadas para amadurecimento, com os seguintes sinais externos:

1. O tomate é verde, mas já atingiu o tamanho de acordo com a variedade.
2. Quando separadas, as sementes formadas são visíveis.

As regras de coleta incluem o seguinte:

1. Tomates em dias ensolarados arrancam os arbustos após 3 dias.
2. Você precisa fazer isso de manhã, enquanto as frutas ainda não esquentaram do sol.
3. Com uma tesoura afiada, o tomate é cortado lentamente, sem arrancar o talo.
4. Os tomates são divididos de acordo com o grau de formação, removendo os que causam danos.
5. Para evitar o desenvolvimento da praga tardia, os frutos são mergulhados por 2 minutos em água, cuja temperatura é de +60 ° C, e suavemente limpos.
6. Os tomates removem a sujeira e os colocam no recipiente selecionado.

Métodos de amadurecimento

Hoje, existem várias maneiras de fazer o tomate corar mais rapidamente em casa:

• padrão
• nos arbustos;
• no pacote.

Vamos considerar cada um com mais detalhes.

Padrão

As frutas são colocadas em uma sala onde a temperatura está na faixa de +20 ... + 25 ° C, enquanto a ventilação e a umidade devem estar em um nível suficiente. Os tomates são colocados nas prateleiras, em caixas. A espessura não deve exceder 20 cm e é realizado um teste de amadurecimento a cada 4 dias. Neste momento, frutos maduros e danificados são colhidos.

Para acelerar esse processo, você precisa:

• aumentar a temperatura para +28 ° C;
• adicione luz;
• coloque maçãs vermelhas ou bananas totalmente maduras.

Você sabe O nome tomate surgiu pela primeira vez na Itália; na tradução desse idioma, significa "maçã dourada".

Nos arbustos

Para fazer isso, eles cavam um arbusto junto com as raízes, removem a terra e penduram-no pela raiz em uma sala quente com boa ventilação. É importante que os arbustos não toquem. Como resultado, todos os nutrientes disponíveis nas raízes e folhas passam para os frutos e não apenas amadurecem, mas também se tornam um pouco maiores. Um método semelhante pode ser feito de uma maneira diferente - ao desenterrar pedaços de solo das raízes, eles não são removidos. Os arbustos são colocados em caixas e deixados em uma estufa ou na varanda. Passe uma rega semanal e coma frutas acabadas.

Armazenamento em camadas de papel

Os tomates rasgados são colocados no recipiente selecionado em várias camadas, mas não mais que três. Nesse caso, o papel é necessariamente colocado entre as camadas. Por cima, recomenda-se cobrir frouxamente com uma cobertura para penetração de ar. Assim, eles são armazenados a uma temperatura na faixa de +12 ... + 15 ° C, a umidade deve estar acima de 80%. Em média, isso pode ser dosado por 1,5 meses.

Importante! É necessário abandonar o amadurecimento de tomates com graus variados de maturidade. O melhor resultado é obtido após a classificação preliminar.

Condições e regras ideais para armazenamento adicional

Durante o armazenamento, o tomate respira e evapora a umidade; portanto, na ausência de boa ventilação, pode aparecer bolor; portanto, é importante que a sala tenha boa ventilação.

Além disso, as seguintes condições devem ser observadas:

• temperatura do ar - +10 ... + 12 ° C;
• umidade - 83%;
• nenhuma luz é necessária.

Sujeito a todas as condições, os frutos podem ser armazenados por cerca de 3 meses. Além disso, você pode cobrir a fruta com vaselina, parafina ou outras substâncias. Para minimizar a chance de erros, você precisa usar a experiência dos residentes de verão.

Considere algumas dicas úteis para ajudar a estender o armazenamento:

1. Inspecione a colheita semanalmente quanto a deterioração.
2. Remova sistematicamente os tomates maduros para que o restante não amadureça rapidamente.
3. A presença do caule prolongará o período de mentira.
4. Antes de colocar, limpe os tomates com álcool.
5. Para amadurecer, pegue frutas cultivadas em campo aberto.
6. Se o armazenamento estiver em uma caixa de madeira, ele é pré-tratado com álcool e seco.

Você sabe Ao contrário de muitos outros vegetais, as qualidades benéficas dos tomates após o tratamento térmico apenas melhoram.

Como parar o amadurecimento dos tomates

Para aumentar o período de maturação dos tomates, você precisa seguir algumas regras:

• colher apenas verde, mas ao mesmo tempo totalmente formado;
• as frutas devem estar no quarto mais escuro, mas com boa ventilação;
• a temperatura para os frutos verdes deve ser de +12 ° C, para marrom - +6 ° C e rosada - +2 ° C;
• tomates maduros são colhidos regularmente;
• umidade - não mais que 85%, mas não menos que 80%.

Vídeo: Tomate amadurecendo em casa

Com base no exposto, fica claro que você não deve ficar chateado se os tomates não tiverem tempo para amadurecer no mato. Parte da colheita pode ser processada e o restante pode permanecer para amadurecer. Como você pode ver, isso é fácil e acessível para todos.