Tradicionalmente, esta temporada de hortaliças começa com repolho jovem, se o clima de março estiver dentro dos limites normais. O repolho fresco deve estar à venda até o final de março, informou a agência de notícias Info-Shuvar.
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Este ano, a temporada de hortaliças jovens começará extremamente cedo, em média, 10 dias antes do ano passado. Todos os anos, os agricultores tentam iniciar as vendas o mais cedo possível. Isto é devido a um aumento no consumo de legumes frescos pelos ucranianos. Os agricultores ucranianos não querem que os produtos importados ocupem o nicho de vegetais jovens e estão tentando exibir seus produtos aos melhores preços o mais rápido possível. Os empresários nacionais também estão cientes do patriotismo do comprador ucraniano. Os vegetais locais sempre vendem melhor, sujeitos a uma pequena diferença de preço e a mesma qualidade.
O número total de produtores de vegetais precoces diminuiu devido à migração laboral de ucranianos para países estrangeiros. Mas isso é compensado pelo alto rendimento de vegetais em empresas agrícolas profissionais que permanecem nesse segmento e não saem do país.
Lembre-se de que na Ucrânia já é possível comprar batatas jovens trazidas do exterior. Seu preço permanece dentro de 30 UAH.
