Muitas vezes, os peixes de água doce são infectados com várias formas de helmintos. Carpa cruciana não é excepção. Alguns vermes são inofensivos para os seres humanos, enquanto outros causam intoxicações graves, doenças do trato digestivo ou uma pessoa começa a sofrer de infecção por vermes. Os helmintos que são mais comumente encontrados na carpa são discutidos neste artigo.

Que tipo de vermes são carpas

A carpa cruciana é um peixe de água doce, o que significa que é muito mais provável que os habitantes marinhos sejam infectados por vermes.

Os parasitas mais comuns:

1. Fita larga - um verme plano, cujas larvas, penetrando no corpo humano durante o processamento de baixa qualidade da captura, causam um aumento acentuado da temperatura corporal, dores de cabeça e desconforto doloroso no abdômen. O tratamento a longo prazo para este helminto pode levar a cirrose hepática e até morte.
2. Ligula comum - tênia, atingindo uma largura de até 4 centímetros, em comprimento - até 0,8 metros.
3. Gato ou Siberian Fluke - um parasita do grupo de flukes hepáticos que entra no peixe através de moluscos fluviais. Uma pessoa é infectada pela ingestão de peixe mal preparado. O verme afeta o fígado e o pâncreas, o que leva a consequências graves e irreversíveis no corpo e até a morte.
4. Anisacidose - as larvas deste parasita são muito perigosas para os seres humanos. Esta espécie de minhoca vive no peritônio dos peixes.
5. Acaso chinês - trematódeo hepático, com uma forma descomplicada da doença, causa distúrbios intestinais, patologia grave - danos ao fígado e ao pâncreas.
6. Pinworms - tamanho insignificante (até 1 cm) de vermes parasitando nas partes inferiores do intestino (mais frequentemente - no reto). Uma pessoa tem coceira intensa no ânus, agravada à noite.
7. Trematode Metagonimus yokogawaiatingindo até 2,5 centímetros de comprimento. Causa uma doença grave - a metagnonmose, que é acompanhada por distúrbios intestinais e, em casos graves - afeta o cérebro.
8. Cestode do gênero diphyllobotrium - a tênia, que cresce até 10 metros, causa uma doença perigosa para os seres humanos - a difilobotríase.
9. Verme da fita Bothriocephalus gowcongensis, com até 35 centímetros de comprimento, é relativamente seguro para os seres humanos, porque o peixe sofre mais com isso.
10. Nematóide Philometroides lusiana - um helminto vermelho que é seguro para os seres humanos, que parasita em escamas, bexiga natatória, bolsas de escamas, rins de ciprinídeos. Causa grandes danos às fazendas envolvidas na piscicultura.
11. Trematódeos e vermes chatos causando vários tipos de diplostomos. Alterações patológicas podem ser encontradas em várias partes do corpo do peixe.
12. Helminth Philometra fasciati - vermes vermelhos com até 10 centímetros de comprimento. Após a sua remoção, o peixe, após um tratamento térmico completo, é adequado para consumo.
13. Trematode Opisthorchis felineus - o agente causador de uma doença parasitária perigosa de opisthorquíase. Seu foco está no fígado, pâncreas, ductos biliares. No estágio avançado, pode causar danos graves no fígado.

Os parasitas localizados nos peixes são perigosos não apenas porque causam doenças em seus órgãos internos, mas também porque podem infectar a pessoa que o comeu sem antes processá-lo termicamente. Mas, além de vermes perigosos para os seres humanos, também existem vermes relativamente seguros para os seres humanos na carpa cruzada, com a qual o próprio peixe está infectado.

Você sabe Segundo a Organização Mundial da Saúde, um grande número de habitantes do mundo está infectado com um dos três tipos de vermes parasitas. 1 bilhão e 200 milhões sofrem de enterobíase, 700 milhões de tricocefalose e 900 milhões de pessoas com ancilostomíase.

Doenças de comer peixe com vermes

Os parasitas que vivem nos peixes são perigosos, pois provocam doenças perigosas nos seres humanos. A maneira mais comum de os vermes entrarem no corpo é um tratamento térmico inadequado e não seguir as regras de higiene pessoal ao processar peixes.

Os vermes são o agente causador de muitas doenças perigosas. Estes incluem:

• metagonymosiscausando distúrbios intestinais;
• opistorquíase - afeta o fígado, pâncreas, vesícula biliar;
• clonorquíaseafetando o fígado, vesícula biliar e seus ductos; pode ser acompanhado por erupções alérgicas;
• difilobotríase - acompanhada de graves distúrbios gastrointestinais, agravamento da apatite, fraqueza geral;
• nanofitose - distúrbios intestinais estáveis, em casos graves - anemia;
• anisaquiose - vários distúrbios intestinais, reações alérgicas, na forma negligenciada, podem causar peritonite devido ao conteúdo intestinal que entra no peritônio;
• ligulose - vermes, aumentando de tamanho, comprima órgãos internos em habitats; Além disso, menos nutrientes entram no corpo.

A carpa cruciana, como outros peixes do rio, é mais propensa à invasão helmíntica do que os habitantes marinhos. Isso se deve ao fato de a água salgada dos parasitas não ser um habitat muito confortável, pois eles se sentem melhor em água doce.

Importante! A opistorquíase pode ser infectada por animais de estimação, em particular por um gato. Portanto, não dê peixe cru ao seu animal de estimação, mas apenas termicamente tratado. Esta doença perigosa pode levar à destruição completa do fígado.

Para se infectar com vermes - fácil, um dia você deve experimentar peixe cru. No entanto, é possível saber exatamente qual infecção ocorreu apenas através de exames laboratoriais. Portanto, se após comer peixe você sente fraqueza constante, náusea sem causa, há um distúrbio nas fezes e reações alérgicas que não existiam antes, é melhor consultar um médico e ser examinado quanto à presença de vermes no corpo.

Opistorquíase

O habitat dos vermes da opisthorquíase nos peixes são as brânquias e os músculos. A doença é causada por um acaso da Sibéria. Depois de entrar no corpo humano, ele se move para o fígado, pâncreas ou vesícula biliar, onde começa a parasitar. Isso leva ao fato de que uma quantidade enorme de substâncias tóxicas é liberada no sangue. Muitas vezes aparecem erupções cutâneas na pele, que são um dos sintomas da infecção por esse parasita.

Você sabe Os vermes parasitas, em grandes quantidades, são capazes de sugar até meio litro do sangue do hospedeiro por dia. Portanto, uma pessoa infectada com vermes, muito rapidamente perdendo peso.

O verme é pequeno em tamanho, cerca de 12 mm. Além de pescar, também parasita em mamíferos. A doença se manifesta 20-21 dias após a pessoa consumir os produtos infectados. A temperatura aumenta, a fraqueza aparece, uma pessoa reclama de náusea e, em alguns casos, e vômitos, uma dor de cabeça constante aparece.

É difícil para o paciente respirar, muitas vezes aparece uma tosse. Às vezes a temperatura corporal atinge + 40 ° C. Com infecções repetidas, os sintomas não se manifestam tão claramente, o que traz um perigo adicional. O fígado e o baço são severamente afetados. Opistorquíase não pode ser tratada sem receita médica e métodos alternativos. Isso está cheio de complicações e da transição de doenças para uma forma crônica.

Crucian é portador de invasão, e os helmintos se parasitam no corpo humano ou nos tecidos e órgãos de animais domésticos que comem peixes infectados.

Clonorquíase

A carpa cruciana pode ser portadora de outra doença - clonorquose, causada pelo acaso chinês. A infecção ocorre quando você come peixe mal cozido ou frito.

Importante! Com a invasão helmíntica, as erupções cutâneas geralmente aparecem na pele, que muitas vezes confundem com alergias. Portanto, com a manifestação de vários tipos de erupção cutânea, é aconselhável verificar a presença de parasitas no corpo.

Uma doença é detectada através da identificação de ovos no conteúdo do duodeno ou nas fezes. Eles tratam a doença com medicamentos Praziquantel ou Albendazol. A dosagem desses medicamentos é determinada pelo médico. A automedicação não é permitida.

A doença é grave porque está infectada pelo trematódeo hepático (Clonorchis sinensis), que se instala no fígado e destrói gradualmente a glândula.. Quando infectado com clonorquíase, a temperatura aumenta, dor abdominal, náusea ou vômito, fraqueza geral e perda de força, aparece icterícia leve. Às vezes, os sintomas não são particularmente pronunciados.

1 - o hospedeiro final, 2 - o ovo, 3 - miracídio, 4 - o primeiro hospedeiro intermediário (molusco) 5 - esporocisto, 6, 7 - redia, 8 - circo, 9 - segundo hospedeiro intermediário

O parasita que causa esta doença é considerado o menor dos vermes chatos, porque seu tamanho não excede 2,5 milímetros. Os distúrbios intestinais são característicos de uma forma leve de infecção, não representam um perigo grave. Se a doença não for tratada, podem ocorrer complicações - abscesso hepático, pancreatite aguda e pedras nos ductos hepáticos.

Atrofia do parênquima hepático e fibrose portal - desenvolve-se com a reprodução maciça de parasitas e o estágio crônico da doença na ausência de tratamento. Com o acúmulo de vermes nos ductos biliares, é possível manifestar a doença de Botkin. As formas lançadas são acompanhadas pelo desenvolvimento de doenças purulentas dos órgãos internos e, às vezes, por câncer.

Metagonymosis

Outro tipo de vermes que é transmitido através dos peixes do rio é a metahonymosis.. Um trematódeo (Metagonimus yokogawai), parasitando no intestino delgado, não tem mais de 2 mm de comprimento e até 0,8 mm de largura. Seu corpo oval-oblongo é coberto por pequenos espinhos. Dá ovos com uma tampa. Os sintomas da doença aparecem 1-2 semanas após a infecção por vermes. Pode ser dor no estômago, distúrbios gastrointestinais, fraqueza geral do corpo.

O ciclo de vida do parasita ocorre com a participação de mais de um hospedeiro. O transportador de vermes (humano ou animal) secreta ovos com fezes que, quando ingeridas, são absorvidas por moluscos (hospedeiro intermediário).

Em seus organismos, os ovos se transformam em cercárias, que deixam esse hospedeiro e se ligam a escamas e outros órgãos da carpa cruciana ou dos ciprinídeos. Eles são outro host intermediário. Quando uma pessoa ou animal come carpa cruzada infectada termicamente mal processada, ocorre infecção por metagonismo.

Você sabe Diphyllobothrium Saturn é a tênia mais longa. O parasita pode atingir 12 metros. Ele vive no intestino dos peixes, mas às vezes parasita nos seres humanos.

Também é possível passar da balança para as mãos e com as mãos mal lavadas e para o corpo humano. Os vermes invadem a membrana mucosa do intestino delgado, causando inflamação, atrofia do epitélio, distúrbios intestinais com diarréia prolongada. Pode levar à anemia. Para aprender sobre a infecção com esta invasão helmíntica, você só pode estudar fezes e sinais clínicos. Para não se infectar com o trematódeo, é necessário comer apenas peixe tratado termicamente, bem cozido ou frito, além de evitar o uso de produtos secos. Depois de cortar o produto, lave bem as mãos com sabão.

É possível comer peixe infectado

Obviamente, o primeiro desejo de uma pessoa, ao ver um peixe infectado por vermes, será o descarte imediato. Mas acredita-se que, se o número de parasitas detectados for pequeno, após tratamento térmico cuidadoso, ele poderá ser consumido. Em caso de infecção profusa, visível a olho nu, é melhor se livrar desse produto.

Mas um momento em que uma pessoa descobriu que o cruzado está infectado com helmintos e outro - se eles são tão pequenos que simplesmente não são visíveis. Portanto, ao comer qualquer peixe, especialmente rio, devem ser observadas medidas de precaução.

Importante! As principais fontes de infestação helmíntica são defumadas, salgadas e secas, além de peixes cozidos, fritos e cozidos insuficientemente.

Para se proteger dos parasitas que entram no corpo, você deve:

1. Mantenha o peixe no freezer por pelo menos 48 horas (-18 ° C). A baixas temperaturas, os vermes e suas larvas morrem.
2. A fritura deve ser realizada por pelo menos 20 minutos.
3. Reduza ou mesmo abandone o peixe seco ou defumado, porque a probabilidade de infecção por vermes durante seu uso é alta.
4. A salga deve ser realizada por 2 semanas.
5. Verifique sua barriga com cuidado - ela não deve estar inchada.
6. Se você pratica pesca, é melhor capturar nas fazendas de peixes onde é realizada a prevenção de doenças helmínticas.
7. É melhor comprar uma carcaça não espremida para que você possa ver se o interior está infectado por parasitas.
8. Não alimente o peixe cru de seus animais de estimação para não ser infectado com vermes deles no futuro.
9. Desinfecte completamente os utensílios de cozinha depois de cortar qualquer peixe, pois eles podem deixar ovos de vermes sobre eles, que podem entrar no seu corpo.
10. Não dê peixe cru com tênia e outras infestações a animais domésticos ou de rua.
11. Cozinhe o peixe por pelo menos meia hora, asse por cerca de 40 minutos.
12. Em nenhum caso, não coma peixe cru, especialmente peixe do rio.
13. Não tente peixe picado cru.
14. Eliminar a possibilidade de contato do peixe com outros produtos.
15. É melhor descongelar um produto na geladeira.
16. Use uma faca e uma tábua separadas para cortar cruzados. Após o corte, desinfecte-os completamente.
17. Ao cozinhar, recomenda-se o uso de luvas de borracha.

Se você cumprir as condições acima para a preparação de peixes, a probabilidade de infecção por invasão helmíntica durante seu uso em alimentos é minimizada. De qualquer forma, é necessário um tratamento térmico cuidadoso, no qual os parasitas e seus ovos morrem.

O que fazer se eu comer peixe com vermes

Nem todos os vermes nos produtos de peixe podem ser vistos a olho nu. Se aconteceu que você comeu carpas ou carpas infectadas, não entenderá imediatamente se os vermes foram infectados ou não. O quadro clínico a princípio apresenta sinais embaçados. Os períodos de incubação da helmintíase são diferentes. Às vezes eles atingem 60 dias.

Sintomas de invasão helmíntica:

• irritabilidade aumentada;
• sonolência
• estado letárgico;
• erupções cutâneas semelhantes a reações alérgicas;
• fraqueza e fadiga;
• às vezes - um aumento na temperatura corporal;
• desordens intestinais (vômito, náusea, dor de estômago, diarréia);
• inchaço grave;
• ganho ou perda acentuada de peso corporal;
• depressão

Se os sintomas acima aparecerem, você deve consultar um médico o mais rápido possível e realizar exames laboratoriais de todos os membros da família. Se o diagnóstico for confirmado, regras de higiene devem ser seguidas para evitar reinfecção. O médico prescreverá tratamento adequado e dieta alimentar.

Para não expor você e seus entes queridos ao perigo de infecção por helmintos quando comer peixe, escolha cuidadosamente este produto.

O cruzado infectado é assim:

• as pupilas estão nubladas, a membrana mucosa está seca;
• cheira mal;
• brânquias pantanosas;
• o ânus se sobressai fortemente, um líquido turvo pode ser liberado dele;
• as escamas são facilmente destacadas e, por baixo, a pele fica pegajosa;
• abdome inchado ou flacido;
• a carpa cruzada é macia e não há rigor mortis; quando pressionada na carcaça, a fossa não desaparece.

Assim, é muito simples obter minhocas dos habitantes do rio, em particular da carpa cruzada. Mas, observando as regras de cortá-las e prepará-las adequadamente, você pode evitar infecções. Os vermes são perigosos com complicações, portanto, não se automedique ou adie uma visita ao médico.Nos primeiros sinais de invasão helmíntica, você deve consultar imediatamente um especialista. Quanto mais cedo você inicia o tratamento, mais fácil é se livrar dos parasitas, porque eles se multiplicam muito rapidamente.