O melão é um produto saboroso e extremamente saudável. Na maioria das vezes, essa iguaria completa o almoço ou o jantar, mas de manhã não é aceito de alguma forma. Sobre se é possível comer melão com o estômago vazio e que perigos, reais ou míticos, estão associados a isso, está descrito nesta revisão.

Descrição botânica

O melão é uma planta herbácea anual da família Pumpkin. Nome latino - Cucumis melo. O caule pode atingir um comprimento de 3 m, ramificar-se em três níveis e se prender ao chão com a ajuda de um bigode localizado nos seios da folha. As raízes são superficiais, a haste principal entra no solo por 2-3 metros, os galhos laterais divergem à mesma distância dos lados da base do mato.

As folhas de pecíolo são dispostas alternadamente, têm pubescência pronunciada e dimensões impressionantes, e a largura da placa foliar é geralmente maior que o comprimento (12–28 cm e 7–20 cm, respectivamente). O formato das folhas, dependendo da variedade, pode ser sólido, com lóbulos ou como um coração.Na faixa do meio, o melão começa a florescer no meio do verão. A planta forma três tipos de flores - masculinas, femininas e bissexuais (hermafroditas), a polinização é realizada de forma transversal. As flores, independentemente da espécie, são amarelas e muito grandes; no entanto, as flores masculinas florescem primeiro e são agrupadas em inflorescências, enquanto as flores femininas são solitárias.

Frutas - abóboras, grandes, redondas, alongadas ou achatadas; dependendo da variedade e método de formação, a massa pode variar de 500 g a 20 kg. A cor da pele é amarela, esverdeada ou marrom clara, a polpa é amarela pálida, suculenta e, em regra, muito perfumada. Numerosas sementes esbranquiçadas de forma oblonga e nariz estreito estão localizadas na câmara central do feto. O período de amadurecimento total pode ocorrer de 2 a 4 meses após o plantio.

Você sabe Com classificação feto melões certas dificuldades surgem não apenas entre os habitantes, mas também entre os especialistas. Portanto, sendo o parente mais próximo do pepino, ele tem todos os motivos para ser considerado um vegetal, com base no teor de açúcar em sua polpa - uma fruta e a julgar pela estrutura botânica - até uma baga.

Composição quimica

A média de calorias do melão é de 34 kcal por 100 g (o indicador pode variar dependendo da variedade da cultura).

BZHU são distribuídos da seguinte forma:

• proteínas - 9,7%;
• gorduras - 5%;
• carboidratos - 85,3%.

No entanto, as propriedades úteis e perigosas de um produto são determinadas não apenas e não tanto pelo seu valor calorífico e valor energético, mas pela composição química específica.

Portanto, você precisa saber sobre o melão que ele é a fonte das seguintes substâncias biologicamente ativas:

1. Vitaminas: Vitamina A na forma de retinol e beta-caroteno, ácido ascórbico, tiamina, riboflavina, ácido pantotênico, piridoxina, ácido fólico, niacina, menaquinona, colina.
2. Elementos micro e macro: potássio, cálcio, magnésio, sódio, fósforo, ferro, manganês, cobre, selênio, zinco, iodo.
3. Aminoácidos Essenciais: asparagina, glutamina, glicina, tirosina, serina, prolina.
4. Aminoácidos Essenciais: valina, histidina, lisina, leucina, isoleucina, treonina, fenilalanina, fenilalanina-tirosina, metionina-cisteína.
5. Carboidratos complexos: pectinas (fibra), hemicelulose, amido.
6. Carboidratos simples: frutose, sacarose, glicose, galactose.
7. Ácidos graxos saturados: palmítico, esteárico.
8. Ácidos Graxos Poliinsaturados: linoléico, linolênico.

Você sabe Em termos de teor de ferro, o melão está 17 vezes à frente do leite de vaca, a vitamina A no produto é 4 vezes mais que no tomate e a vitamina C é 2 vezes mais que no abacaxi.

Qual é a utilidade do melão com o estômago vazio

Como pode ser visto na composição química do melão, as propriedades benéficas deste produto são numerosas e variadas. Além disso, de acordo com os nutricionistas, eles se manifestam apenas se usarem carne doce com o estômago vazio, ou pelo menos entre as refeições de qualquer outro alimento, e a duração de tal intervalo deve ser de pelo menos duas horas antes e duas horas depois.Essa peculiaridade do melão é explicada principalmente por sua auto-suficiência e pela enorme quantidade de substâncias nele contidas, as quais, devido à sua alta atividade biológica, reagindo com os nutrientes que compõem outros produtos, são neutralizadas ou, inversamente, melhoram ou alteram suas propriedades, e em ambos os casos, essas transformações podem ter consequências completamente imprevisíveis.

• Sujeito à regra indicada, o melão possui as seguintes propriedades:
• aumentar a hemoglobina no sangue (devido ao alto teor de ferro);
• tem efeitos antimicrobianos e antifúngicos no corpo;
• remova o colesterol ruim do sangue;
• fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e aumentar sua elasticidade;
• melhorar o humor, aumentar o vigor, provocar depressão e baço (os aminoácidos que compõem o produto ativam a síntese de serotonina, também conhecida como "hormônio da felicidade");
• estimular as funções protetoras do corpo;
• ligar os radicais livres, promover a regeneração celular e rejuvenescimento geral;
• ativar a produção de bile e suco gástrico;
• prevenir coágulos sanguíneos;
• estabelecer o trabalho dos sistemas geniturinário e excretor;
• fortalecer a memória, ajudar a concentração.

Importante! 100 g de melão da variedade popular “Kolkhoznitsa” corresponde a uma unidade de pão, ou seja, leva a um aumento de açúcar no sangue em cerca de 1,5–2 milimoles por litro. E o índice glicêmico da fruta varia de 60 a 65.

Exclusivamente com o estômago vazio, o melão deve ser consumido por quem deseja:

• estabelecer o intestino, livrar-se da constipação (as propriedades laxantes da fruta funcionam com mais segurança se você usar o produto com o estômago vazio);
• livrar-se de quilos extras e depósitos de gordura no estômago e nos quadris;
• livrar-se dos helmintos sem recorrer à ajuda de produtos químicos potentes (um copo de suco de melão, bebido de manhã antes das refeições, tem um forte efeito anti-helmíntico).

Contra-indicações e danos

Não há tantas contra-indicações diretas para um melão, incluindo um com o estômago vazio. Isso inclui apenas a presença de intolerância individual (uma reação alérgica a um ou mais dos componentes que compõem o produto), bem como doenças do trato gastrointestinal (gastrite, úlcera, pancreatite etc.) na fase aguda.Outras condições em que o melão deve ser usado com cautela não são contra-indicações absolutas. Portanto, uma questão controversa e controversa é a compatibilidade do produto com o diabetes. Obviamente, há muito açúcar no melão, mas na maioria das vezes é apresentado na forma de frutose, cujo processamento requer pouca insulina.

Sem aprofundar os números, deve-se dizer que o melão para diabetes pode ser consumido, mas em quantidades muito limitadas, dando preferência a frutas ou variedades amadurecidas incompletamente contendo uma quantidade mínima de açúcar.

Deve-se notar também que existe uma planta relacionada da família Pumpkin, o chamado melão amargo ou "momordica" (Momordica charantia), usado pela medicina tradicional para tratar o diabetes. No entanto, atualmente não há confirmação científica da eficácia de um "medicamento".

Importante! A lista de produtos que não são compatíveis com a amamentação é realmente muito menor do que se costuma acreditar. De acordo com a posição oficial da Organização Mundial da Saúde, certamente inclui apenas álcool, substâncias entorpecentes, bem como vários corantes sintéticos, estabilizadores, aromas, conservantes e outros aditivos químicos usados ​​por fabricantes sem escrúpulos.

Outra restrição freqüentemente mencionada sobre o uso de doces e aromas com o estômago vazio é o período de gravidez e lactação. No entanto, vale ressaltar que esse aviso não tem uma conexão direta com a realidade. Para uma futura mãe, o melão é um verdadeiro depósito de vitaminas, minerais e outras substâncias biologicamente ativas essenciais para o nascimento do bebê, e essa necessidade após o parto, durante a amamentação, persiste e às vezes até aumenta.

Quanto à possível interrupção da digestão no bebê devido ao uso de melão pela mãe, assim como outras frutas e bagas suculentas, não há realmente nenhuma conexão direta entre esses dois eventos.

Os nutrientes contidos no melão passam para o leite materno de uma forma absolutamente segura para o bebê; portanto, as restrições ao uso deste produto podem dizer respeito apenas ao risco potencial de que uma fruta com efeito laxante pronunciado possa suportar a condição da própria mulher.

Quando não comer melão

Falando sobre por que é impossível comer melão com o estômago vazio, alguns autores explicam que este produto supostamente "estraga" rapidamente no estômago, causando envenenamento - náusea, vômito, diarréia etc. É claro que alimentos frescos e de alta qualidade, uma vez no estômago não pode estragar lá. No entanto, ainda existem situações em que é melhor recusar uma fruta doce ou adiar seu uso por um tempo mais adequado.

Independentemente do estado de saúde e de outros fatores subjetivos, você não deve comer melão:

1. Antes do início de sua estação de amadurecimento nesta zona climática. Hoje, cabaças começam a aparecer nas prateleiras no início do verão e às vezes estão presentes o ano todo. Enquanto isso, para uma maturação adequada, uma cultura precisa de um certo número de dias ensolarados (esse indicador tem o nome científico de "a soma das temperaturas ativas"). O amadurecimento precoce e, para ser mais preciso, sua visibilidade, são criados através do uso de vários estabilizadores, principalmente fertilizantes nitrogenados, no cultivo de plantas. Essas substâncias (nitratos) se acumulam na polpa e podem causar reações alérgicas graves, envenenamento e outras consequências perigosas.
2. Como sobremesa depois de um almoço saudável. Os principais processos associados à digestão dos melões ocorrem no intestino e, no estado normal, esse processo deve ser realizado muito rapidamente. Permanecendo no trato digestivo na “linha” de outros alimentos, o melão causa inevitavelmente uma sensação de peso, azia, inchaço, flatulência e outros sintomas desagradáveis.
3. Juntos, pouco antes ou pouco depois de comer alimentos que contêm grandes quantidades de amido, bebidas alcoólicas ou carbonatadas, leite e produtos lácteos. Uma grande quantidade de líquido também não se mistura bem com o melão, que é mais de 90% de água.
4. Filhos antes dos dois anos de idade. As propriedades laxantes dos melões podem ser perigosas para os intestinos frágeis do bebê. Para crianças mais velhas, o produto deve ser introduzido na dieta gradualmente e dosado; uma única porção não deve exceder 100 g.
5. Em grandes quantidades. A razoabilidade e o senso de proporção são regras que você deve sempre lembrar ao elaborar sua dieta; caso contrário, mesmo o produto mais útil pode se tornar um verdadeiro veneno.

O melão com o estômago vazio é seguro e muito útil se você o comer em pequenas quantidades e ouvir os sinais enviados pelo corpo em resposta a bebidas. A rigor, este é o único caminho, separado de outros produtos, e você precisa comer esta fruta deliciosa para fazer pleno uso de todas as propriedades valiosas que possui.