Na estação quente, quando as lojas e os mercados estão saturados com uma variedade de vegetais da estação, é hora de cozinhar algo leve, saboroso e saudável. Este prato pode ser cozido de cogumelos com legumes. Além disso, eles são preparados de maneira muito simples e rápida o suficiente.
Seleção e preparação de ingredientes
Para este prato, você precisa escolher champignon fresco sem danos ou manchas escuras na superfície. Todos os vegetais também devem ser tão frescos e não muito maduros. Eles devem ser bem lavados, batatas descascadas e cenouras, removidos do caroço de pimentão.
Se a berinjela já estiver amarga (com sementes escuras), cubra-a com sal por cerca de 20 minutos, depois lave com água fria e deixe escorrer em uma peneira ou peneira.
Importante! Este prato é perfeito para vegetarianos e bons nutricionistas. E também complementa com sucesso a dieta de jejum ou dieta.
Cogumelos cozidos com receita de legumes
1400-1500 g50 min.
pimentão vermelho
1/2 pcs.
pimentão amarelo
1/2 pcs.
sal, pimenta, temperos
provar
Valor nutricional por 100 g:
Corte cogumelos e legumes de qualquer maneira, tentando manter os pedaços não muito pequenos. Cogumelos podem ser cortados em fatias de 4-5 mm de largura, cenouras - fatias ligeiramente mais finas.
Abobrinha, berinjela, batata e pimentão, dependendo do tamanho, cortados em meias argolas ou até menores. Se desejar, adicione a cebola ao prato.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda ou outro utensílio volumétrico adequado.
Legumes e cogumelos devem ser bem salgados e pimenta. Se a berinjela foi previamente coberta com sal, sua quantidade no prato deve ser reduzida.
Adicione o azeite e qualquer tempero, como ervas provençais. Misture bem.
Despeje tudo em uma assadeira e espalhe uniformemente sobre a superfície. Se a folha não tiver um revestimento antiaderente, unte-a primeiro com óleo vegetal.
Corte os tomates ao meio e espalhe-os uniformemente com um corte em cima dos demais produtos.
Envie a panela para o forno pré-aquecido (+ 190 ° C) e cozinhe por 30 minutos. Dieta deliciosa ensopado de legumes estão prontos.
Corte cogumelos e legumes de qualquer maneira, tentando manter os pedaços não muito pequenos. Cogumelos podem ser cortados em fatias de 4-5 mm de largura, cenouras - fatias ligeiramente mais finas.
Abobrinha, berinjela, batata e pimentão, dependendo do tamanho, cortados em meias argolas ou até menores. Se desejar, adicione a cebola ao prato.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda ou outro utensílio volumétrico adequado.
Legumes e cogumelos devem ser bem salgados e pimenta. Se a berinjela foi previamente coberta com sal, sua quantidade no prato deve ser reduzida.
Adicione o azeite e qualquer tempero, como ervas provençais. Misture bem.
Despeje tudo em uma assadeira e espalhe uniformemente sobre a superfície. Se a folha não tiver um revestimento antiaderente, unte-a primeiro com óleo vegetal.
Corte os tomates ao meio e espalhe-os uniformemente com um corte em cima dos demais produtos.
Envie a panela para o forno pré-aquecido (+ 190 ° C) e cozinhe por 30 minutos. Dieta deliciosa ensopado de legumes estão prontos.Receita de vídeo
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