Cogumelos em conserva com sabor e aroma complementam perfeitamente saladas e pratos principais. Eles são ótimos para decorar pizza ou bolo de sal. Aperitivos de cogumelos suculentos embebidos em marinada picante podem decorar a mesa festiva. Você encontrará receitas básicas baseadas neste produto neste artigo.
Seleção e preparação de ingredientes
Os cogumelos em conserva preferencialmente não são muito grandes. Eles devem ser inteiros e frescos. Antes da decapagem, devem ser limpos de sujeira e lavados, e os legumes também devem ser cuidadosamente limpos e lavados, prestando atenção à existência de pontos de putrefação em sua superfície.
Importante! Os ovos devem ser higienizados antes do cozimento, pois as bactérias Salmonella que vivem na superfície da casca podem causar uma doença grave.
Peneire a farinha antes de usar os pedaços. Os ovos imediatamente antes do cozimento devem ser lavados em água morna com a adição de refrigerante para desinfetá-los. Em seguida, o produto precisa ser fervido, resfriado e descascado.
Pratos com cogumelos em conserva
Os cogumelos enlatados são combinados com muitos produtos, por isso é recomendável adicioná-los ao primeiro e ao segundo pratos. Por exemplo, eles podem ser complementados com uma salada com batatas ou milho, uma torta e também pizza.
Salada de batata
630 minutos
cogumelos em conserva (variados)
500 g
óleo vegetal
3 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
Pique a cebola. Despeje 100 ml de água, 50 ml de vinagre de maçã em uma tigela de cebola e adicione uma pitada de açúcar. Mexa e deixe marinar por 15 minutos.
Corte as batatas em cubos grandes, adicione sal, pimenta, tempere com uma pequena quantidade de óleo e misture.
Corte os pepinos em quadrados grandes, adicione às batatas e misture.
Coe os cogumelos da marinada e adicione à salada.
Coe a cebola, adicione à salada com pimenta, tempere com sal e óleo. Aleatório. A salada pronta pode ser servida como um lanche na mesa festiva ou como acompanhamento para o menu diário.
Pique a cebola. Despeje 100 ml de água, 50 ml de vinagre de maçã em uma tigela de cebola e adicione uma pitada de açúcar. Mexa e deixe marinar por 15 minutos.
Corte as batatas em cubos grandes, adicione sal, pimenta, tempere com uma pequena quantidade de óleo e misture.
Corte os pepinos em quadrados grandes, adicione às batatas e misture.
Coe os cogumelos da marinada e adicione à salada.
Coe a cebola, adicione à salada com pimenta, tempere com sal e óleo. Aleatório. A salada pronta pode ser servida como um lanche na mesa festiva ou como acompanhamento para o menu diário.Receita de vídeo
Salada de batata
Você sabe Acredita-se que a receita da primeira salada pertença aos antigos romanos. Eles prepararam este prato com folhas e ervas do jardim, temperando os ingredientes com azeite de oliva.
Salada com Frango, Ovos e Milho
130 minutos
milho enlatado
250 g
Valor nutricional por 100 g:
Cozinhe as cenouras e os filés e depois esfrie. Frango, cenoura, ovos, cebola e cogumelos cortados em pedaços quadrados médios e despeje em uma saladeira.
Adicione o milho enlatado e as verduras picadas à salada.
Sal e tempere a salada com maionese. Uma salada de frango, champignon em conserva, ovos e milho está pronta! Pode ser servido como um lanche.
Cozinhe as cenouras e os filés e depois esfrie. Frango, cenoura, ovos, cebola e cogumelos cortados em pedaços quadrados médios e despeje em uma saladeira.
Adicione o milho enlatado e as verduras picadas à salada.
Sal e tempere a salada com maionese. Uma salada de frango, champignon em conserva, ovos e milho está pronta! Pode ser servido como um lanche.Receita de vídeo
Salada com Frango, Ovos e Milho
Importante! Para deixar a salada adquirir um sabor mais delicado e não amargo, as cebolas podem ser substituídas por verdes.
Torta
460 minutos
cogumelos enlatados
400 g
Valor nutricional por 100 g:
- Dividindo a massa em 2 partes, enrole-as em uma camada bastante densa.
- Lubrifique a assadeira com manteiga derretida e coloque a primeira camada nela.
- Nesta parte da massa, coloque os cogumelos lavados com a cabeça baixa.
- Moa as cebolas e polvilhe cogumelos sobre elas.
- Polvilhe fatias de manteiga congelada por cima.
- Cubra com uma camada superior de massa de levedura, faça buracos com um garfo e envie ao forno pré-aquecido a 120 ° C. Asse por 40–45 minutos. O sabor de cogumelos da torta pronta certamente agradará aos entes queridos.
Pizza
130 minutos
Valor nutricional por 100 g:
Aqueça o óleo em uma panela. Despeje os cogumelos em fatias e frite levemente.
Despeje a água em um recipiente fundo, adicione sal, ovos e bata a massa com um batedor.
Despeje a farinha na massa líquida e amasse a massa. Não deve ficar nas mãos.
Despeje a manteiga na massa e continue a amassar até absorver completamente a manteiga.
Coloque a massa em um saco plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
Retire o miolo da pimenta e corte em pequenos quadrados.
Corte o tomate em fatias e a linguiça em fatias.
Estenda a massa em papel manteiga. Unte o bolo enrolado com ketchup e maionese.
Coloque uma camada de linguiça, cogumelos, tomates.
Tempere com pimenta e queijo ralado.
Envie o boleto ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Decore a pizza pronta com folhas de salsa, corte em fatias e sirva. Bom apetite!
Aqueça o óleo em uma panela. Despeje os cogumelos em fatias e frite levemente.
Despeje a água em um recipiente fundo, adicione sal, ovos e bata a massa com um batedor.
Despeje a farinha na massa líquida e amasse a massa. Não deve ficar nas mãos.
Despeje a manteiga na massa e continue a amassar até absorver completamente a manteiga.
Coloque a massa em um saco plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
Retire o miolo da pimenta e corte em pequenos quadrados.
Corte o tomate em fatias e a linguiça em fatias.
Estenda a massa em papel manteiga. Unte o bolo enrolado com ketchup e maionese.
Coloque uma camada de linguiça, cogumelos, tomates.
Tempere com pimenta e queijo ralado.
Envie o boleto ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Decore a pizza pronta com folhas de salsa, corte em fatias e sirva. Bom apetite!Receita de vídeo
Pizza
Características de armazenamento de espaços em branco
As preparações de inverno para os cogumelos são armazenadas a uma temperatura de cerca de + 8 ° C. Porões e porões são adequados. Se o mofo começar a se formar no pote de cogumelos, eles devem ser descartados. O fungo que causa mofo é extremamente perigoso para a saúde, pois contém toxina botulínica, uma substância que pode levar ao botulismo.
Você sabe A vida útil do cogumelo cep é de cerca de 10 dias.
Os cogumelos em conserva são um produto universal com o qual você pode diversificar os pratos principais e as saladas. Além disso, eles podem ser servidos como um lanche independente. Entre as muitas receitas, toda dona de casa poderá encontrar uma que ela goste.
