O alho-poró tem sido usado como alimento desde os dias do Egito Antigo - muitos pratos são conhecidos nos quais o sabor do alho-poró é totalmente revelado. No entanto, também tem valor médico. Abaixo estão dados sobre os benefícios para a saúde e benefícios desta planta, bem como sobre os recursos de uso.

Você sabe Uma característica única da planta é um aumento na quantidade de ácido ascórbico durante o armazenamento em 1,5 vezes.

A composição do alho-porro

O alho-porro está espalhado por toda a Europa, na América do Norte e nos países do Mediterrâneo. O bulbo da forma usual está ausente e o caule cresce com um espessamento significativo. Graças ao conhecimento de como cultivar corretamente um vegetal, a parte inferior do caule permanece branca e macia - é a que é usada para alimentação.

100 g de cebola cozida contêm:

• 29% da ingestão diária de vitamina K;
• 11% de manganês;
• 7% de cobre e vitamina B6;
• 6% de vitamina C, ferro e ácido fólico;
• 5% de vitamina A;
• 3% de cálcio, magnésio, vitamina E e gorduras ômega-3.

A composição energética por 100 g é a seguinte:

• 2 g de proteína;
• 0 g de gordura;
• 8,2 g de carboidratos.

O conteúdo de calorias do produto é de 33 kcal por 100 g.

Você sabe No século VI, durante a batalha com os saxões campo de cebola, os habitantes de Gales, a conselho do bispo David de Gales, prenderam alho-poró nos capacetes para ver imediatamente onde estavam e onde eram inimigos. Desde então, este vegetal é considerado um dos símbolos do país de Gales.

O que é o alho-poró útil para o corpo humano

O alho-porro é considerado uma planta curativa e os curandeiros tradicionais recomendam usá-lo para muitas doenças.

• O produto tem as seguintes qualidades:
• aumenta o apetite;
• age como um diurético;
• melhora a função hepática;
• tem um efeito anti-esclerótico.

O efeito terapêutico do alho-poró foi observado em tais doenças:

• reumatismo;
• gota e escorbuto;
• aterosclerose;
• urolitíase;
• obesidade

O alho-poró é recomendado para mulheres grávidas. Além de nutrientes (como ácido fólico), a adição desse vegetal à sua dieta ajudará a prevenir a doença da manhã. O sabor delicado também é mais bem tolerado pelas crianças, que frequentemente se recusam a comer cebolas regulares.

Importante! Antes do uso, o vegetal deve ser bem lavado, pois a areia e o solo podem estar entre as camadas.

Benefícios do alho-porro cosmético

Além de comer, um vegetal popular encontrou aplicação em cosmetologia. Tem um efeito benéfico em:

• pele facial, limpando-a suavemente e, portanto, muitas vezes faz parte do uso da máscara;
• cabelos, fortalecendo e acelerando seu crescimento, além de remover a caspa. Cebola ralada é esfregada nas raízes do cabelo:
• unhas, fortalecendo e curando-as. A máscara de cebola é aplicada nas unhas, coberta com um filme e mantida por 30 minutos.

Recursos do aplicativo para perda de peso

Devido ao seu baixo teor calórico e completa falta de gordura, o alho-poró faz parte de muitas dietas e sistemas de nutrição para perda de peso. As propriedades diuréticas do vegetal e sua utilidade para o trato gastrointestinal, propriedade do metabolismo normalizador, também contribuem para a perda de peso. Os vegetais são adicionados a várias sopas, saladas e caçarolas.

Importante! Não jogue fora as folhas verdes da planta! Neles, você pode embrulhar ervas para o caldo ou usá-las como substrato para uma caldeira dupla.

Contra-indicações e possíveis danos

• Apesar de todas as propriedades úteis, o uso excessivo de alho-poró pode levar a consequências indesejáveis:
• aumento de pressão;
• aumento da acidez do estômago;
• dor de cabeça

• Contra-indicações para o uso de alho-poró cru em alimentos são as seguintes:
• inflamação aguda do trato gastrointestinal, úlceras;
• pedras de oxalato;
• doenças da bexiga e rins.

Métodos de cozimento

Você pode cozinhar alho-poró de maneiras diferentes - qual escolher depende da situação. O vegetal cozido tem um sabor doce delicado e pode se tornar um prato separado ou um prato delicioso. O alho-poró tem um sabor melhor depois de definhar na manteiga e também adiciona um sabor distinto às sopas e caldos.

As receitas mais populares são:

• torta aberta (quiche), bem como recheios para vários doces sem açúcar;
• Sopas francesas, por exemplo, vischisois e coc-a-face;
• caçarolas com batatas e queijo (gratinado);
• molhos para massas (massas italianas).

Recursos de armazenamento

Para armazenamento, é importante comprar amostras de qualidade com caule denso e folhas elásticas, sem murchar. O prazo de validade na geladeira é de 7 a 10 dias. Em uma casa de campo, você pode usar uma adega ou armazenamento com uma temperatura de cerca de + 2 ° C para armazenamento. Se você colocar o caule com a raiz em uma mistura umedecida de areia e turfa, o alho-poró continuará a crescer e a alvejar no escuro.

O alho-poró lavado e picado pode ser congelado dobrando-se em um saco ou recipiente. O alho-poró é uma parte importante de uma dieta saudável. É necessário levar em consideração suas características e contra-indicações para obter o máximo benefício da planta.