Apesar de a tecnologia de produção de mel ser sempre a mesma, as propriedades curativas desse produto geralmente são avaliadas dependendo do que é feito, ou seja, qual planta de mel é usada pelas abelhas para coletar néctar e pólen. Nesta revisão, vamos nos concentrar no mel de cipreste. Talvez alguém ouça esse nome pela primeira vez, enquanto alguns especialistas estão inclinados a incluir essa variedade nos cinco primeiros mais úteis.

Descrições e características do mel cipriota

Fireweed é uma planta herbácea, um parente próximo de Ivan Tea. Em algumas fontes, a erva daninha é até chamada de uma variedade de chá Ivan (o chá Ivan é de folhas estreitas), mas a maioria das classificações modernas considera a erva um gênero independente, com o nome latino Chamerion.Fireweed não é apenas uma planta de mel maravilhosa, mas é considerada um verdadeiro campeão entre as plantas herbáceas por esta qualidade. É verdade que você precisa ter em mente que a produtividade médica de uma erva depende diretamente da idade da grama, do local de crescimento e das condições climáticas.

Importante! Quanto maior o ponto de crescimento da erva daninha, acima do nível do mar e no norte, maior a quantidade de néctar produzido por suas flores.

Se falamos do território da Federação Russa, a maior quantidade de mel é coletada na bacia do rio Amur, assim como em outras regiões do Extremo Oriente, Urais e Sibéria. Além disso, se a coleta média de mel puder ser considerada de 600 kg por hectare, o "rendimento" máximo pode chegar a uma tonelada e uma família de abelhas pode produzir até 6 kg de produto útil por dia. Não é de surpreender, portanto, que o famoso peso de mel de Altai seja frequentemente produzido com néctar de erva.

O mel monofleur, colhido durante a floração da erva, tem uma estrutura aquosa transparente e uma cor esverdeada com um leve amarelecimento. O aroma do produto é delicado, floral e o sabor é extremamente delicado. Devido à falta de amargura e de um rico mel, às vezes é chamado de mel infantil, principalmente porque cheira a gelatina tão amada pelas crianças. Por outro lado, essa “falta de peso” não é popular entre todos; portanto, o mel cipriota é frequentemente misturado pela mistura em diferentes proporções com outros tipos.Uma das propriedades distintivas mais interessantes e ao mesmo tempo vívidas do mel de cipreste é que, durante o processo de cristalização, ela se torna branca, adquirindo a cor da banha e a estrutura dos flocos de neve.

Você sabe A cor branca, além do chá Ivan de folhas estreitas, também é dada por alfafa, framboesa, melilot, tília, acácia branca e trevo, sainfoin, ak-kurai, algodão e também ... um espinho de camelo.

Teor de calorias e composição química

A base de qualquer mel (aproximadamente 4/5 da sua composição) são monossacarídeos - frutose e glicose, além de carboidratos mais complexos, incluindo maltose, sacarose, platina, turanose, coibiose, etc. Se levarmos em conta que o restante do produto é principalmente água (no mel líquido pode ser superior a 22%, no mel cristalizado - cerca de 18%), para outros nutrientes, e seu produto apícola contém, segundo algumas estimativas, mais de trezentos, geralmente uma porcentagem muito pequena de sua composição. Mas é a combinação deles, juntamente com a origem absolutamente natural de cada componente, que torna o mel tão valioso.Portanto, entre os minerais que são ricos em mel de mel, potássio e fósforo merecem ser mencionados em primeiro lugar. Além deles, foram encontrados no produto cálcio, magnésio, enxofre, manganês, ferro, silício, alumínio, iodo, boro, zinco, cloro, sódio, cobalto, bismuto, titânio, além de metais preciosos - prata e ouro.

Importante! O valor do néctar da erva é que ele tem muito pouca sacarose, enquanto a maioria dos carboidratos são monossugares.

Uma qualidade importante do mel é a atividade enzimática, que se manifesta por suas proteínas constituintes, em particular alfa e beta amilase, protease, peroxidase, redutase, glicogenase, inulase, lipase e fosfolipase, catalase, fosfatase, diastase, invertase, polifenol oxidase, ascorbato oxidase e glicose oxidase.

Entre os ácidos orgânicos incluídos no "produto do chá Ivan" que lhe conferem um sabor característico (junto com substâncias aromáticas), deve-se destacar, primeiramente, maçã, vinho, leite, âmbar, cítrico, oxálico e glucônico.A composição de aminoácidos do mel do mel é representada pelas seguintes substâncias:

• alanina;
• arginina;
• ácido aspártico;
• valina;
• ácido glutâmico;
• leucina;
• isoleucina;
• serina;
• lisina;
• fenilalanina;
• tirosina;
• treonina;
• triptofano,
• histidina;
• cistina;
• prolina;
• oxiprolina;
• metionina;
• ornitina.

O mel não é muito rico em vitaminas, mas contém uma pequena quantidade de ácido ascórbico, além de várias vitaminas do complexo B - ácidos pantotênico e nicotínico, tiamina, riboflavina e niacina.

Você sabe As folhas da erva contêm três vezes mais ácido ascórbico que o limão!

O teor calórico do mel é determinado pela presença de açúcar nele. Em uma variedade de ciprestes, esse indicador é de 316 kcal por 100 g, um pouco mais alto que o de trigo sarraceno, flor e urze, mas menor que o de acácia e limão.

Propriedades e mel de mel

O mel de papoula, como outros produtos naturais, que incluem um grande número de elementos biologicamente ativos, tem propriedades conflitantes: em pequenas doses, pode ser não apenas um tratamento, mas também um remédio real, mas em grandes doses pode causar sérios danos à saúde.

Benefício

• Entre as muitas propriedades medicinais de um produto apícola do chá Ivan, deve-se notar, em primeiro lugar, sua capacidade:
• estimular processos de formação de sangue (recomenda-se usar com anemia, baixo nível de hemoglobina, outros sintomas de deficiência de ferro);
• fortalecer a imunidade (freqüentemente usada no tratamento sintomático de resfriados e outras doenças respiratórias agudas, bem como um meio de aliviar rapidamente a fadiga);
• tem um efeito benéfico no funcionamento do sistema cardiovascular (fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, expande-os, diminuindo a pressão sanguínea; no entanto, ao mesmo tempo, devido ao alto teor de açúcar, também pode ser usado como um bom remédio para a pressão arterial baixa);
• aumentar a taxa de todos os processos metabólicos no corpo;
• melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal, rins, fígado (usado como remédio para azia, distúrbios intestinais, constipação);
• efeito benéfico no sistema nervoso (alivia cólicas, depressão, alivia a ansiedade, às vezes usada como remédio para insônia);
• restaurar o equilíbrio hormonal (relevante para homens e mulheres);
• curar feridas e úlceras (às vezes até usadas para tratamento sintomático da prostatite);
• aliviar alguns sintomas de dor (dores nos músculos, articulações, dores de cabeça etc.);
• melhorar a condição da pele, cabelos e unhas (amplamente utilizado em cosmetologia).

Você sabe A crença atual de que o mel melhora a potência masculina é em grande parte um mito. De fato, o efeito positivo do produto da apicultura na função reprodutiva dos homens é determinado mais por suas propriedades gerais de fortalecimento do que pela exposição direta direcionada.

Em geral, o mel não está certo em considerar um medicamento, no entanto, juntamente com os métodos tradicionais de tratamento, pode muito bem ser usado como uma maneira adicional de fortalecer o corpo e, o que também é importante, reduzir o impacto negativo de um ataque de drogas em larga escala.

Contra-indicações e danos

Apesar de o mel ser muito útil, ele deve ser consumido com cautela e em quantidades limitadas. Além disso, há casos em que essa iguaria deve ser abandonada.

• Primeiro de tudo, isso se aplica a pessoas que sofrem de:
• alergias - tanto alimentares quanto asmáticas (está provado que pelo menos 3% da população mundial tem intolerância individual aos produtos da apicultura);
• gastrite, úlceras ou pancreatite, bem como outras patologias do trato gastrointestinal na fase aguda;
• gripe e outras doenças caracterizadas por febre, calafrios e forte aumento da temperatura corporal;
• urolitíase;
• algumas doenças da psique.

Você sabe As recomendações padrão para não dar mel às crianças até que elas cheguem a um, ou até três anos, não são causadas pelo perigo de alergias, como muitas pessoas pensam, mas por um risco muito mais sério de botulismo. Acontece que o produto da apicultura pode conter um pequeno número de patógenos dessa doença perigosa, insuficiente para infectar um adulto, mas essencial para o bebê.

A possibilidade de usar mel de mel para pessoas com diabetes requer uma consulta individual com um endocrinologista.

Indicações de utilização do mel branco de Chipre

Para uma pessoa saudável, a norma diária segura geralmente aceita de mel, incluindo o cipreste, é considerada 100 g.Você pode usar o produto como quiser - na forma pura, com leite, nozes, como parte de saladas, molhos etc. Mas se o néctar for processado pelas abelhas O chá Ivan é usado como tratamento; é muito importante aderir estritamente a doses claras, proporções e outras recomendações importantes para que os benefícios não atendam a problemas de saúde ainda maiores.

Doenças gastrointestinais

Se o trabalho do trato gastrointestinal deixa muito a desejar, a situação pode ser ligeiramente corrigida com a ajuda de um aperitivo de mel. Para fazer isso, despeje 1 colher de chá. mel misturado com um copo de água purificada aquecido a uma temperatura de 40 ° C (quente, mas não abrasadora), misture bem até formar uma massa homogênea e beba antes das refeições. Durante o dia, esse medicamento pode ser usado 2-3 vezes, mas apenas na ausência de sinais de alergias e outros efeitos colaterais.

Para o tratamento da úlcera péptica, os curandeiros tradicionais usam essa receita há muito tempo. Primeiro, você deve preparar uma decocção de canela (outro nome para a planta medicinal é canela do pântano), com 1 colher de sopa. grama seca 250 ml de água fervida na hora e cozinhe a mistura resultante por 20 minutos em banho de vapor. Quando o caldo esfriar, ele deve ser filtrado e adicione 1 colher de sopa. mel de mel, pré-aquecido ao estado líquido, para que seja mais fácil dissolvê-lo em água - e misture bem. O produto final é dividido em três doses e tomado 30 minutos antes das refeições.

Colds

Para o tratamento de resfriados, geralmente são usadas várias decocções de ervas, nas quais é adicionado um pouco (até 1 colher de chá) de mel. Deve-se lembrar que as bebidas devem ser resfriadas à temperatura ambiente antes de misturá-las com o mel, pois o aquecimento destrói todas as propriedades curativas do produto apícola e, além disso, o oximetilfurfural, que é um cancerígeno perigoso, começa a se destacar.

Como componentes à base de plantas de uma decocção medicinal, você pode usar plantas como:

• Camomila
• sábio;
• Pulmão;
• Erva de São João
• alecrim;
• lavanda;
• coltsfoot;
• absinto;
• erva-cidreira;
• Yarrow.

Dosagem padrão - não mais do que 1 colher de sopa. ervas para 250 ml de água. Na ausência de contra-indicações, você pode beber essa decocção por 2-3 copos por dia, independentemente da ingestão de alimentos.

Importante! O leite com manteiga e mel não só não ajuda com resfriados, mas também pode causar sérios danos, especialmente se a doença desaparecer em um contexto de febre. A mesma coisa, a propósito, se aplica ao chá com framboesas - o aumento da transpiração causada por esses "medicamentos" leva apenas à desidratação adicional e, portanto, reduz a transferência de calor.

O remédio clássico para a tosse é o rabanete preto com mel. Um buraco em forma de funil é cortado na parte superior da colheita de raízes, com 1 colher de sopa. abelha e deixe por várias horas para deixar o rabanete deixar o suco. O líquido obtido como resultado da mistura desses dois componentes é ingerido em 1 colher de chá para se livrar de ataques dolorosos de tosse.

Doenças otorrinolaringológicas, asma brônquica

A angina é uma doença perigosa de natureza bacteriana, na qual às vezes a dor de garganta é tão grave que não se pode falar em comer qualquer alimento, mesmo purê e líquido. É possível manter a condição do paciente, fortalecer seu sistema imunológico e também reduzir a dor usando mel, incluindo erva-do-mato: um tratamento deve ser tomado na boca em pequenas porções e cuidadosamente absorvido antes de engolir.

Apesar de a asma brônquica ser geralmente considerada uma contraindicação ao uso do mel, em alguns casos o veneno pode se tornar um medicamento. Um produto apícola tem a capacidade de estimular a salivação, enquanto a saliva hidrata as vias aéreas, reduzindo sua irritação. Além disso, um tratamento natural reduz o inchaço e ajuda a interromper os processos inflamatórios no corpo, o que para os asmáticos também pode ser muito útil. É por isso que, na ausência de alergias, os cientistas californianos recomendam que os pacientes com asma brônquica comam 2 horas de mel à noite.

Você sabe Em 2014, foram realizados estudos curiosos sobre o efeito da inalação de mel na condição de animais que sofrem de asma brônquica. Os resultados superaram todas as expectativas.

Note-se, no entanto, que o tratamento da asma brônquica em pessoas com mel usando a medicina moderna até agora foi realizado exclusivamente por via oral.

Doenças de pele

Muitas doenças de pele podem ser curadas com pomadas e bolos de mel. Para sua preparação, é utilizado um produto apícola puro ou é pré-misturado em proporções iguais com creme de leite gordo e clara de ovo. Além da acne ou dermatite usual, esses remédios populares às vezes conseguem curar até alguns tipos de líquen.

Se um abscesso aparecer na pele, causando dor intensa, pode ser acelerado pela maturação e subsequente cicatrização da pele com a ajuda de polpa feita de folhas de absinto, alho esmagado, mel, sal grosso e algumas gotas de vinagre misturadas entre si em proporções iguais.

Recuperação do sistema nervoso após estresse

O melhor remédio para a insônia é comer 1 hora de mel antes de dormir e beber com um copo de leite morno ou água. Também é interessante o método do “mel” de tratar uma síndrome tão desagradável como a dança de São Vito (o nome científico da condição é coreia). Externamente, isso se manifesta em movimentos musculares mal controlados, incluindo os faciais, que se assemelham a uma dança estranha. É prescrito aos pacientes uma grande ingestão (até 300 g) de mel diariamente por 15 a 20 dias, e no terceiro dia há uma clara tendência positiva.

Como distinguir o mel de cipreste de um falso?

Se você misturar açúcar com água na proporção de 2: 1, deixe ferver a solução resultante, adicione um pouco de ácido cítrico e cozinhe em fogo baixo por uma hora, você obtém o chamado xarope invertido - uma substância viscosa de cor amarelada, freqüentemente chamada de “mel artificial”. -para semelhança quase completa com o produto real da apicultura. É o xarope invertido, que consiste em água, frutose e glicose, mas não inclui todos os outros componentes medicinais que os vendedores inescrupulosos costumam usar, passando por mel natural.

Apesar do fato de que quando o mel endurecido fica branco, o açúcar cristalizado com alguns truques químicos pode ter os mesmos sinais externos. Você pode distinguir um falso conduzindo várias experiências:

Termos e condições de armazenamento

Para que o mel preserve bem suas propriedades curativas e ao mesmo tempo permaneça líquido por um longo tempo, ele deve ser armazenado nas seguintes condições:

• lugar escuro;
• proteção contra correntes de ar;
• boa ventilação;
• secura (umidade do ar não superior a 20%);
• temperatura constante (+ 5 ... + 10 ° C).

Assim, o melhor local para armazenar mel é uma adega ou uma geladeira. Se os parâmetros de temperatura acima não puderem ser alcançados, é melhor desviar para o lado inferior e não superior: o produto perde suas propriedades apenas em geadas abaixo de -35 ° C, mas à temperatura ambiente não dura mais de 6 meses.

Importante! A cristalização não altera as propriedades curativas do mel e não significa que seja estragada. De fato, sujeito às condições acima, um produto apícola pode ser armazenado por décadas.

Um recipiente para armazenar mel é o vidro ou a argila mais bem escolhidos, mas em nenhum caso o metal; caso contrário, a oxidação de alguns dos ingredientes que compõem o produto pode levar à deterioração e até a intoxicações graves.O mel cipriota, é claro, não é tão famoso quanto o tília ou o trigo sarraceno, mas certamente não é inferior a essas variedades por suas propriedades curativas. Com armazenamento e uso adequados, esse produto natural, preparado pelas abelhas a partir do néctar do parente mais próximo do Chá Ivan, pode se tornar não apenas um tratamento maravilhoso, mas também uma verdadeira panacéia para muitas condições dolorosas.