Um estudo da British Meat Processors Association (BMPA) e da Meat and Livestock Australia (uma agência governamental isenta que conduz pesquisas para carne e gado vermelhos australianos) mostrou que o prazo de validade dos produtos pode ser estendido além dos 10 dias atualmente recomendados pela Autoridade de Normas para produtos alimentícios de 2017 e o Guia de embalagem de carne fresca no vácuo e em atmosfera modificada.

O estudo constatou que não havia evidências de que o prazo de validade atual no Reino Unido, combinado com os padrões de fabricação atuais, fosse inseguro e que o nível esperado de proteção, bem como os resultados do experimento de teste de controle, mostrassem mais de 10 dias , prazo de validade de carne fresca de bovino, cordeiro e porco a uma temperatura de +3 a +8 graus Celsius.

Espera-se que os resultados do experimento tenham benefícios econômicos e sociais significativos para fabricantes e varejistas.

O diretor de operações técnicas da BMPA, David Lindars, que coordenou o projeto de pesquisa, disse que o resultado dessas experiências não seria apenas benefícios comerciais para fabricantes, processadores e varejistas.

Uma vida útil mais longa dos produtos também beneficiará os consumidores e o meio ambiente, com menos perdas e melhor sustentabilidade. Este estudo trará benefícios significativos para todos os participantes na produção, venda e consumo de produtos de carne britânicos.