Quando a estação de amadurecimento chegar, tente fazer um delicioso licor de ameixa ou outra bebida alcoólica com eles: vodka, tintura, licor, conhaque, conhaque, creme e até luar. Eles serão uma ótima decoração para qualquer feriado, deliciando você e seus convidados com aroma e bom gosto.

Seleção e preparação de ingredientes

Infusões alcoólicas caseiras e outras bebidas são fáceis de preparar, têm um sabor agradável e aroma leve. Para o trabalho, as ameixas de todas as variedades e cores são adequadas para você: azul, amarelo e vermelho. Mas acredita-se que as variedades azuis tardias de ameixas serão as melhores: Renklod, Vengerka, Mirabel.

Importante! É permitido o uso de qualquer variedade de ameixas para a preparação de bebidas alcoólicas, exceto as silvestres. Eles dão um sabor muito azedo.

As frutas devem ser densas, não maduras, frescas. Todas as cópias danificadas devem ser retiradas. Sua presença na peça afetará adversamente o sabor e a qualidade da bebida. As frutas são classificadas, lavadas e os caules são removidos.

As melhores receitas

A maioria das bebidas alcoólicas é preparada com uma base e uma carga. A base é qualquer bom álcool com alto teor alcoólico ou uma mistura de água e álcool. Ameixas atuará como uma carga. A força do produto depende do álcool usado em sua produção. Quanto maior, maior a resistência do licor ou licor resultante. A adição de conhaque fornece à bebida um sabor a conhaque.

Você sabe Em 2007, os sérvios registraram a marca “brandy sérvio plivovica”, que recebeu o certificado correspondente.

Importante! Acredita-se que os ossos sejam venenosos. Eles contêm ácidos que, quando reagem no corpo, se transformam em cianeto — veneno. Portanto, o prazo de validade de pratos e bebidas com pedras é limitado — não mais que 2 anos.

Você sabe Se o produto precisar ser lacrado por muitos anos — feche a tampa com cera. Derreta-o e pingue na junta da tampa com o pescoço.

Você sabe O período de maturação dos licores pode ser de um mês a seis meses. Nesta base, eles dizem que há banha, maturação precoce e precoce. Para o amadurecimento tardio, são utilizadas variedades de frutas maduras tardias e, para o restante — qualquer um que esteja à mão.

Características de armazenamento de espaços em branco

Bebidas alcoólicas caseiras preparadas sem açúcar são armazenadas em qualquer recipiente de vidro. Aqueles feitos com açúcar estão em recipientes de vidro escuro. O bloqueio deve estar apertado. O local de armazenamento é escuro e frio. O prazo de validade de bebidas à base de frutas com sementes não é superior a 2 anos. Para aqueles preparados sem caroços, não há data de validade.

Você sabe Se permanecerem ameixas inteiras após a preparação de uma bebida alcoólica, não será necessário jogá-las fora. Você pode simplesmente congelar ou secar e fazer uma sobremesa com eles. Eles podem ser usados ​​para decorar pratos no inverno.

Eles podem ficar por muito tempo, com o tempo amadurecendo e melhorando o sabor. Se você tiver uma colheita de ameixas que precisam ser processadas, tente preparar um ou mais tipos de bebidas alcoólicas. E não deixe de agradar a si mesmo e a seus amigos em um dia festivo com seu ótimo sabor e aroma.