Chafer de prado ou negnuchnik é um dos cogumelos mais úteis usados ​​não apenas na culinária, mas também na medicina, bem como na cosmetologia. Antes de coletá-los, você deve estudar as características externas em mais detalhes. Além disso, não custa nada aprender a distinguir os agáricos do mel do prado dos duplos não comestíveis falsos.

Descrição de cogumelos do Prado

O cogumelo em questão é uma variedade comestível.. Ao mesmo tempo, é impossível comê-lo sem tratamento térmico preliminar. Caso contrário, é possível intoxicação muito grave. Cogumelos de mel fazem parte da família Ryadovkov. Brilha no escuro Os cogumelos têm uma capacidade extremamente alta de se regenerar. Se você polvilhar um corpo de frutificação seco com água, ele produzirá novos cogumelos. Foi por esse recurso que ele foi apelidado de negligente.

Como eles se parecem

Descrição dos cogumelos em questão:

Onde crescer

O envoltório de campo é comum na Europa e na África. A espécie em questão não cresce em tocos, como a maioria de seus parentes. Cresce em campos, prados, onde o gado é pastado, com menos frequência nas margens da floresta. Prefere sites gratuitos. Uma característica distintiva desses mesmos cogumelos é que eles crescem apenas como um grupo, formando um anel com um diâmetro de cerca de 80 cm ou uma longa fileira.

Você sabe Os cogumelos mais caros do mundo são trufas. Em média, por 1 g pagam de 3 a 7 $.

Worminess

Como a maioria dos cogumelos, os cogumelos do prado são afetados por vermes. Além disso, no período de verão, há muito mais espécimes afetados por parasitas. Em parte, uma alta porcentagem de vermes é devida ao local de crescimento. Principalmente nos prados e campos onde esses fungos crescem, há muita matéria orgânica (excrementos de gado, etc. animais), que é um ambiente favorável para a multiplicação de várias bactérias e parasitas.Mosquitos e moscas de cogumelos põem ovos na superfície de fungos recém-emergidos ou nas camadas superiores do solo. Ao chocar, as larvas começam a se alimentar ativamente do corpo frutífero. No período do outono, praticamente não ocorrem amostras de vermes, porque os parasitas já estão passando para o próximo estágio de desenvolvimento (um indivíduo adulto) e comem alimentos completamente diferentes.

Quando aparecer

Os agáricos do mel do prado rapidamente começam a aparecer em clima quente e úmido. Frutas desde o início - meados de maio, dependendo das condições climáticas. O período de frutificação em novembro está terminando.

Você sabe O maior organismo vivo do planeta é o cogumelo mel. O micélio deste espécime cobre 2.384 acres na cordilheira Blue Mountains, no Oregon (EUA), e sua idade é de 2.500 anos.

Quando recolher

Prossiga para a coleta dos cogumelos considerados começar no final da primavera. Você precisa coletar apenas amostras jovens que atingiram uma altura de cerca de 6 cm. Cogumelos velhos, crescidos e secos não devem ser cortados. A coleção é melhor feita com luvas. Os cogumelos são cortados com uma pequena faca afiada sob a raiz, mas sem danificar o micélio.

Cogumelos falsos - duplos perigosos

Quase todo representante do reino dos cogumelos tem um duplo. É uma variedade de cogumelos, com aparência semelhante ao original. Negniuchniki não foram excepção.

Duplas do tipo considerado:

• locutor venenoso esbranquiçado;
• Collibia é amoroso.

Orador Esbranquiçado Venenoso

Em diâmetro, a tampa deste cogumelo atinge 6 cm. Primeiro, é hemisférica com uma seção convexa no centro e as bordas retas dobradas para baixo. Um pouco mais tarde, torna-se mais parecido com um prato, enquanto em amostras mais antigas fica deprimido. Cor de buffy a marrom acinzentado ou mealy. A superfície do chapéu em clima seco é sedosa ao toque, com um aumento de umidade é coberta com uma pequena quantidade de muco.

A perna mede 2 a 4 cm de altura e 0,4-0,6 cm de diâmetro. Na base, é ligeiramente estreitado. A forma pode ser reta ou curva. Nos espécimes jovens, a perna é sólida, nos antigos - ocos. É pintado em tom branco ou acinzentado. Em alguns lugares há manchas de nozes.

Lamenóforo. Placas de até 5 mm de largura, descendo até o pedúnculo, geralmente estão localizadas. Eles são pintados de branco, um pouco depois ficam acinzentados e depois arenosos. A polpa é fina, sua espessura chega a 3-4 mm. A estrutura é fibrosa. Pintado de branco. Em contato com o ar, uma tonalidade vermelha aparece imediatamente no corte. O sabor é praticamente ausente, o aroma é pulverulento.

Importante! Se houver sintomas de envenenamento por cogumelos, você deve chamar imediatamente uma ambulância. Enquanto espera pelos médicos, você deve beber uma grande quantidade de água, enterossorvente (o melhor de tudo, “gel de enteros” ou “carvão ativado”) e tentar provocar vômitos.

Cresce da mesma maneira que o cogumelo-do-prado, em áreas abertas com uma espessa cobertura gramada. Começa a dar frutos em julho, termina em novembro.

Este agaric de mel falso é venenoso. Contém muscarina, uma substância que causa intoxicação grave. Resultados fatais raramente são identificados. Já passados ​​20 minutos. após o consumo desse fungo, são observados sintomas pronunciados de envenenamento:

• aumento da salivação;
• diminuição da frequência cardíaca;
• falta de ar
• abaixando a pressão sanguínea;
• diarréia e vômito severos.

A principal diferença pela qual se pode identificar os verdadeiros cogumelos do prado é o aroma. É agradável, pronunciado. Em um falador venenoso, é desagradável, com um toque de mofo. Além disso, se você olhar de perto, os cogumelos diferem na aparência. Especialmente o himenóforo: no agaric comestível, o mel é opaco, no agaric comestível, na sombra brilhante, enquanto nos espécimes antigos, geralmente adquire uma cor escura, quase preta. Se você cortar o corpo da fruta, em um prado real, a polpa não mudará de cor quando entrar em contato com o ar.

Collibia woody

Este representante também se aplica a negligências. É comestível, mas requer tratamento térmico preliminar. Os catadores de cogumelos raramente os coletam, ou seja, a variedade não se distingue pelo sabor excepcional.

O chapéu em forma terá a mesma aparência de uma mosca-de-campo. O diâmetro varia de 2 a 6 cm e o chapéu é pintado em tom avermelhado ou avermelhado. Na parte central, a coloração é mais brilhante. As partes das arestas tornam-se quase transparentes com a idade. Gymenóforo - lamelar. As placas estão frouxamente fixadas. Com a idade, o fungo fica coberto de manchas de ferrugem por fora e por dentro, e as bordas translúcidas são rasgadas.

A perna é fina, levemente curvada, de 2 a 6 cm de altura, ligeiramente espessada até o fundo. A cor é a mesma do chapéu. A carne é de estrutura lamelar. É pintado na cor limão ou marrom, menos frequentemente branco. A fatia praticamente não muda de cor quando em contato com o ar. Aroma e sabor são pouco expressos.

Os colibianos preferem crescer apenas em florestas, principalmente em coníferas. Em prados e campos não se assentam, então as espécies começaram a ser chamadas de "amantes da floresta". Eles crescem não apenas no solo, mas também nas árvores. Eles também podem parasitar outros tipos de cogumelos. A frutificação começa em maio e continua até o final do outono, quase até a primeira geada.

Importante! Se houver problemas com a funcionalidade do trato gastrointestinal, dor intensa, cólicas e náuseas podem ser observadas após a ingestão de colíbios lenhosos.

Propriedades medicinais de cogumelos de outono

Negniuchniki tem muitas propriedades úteis. Devido à presença de escorodonina e ácido marasmático na composição, a introdução do produto na dieta impede o desenvolvimento de câncer. Além disso, os agáricos do mel do prado são um anti-séptico natural que mata o Staphylococcus aureus.

Polissacarídeos são quimicamente isolados das espécies de fungos em consideração, que são usadas no tratamento de anormalidades da tireóide. A lecitina é obtida da mesma maneira. É utilizado na terapia de reabilitação do sistema renal. Na medicina oriental, os agáricos do mel do prado são usados ​​como um elemento anticonvulsivante, para aliviar o tônus ​​muscular e eliminar a dor nas pernas.

Vídeo: benefícios e danos dos agáricos de mel

Antes de prosseguir com a coleta de cogumelos do campo, você deve aprender a diferenciá-los dos duplos perigosos. Negniuchniki não são apenas saborosos, mas também saudáveis. Introduzi-los na dieta permitirá diversificar o cardápio e também será uma excelente prevenção de câncer e problemas com o sistema cardiovascular.