Apesar do desenvolvimento da medicina, muitas pessoas ainda preferem remédios populares. Nos países do leste, um produto muito popular é a gordura de cordeiro. É usado não apenas na culinária, mas também na medicina popular. No território do nosso país, este produto não é tão popular, mas, no entanto, existem pessoas que o usam. Leia mais sobre este produto incomum para nós - mais adiante neste artigo.

Composição quimica

A gordura da cauda de gordura, diferentemente da gordura interna, possui alta plasticidade. Derreta é muito mais fácil.A composição do cordeiro é enriquecida com um grande número de vitaminas:

1. Vitamina A - ajuda a fortalecer a imunidade.
2. Vitamina B1 - ajuda a construir membranas celulares.
3. Vitamina E - essencial para melhorar a visão.

Este produto contém uma alta concentração de colesterol benéfico. O indicador atinge 70 mg por 100 g de produto. Os ácidos graxos saturados ajudam a prevenir a infertilidade. Com base na fórmula gordurosa, os ácidos graxos também contêm ácido carboxílico, que normaliza a acidez do estômago.

O valor energético da cauda de gordura de carneiro é rico em gorduras. O número chega a 97%. O resto é água. Proteínas e carboidratos no produto estão completamente ausentes. O conteúdo calórico de um produto de carne de carneiro é muito alto: 100 g contém mais de 850 kcal.

Você sabe A gordura das ovelhas é extraída da parte da cauda gorda do animal, portanto, o produto também é chamado de “cauda gorda”.

Além dos componentes vitamínicos, os minerais também estão presentes na composição da cauda gordurosa:

• fósforo - está envolvido na regeneração da glândula tireóide;
• magnésio e zinco - estão envolvidos na síntese de proteínas;
• sódio e cobre - aumentam a imunidade.

O que é gordura de carneiro útil

Com base na composição química, pode-se concluir que a gordura da parte da cauda de gordura de um carneiro tem um enorme efeito positivo no corpo humano. Se você o ingere regularmente, há alterações nos seguintes sistemas e órgãos:

1. ReprodutivoDevido à presença de uma grande quantidade de gordura, o desenvolvimento da infertilidade nas mulheres pode ser evitado. O produto tem um efeito positivo na potência masculina.
2. Atividade cerebral. Se seu trabalho é estresse mental constante, a gordura de carneiro é simplesmente necessária para o funcionamento normal do cérebro. A vitamina B1 estimula o desenvolvimento da memória e previne o envelhecimento prematuro das células cerebrais.
3. Imune. O uso regular deste produto aumenta a imunidade. Com base nas avaliações daqueles que tomavam kurdyuk diariamente, eles eram menos propensos a ter resfriados.
4. Órgãos da visão. Graças às vitaminas e minerais incluídos na composição, o suprimento de sangue para os analisadores de visão melhora. Graças a isso, a acuidade visual melhora, mesmo no escuro.

Importante! Apesar do alto teor calórico do produto, ele é facilmente absorvido pelo organismo. O principal: use uma pequena quantidade para não causar efeitos colaterais.

A composição também contém aminoácidos que são usados ​​para eliminar processos inflamatórios no corpo. Além disso, eles ajudam a impedir o desenvolvimento de câncer. A gordura das ovelhas faz parte de muitos produtos antienvelhecimento. Retarda o processo de envelhecimento, protege a pele da radiação ultravioleta e reabastece suas células com componentes úteis.

Receitas de medicina tradicional

Há um grande número de receitas de medicina tradicional baseadas no uso de gordura de ovelhas. Cada um deles tem um impacto significativo nos sistemas internos do corpo humano.

Ao tossir

Se você tiver uma tosse persistente e intensa, poderá usar as matérias-primas de cordeiro de duas maneiras. O primeiro deles é o uso externo. Para fazer isso, derreta o produto em banho-maria e despeje em um recipiente de vidro. Antes de ir para a cama, esfregue o peito e vá para a cama. Absorvida pela pele, essa pomada remove o escarro dos pulmões.

Você também pode tratar com poções, preparadas com base em gordura de cordeiro.Para preparar o medicamento, você precisará de:

• matéria-prima de cordeiro: 200 g;
• mel: 2 colheres de sopa. l.;
• folhas de aloe: 3 peças .;
• leite: 1 l.

Dessa quantidade de produtos, 1 litro de medicamento é obtido na saída. Primeiro, pique as folhas de aloe e derreta a banha. Para isso, use um banho de vapor, após o qual as substâncias úteis do produto são preservadas. O próximo passo é adicionar mel. A mistura é bem misturada com um batedor ou liquidificador. Quando a consistência é uniforme, é necessário adicionar leite. Seu conteúdo de gordura deve estar dentro de 15%. A mistura é cozida em fogo brando por 20-30 minutos.

Importante! Não coma gordura de carneiro se tiver uma temperatura corporal alta (acima de + 38 ° C). Pode agravar a condição e causar calor intenso.

Tome este medicamento todos os dias, 20 a 30 minutos depois de comer. A dosagem ideal é 6 colheres de sopa. eu por dia. Tente distribuí-los uniformemente para que não haja efeitos colaterais. Dentro de uma semana você se sentirá melhor.

Para dor nas articulações

Algumas pessoas usam gordura ram para compressas para se livrar da dor nas articulações. Aplique uma camada espessa do produto no local da localização da dor, é aconselhável não derreter antes. Depois disso, embrulhe a compressa com filme plástico e um pano grosso. É necessário que o ponto dolorido aqueça bem.As coisas de lã podem ser usadas como aquecedor.É necessário usar essa compressa por pelo menos 8 horas, portanto, recomenda-se realizar o tratamento antes de dormir.

Com varizes

Muitas pessoas que têm um estilo de vida sedentário sofrem de varizes. Além disso, essa doença é observada nas mulheres devido ao uso frequente de sapatos de salto alto. Para resolver esse problema, um método simples, porém eficaz, foi inventado. É necessário prender pequenos pedaços da camada gordurosa do carneiro aos locais de expansão das veias, envolvê-los com várias camadas de filme plástico e um lenço feito de lã natural.

Faça essas compressas 2 vezes ao dia (de manhã e antes de dormir). Após 3-4 dias, você notará uma melhora.

A partir do esporão do calcanhar

Muitas pessoas que levam um estilo de vida ativo e usam sapatos de baixa qualidade sofrem com a formação de um esporão no calcanhar. Como resultado, o processo de caminhar se torna uma verdadeira tortura, causando dor. Para se livrar de esporas, você precisa usar pomadas ou géis especiais. Um destes medicamentos pode ser preparado em casa usando vários ingredientes:

• gordura de cordeiro: 100 g;
• ovo de galinha cru: 1 pc .;
• vinagre: 100 g.

O processo de cozimento passo a passo é o seguinte:

1. Derreta a gordura.
2. Misture com uma essência de ovo e vinagre.
3. Leve à geladeira por 12 horas.

Mergulhe algodão ou gaze na solução, prenda ao esporão do calcanhar e deixe durante a noite. Para um efeito máximo, use meias para criar calor. A preparação dessa solução não é difícil e você notará os primeiros resultados após 1 a 2 procedimentos.

De Wen

Muitas pessoas sofrem de tecido adiposo. A luta com eles é longa e difícil, mas com a ajuda de um produto de cordeiro você pode se livrar do wen em alguns dias. Para cozinhar, você só precisa de banha de ovelha na quantidade de 1 colher de chá.

Instruções de cozimento passo a passo:

1. Derreta a gordura no fogo.
2. Despeje em um prato de cerâmica ou vidro.

Lubrifique o wen todos os dias, 1-2 vezes. O procedimento é realizado até que a protuberância desapareça completamente. Normalmente, a duração do tratamento é de 3-5 dias.

Como usar em cosmetologia

Os benefícios da gordura de cordeiro também são observados na cosmetologia. Fabricantes de produtos de tratamento estão tentando incluí-lo em seus produtos. Essas máscaras e cremes suavizam pequenas rugas, melhorando o tom da pele.

Você sabe O tratamento térmico não afeta os benefícios do produto. Após cozinhar ou fritar, mais de 50% dos ácidos graxos insaturados permanecem nele, incluindo o Omega-9. Este componente é necessário para a beleza dos cabelos e da pele.

Para proteger a pele do gelo, é necessário fazer uma máscara com base na camada de gordura de um carneiro. Você pode cozinhar em casa. Para preparar um produto cosmético, você precisa preparar vários ingredientes:

• gordura de cordeiro: 200 g;
• gordura de porco: 100 g;
• sal iodado: 1 colher de sopa. eu

A partir deste volume de produção, você preparará cerca de 300 ml de máscara, o que é suficiente por vários meses. A máscara não apenas cria uma barreira protetora para a pele, mas também a hidrata. A peculiaridade é que é adequado para todos os tipos de pele.Para preparar um produto cosmético, você deve seguir as seguintes etapas:

1. Derreta a gordura em banho-maria.
2. Misture bem com cloreto de sódio.
3. Adicione algumas gotas de óleo de gérmen de trigo e ácido hialurônico, se desejado.

Mantenha a máscara na geladeira. Aplique no rosto limpo. É necessário manter uma máscara 20-30 minutos.

Além disso, essas matérias-primas têm um efeito positivo no cabelo. Se você usar xampus e máscaras com base nele, poderá se livrar das pontas cortadas e restaurar a estrutura do cabelo.

Aplicação de Culinária

Infelizmente, a gordura de ovelha raramente é usada para cozinhar em nosso país. Isto é devido ao seu sabor e aroma específicos e baixa popularidade. Mas nos países da Ásia Central e Oriental, este produto está em grande demanda. Não só são saborosos pratos saborosos, mas também saudáveis. Na maioria das vezes, é usado em pratos de carne, por exemplo, em pilaf ou pastéis. E os britânicos o usam na preparação de biscoitos, pudins, tortas, bolinhos de massa.

Em quais países é popular

É observada uma grande popularidade da cauda de gordura nos países do leste: Turquemenistão, Cazaquistão, Uzbequistão e Tajiquistão. Os povos desses países usam regularmente cordeiro ao preparar pratos nacionais. É adequado para fritar carne, legumes e peixe.

Você sabe Inicialmente, as ovelhas começaram a crescer na Ásia Central, de onde essa ocupação se espalhou por todas as regiões do Oriente Médio. E eles começaram a vender gordura de carneiro no século VII no Chile.

Em alguns países, eles usam uma consistência líquida para assar produtos assados ​​e também o adicionam a bebidas quentes (chá, café) para restaurar a vitalidade do corpo e saturá-lo com as vitaminas necessárias. Especialmente relevante é o uso de tais bebidas no inverno.

Que pratos são cozidos com gordura de cordeiro

A receita mais popular, que inclui gordura de carneiro, é o pilau uzbeque. Graças a este componente, o pilaf fica macio, quebradiço e tem um gosto bom.

A camada gorda de um carneiro também é usada para grelhar kebabs. Se você tomar uma pequena quantidade de produto, a carne ficará suculenta e aromática.

Como escolher na compra

Se você quiser descobrir por si mesmo todas as propriedades medicinais de um produto de carne de carneiro, precisará conhecer algumas regras básicas de sua escolha. Muitas vezes, este produto é confundido com cabra, porque suas características externas são idênticas.

As seguintes características ajudarão a determinar a naturalidade da gordura de cordeiro:

1. A cor do produto é clara, quase branca. E a gordura da cabra tem uma tonalidade amarela.
2. Consistência seca.
3. Falta de cheiro de amônia.

Para não correr riscos, faça compras em fazendas ou em lojas particulares. Nesses lugares, eles valorizam sua reputação, para não vender produtos de baixa qualidade.

Armazenamento

Se você comprou o kurdyuk, precisará derretê-lo imediatamente. Se você armazenar gordura na geladeira, o prazo de validade será superior a 3 meses.

Importante! Se você perceber que a gordura cheira a amônia ou sua superfície está mofada, jogue-a fora imediatamente. O uso de um produto desse tipo trará apenas danos ao seu corpo.

Se não for possível reaquecer a camada imediatamente, coloque-a no freezer. Nessa condição, o produto será armazenado por mais de 6 meses. Quando tiver tempo, pegue, derreta e guarde em um recipiente de vidro na prateleira superior da geladeira.

Como derreter gordura de cordeiro em casa

A tecnologia de superaquecimento de gordura consiste nas seguintes etapas:

1. Um grande pedaço de gordura é cortado em várias partes pequenas.
2. Despeje água fria e deixe por 3-5 horas. Isso trará os resíduos de sangue e tecido congelados.
3. Quando o tempo especificado passar, enxágüe as peças em água corrente e transfira para uma tigela de vidro ou cerâmica.
4. Coloque o recipiente no forno e ajuste a temperatura para + 170 ° C.
5. Feche o forno. A gordura deve ser aquecida por 1,5 horas. Para evitar que se aglomerem e queimem, polvilhe com um pouco de água fria.
6. A conclusão do procedimento consiste em filtrar a gordura através do tecido de gaze.
7. Mantenha a gordura de cordeiro em um recipiente de vidro na geladeira.

Vídeo: Como gordura de carneiro para margarina

Contra-indicações

• Apesar dos benefícios da gordura de cordeiro, para algumas categorias de pessoas, ela pode ser prejudicial. As principais contra-indicações incluem:
• a presença de 2º ou 3º grau de obesidade;
• doença renal ou hepática;
• processos inflamatórios na vesícula biliar;
• aterosclerose;
• aumento da acidez do estômago;
• úlcera no estômago;
• intolerância individual.

As propriedades benéficas da cauda gorda são conhecidas há muito tempo. Mas não se automedique em casa. A gordura de cordeiro pode ser usada como um complemento aos medicamentos. Antes de usá-lo para fins medicinais, é melhor consultar seu médico para não prejudicar seu corpo.