As propriedades curativas únicas do viburnum são conhecidas desde os tempos antigos. Esta baga lida perfeitamente com muitas doenças e as tinturas de álcool têm um efeito tônico, restaurador e antienvelhecimento no corpo humano. Aprenda as melhores receitas de tinturas de viburno para álcool e também como fazer luar em viburno em casa - aprenda com o artigo.
Seleção e preparação de ingredientes
Para que as bebidas caseiras feitas de viburno tenham o máximo de benefícios e um excelente sabor, é necessário escolher e preparar as frutas corretamente. Recomenda-se levar os frutos colhidos após a primeira geada. É depois da geada que as bagas perdem a amargura, ficam mais doces e atingem uma concentração máxima de nutrientes.
Importante! Se o viburno for coletado antes da geada, para se livrar da amargura, coloque-o por um tempo no freezer.
Fora isso, você precisa prestar atenção na aparência das bagas: devem ser de cor uniforme, sem manchas escuras ou vestígios de podridão. Para que os frutos mantenham sua suculência, eles devem ser colhidos com pincéis. Imediatamente antes do uso, as bagas são classificadas, limpas de galhos extras, podridão e detritos, depois lavadas em água corrente e secas em uma toalha.
Receitas de luar e tinturas no viburnum
Há um grande número de receitas para a preparação de tinturas de álcool à base de viburno. Tais bebidas são usadas para a prevenção e tratamento de muitas doenças. No entanto, seu consumo deve ser dosado, e somente após consultar um médico.
O licor de Viburno tem um sabor agradável agradável e um aroma característico e delicado. A bebida em pequenas quantidades tonifica perfeitamente, diminui a pressão sanguínea, serve como profilaxia de resfriados, fortalece o sistema imunológico.
Preparação do luar no viburno
20 l 10-12 dias
fermento prensado
400 g
Valor nutricional por 100 g:
- Não lave as frutas, resolva-as, descarte-as secas, podres, danificadas.
- Amasse as matérias-primas, transfira-as para um recipiente no qual o processo de fermentação ocorrerá.
- Despeje o açúcar e o fermento em recipientes. Despeje todos os ingredientes com água morna (cerca de + 30 ° C).
- Misture os produtos, coloque uma trava de água em cima do recipiente.
- Transfira o recipiente para um local quente por uma semana.
- Após uma semana, prossiga para destilar o mosto.
- Escorra o caldo através do tubo, filtro, despeje no cubo de destilação.
- Destile o álcool cru com uma cerca até que a força caia abaixo de 30 °.
- Dilua a bebida resultante com água a uma força de 20 °.
- Realize uma segunda destilação dividida em frações: remova os primeiros 10 a 15% da produção e a produção a menos de 40 °.
- Recolha o “corpo”, dilua com água destilada pura a 40–45 °. Deixe fermentar em local fresco por 3-4 dias.
Receita de vídeo
Você sabe Bagas de viburnum são recomendadas para pessoas que trabalham em indústrias perigosas. As frutas limpam perfeitamente o corpo e até removem radioisótopos.
Tintura de viburnum para álcool
1 L 10 minutos / 30 dias
Valor nutricional por 100 g:
- Classifique as frutas, descarte-as secas, podres, estragadas e enxágue bem.
- Em uma jarra de vidro limpo de 3 l, adicione todos os frutos do viburno.
- Despeje o açúcar por cima, agite um pouco os componentes.
- Despeje as matérias-primas com luar, agite novamente. Feche o recipiente firmemente com uma tampa.
- Coloque o recipiente em um local escuro e seco por 30 dias, para que o viburno insista. Agite o conteúdo do frasco periodicamente.
Um mês depois, após a infusão das bagas, a bebida deve ser filtrada. Você também pode, opcionalmente, espremer o bolo viburno. O licor resultante deve ser engarrafado e armazenado em local fresco e escuro. Use dosado, conforme desejado ou conforme necessário. A tintura atinge a maturação completa após mais dois meses.
Importante! Se não houver luar em casa, ele pode ser substituído por vodka.
Tintura no viburno com mel
1 l 10 minutos / 14-30 dias
frutas (frescas ou congeladas)
200–250 g
aguardente ou vodka (40-42 °)
700 ml
Valor nutricional por 100 g:
- Lave as bagas, resolva.
- Encha a fruta em uma jarra de 1 litro.
- Adicione mel e açúcar às matérias-primas, agite os componentes.
- Despeje a massa com aguardente ou vodka, agite bem.
- Feche bem a tampa e reserve em um local escuro e seco por 2 a 4 semanas. Misture as matérias-primas periodicamente.
Receita de vídeo
Mel e viburno filtrados, depois de cozidos completamente, filtrar e despejar em garrafas de vidro. Para todos os parâmetros - sabor, aroma e cor, a bebida descrita é perfeita como aperitivo.
Você sabe Uma característica das bagas de viburno é que seu osso é apresentado na forma de um coração. Nenhuma cultura pode se gabar de uma forma semelhante.
Recursos de armazenamento de bebidas
É importante não apenas preparar adequadamente a tintura de viburno, mas também armazená-la. Ele deve ser armazenado em um recipiente de vidro hermeticamente fechado, em local seco e fresco, protegido de forma confiável da luz solar direta. Sob tais condições, o prazo de validade do produto é de 3 anos. A aparência de um precipitado em uma bebida ou turbidez é considerada normal. Antes de consumir essa bebida, é recomendável filtrá-la.
Acredita-se que as tinturas de álcool viburno e o luar tenham uma ampla gama de efeitos no corpo humano. Eles ajudam a normalizar a pressão arterial, fortalecem o sistema imunológico, ajudam a reduzir processos inflamatórios e podem combater resfriados com sucesso. No entanto, vale lembrar que, como qualquer bebida que contenha álcool, aguardente de aguardente e licor de viburno, é necessário usá-lo com muito cuidado, seguindo rigorosamente as dosagens permitidas.
