A partir da semana passada, a República da Bielorrússia parou temporariamente de emitir os certificados necessários de qualidade e conformidade fitossanitária para produtos que estão na lista de produtos sancionados da Federação Russa.

Como resultado, um dos principais canais de exportação de produtos proibidos para a Rússia foi fechado. Isso levou a uma situação em que os restauradores domésticos estavam no epicentro de um déficit total de vegetação exótica. Estamos falando de produtos como salada Romano, alho-poró e salada de radishcho.

O fato é que atualmente esses tipos de hortaliças não são cultivados na Rússia em uma escala que possa cobrir a demanda existente entre restauradores e varejistas da Federação Russa. A quantidade total de salada que é comprada para cozinhar em restaurantes e cafés é comprada no exterior. No entanto, agora, quando a importação é suspensa, os cozinheiros de restaurantes em diferentes partes da Rússia não sabem o que adicionar às saladas favoritas de seus convidados e outros pratos gourmet.

Observe que antes da introdução de sanções pela Federação Russa em 2014, os verdes exóticos eram fornecidos ao mercado interno diretamente das hortas dos agricultores europeus. No entanto, com a introdução do embargo de alimentos, o canal de fornecimento da União Europeia foi fechado e os compradores tiveram que se contentar com saladas e alho-poró do Irã e da República da Bielorrússia (que, aliás, forneciam variedades exóticas de verduras para o mercado russo antes mesmo da imposição de sanções).

Hoje, a questão dos verdes é bastante aguda na Rússia. Os especialistas do Ministério da Agricultura chamaram a atenção para o problema e estão tentando encontrar maneiras de resolvê-lo.