O verão e o outono costumam nos deliciar com as abundantes colheitas de todos os seus melões favoritos, que às vezes você quer levar consigo no inverno com suas geadas. Existe uma maneira de sair dessa situação: você pode preparar uma geléia de melão saborosa e saudável original.
Recursos e benefícios
A geléia de melão é uma sobremesa bastante simples, cuja preparação, como matéria-prima, é utilizada uma abóbora verde (esse é o nome da fruta melão). O tratamento final lembra um pouco o sabor do mel e você adiciona notas adicionais ao adicionar um preenchimento com base em suas preferências. A receita pode ser encontrada para todos os gostos.
Importante! A sobremesa pode ser preparada a partir de melão maduro, mas é melhor comer uma fruta verde - então a geléia terá melhor consistência, as fatias ficarão não digeridas.
- Algumas palavras sobre os benefícios do produto:
- efeito benéfico na atividade mental, acelera os processos de pensamento;
- aumenta a resistência e condição física geral;
- É um diurético natural suave;
- promove a secreção de bile;
- útil para deficiência de vitaminas;
- contribui para a normalização dos processos metabólicos no corpo;
- melhora a imunidade e fortalece o corpo;
- ajuda a eliminar toxinas, toxinas, ajuda a normalizar o balanço hídrico;
- contribui para a normalização do sistema nervoso central;
- aumenta a resistência ao estresse do corpo, ajuda a aliviar a depressão, ajuda a se livrar da excitabilidade excessiva;
- efeito benéfico nos processos de formação de sangue;
- útil para o sistema músculo-esquelético.
Seleção e preparação de ingredientes
Para fazer geléia, você precisará destes produtos:
- melão, melhor imaturo;
- açúcar granulado;
- ácido cítrico;
- enchimentos (limão, banana, etc., dependendo da sua preferência).
Ao escolher uma abóbora, tente atender aos seguintes requisitos:
- é desejável que a fruta seja verde, com “coisas verdes”, não deva haver manchas escuras na crosta;
- a polpa deve ser dura, com um aroma distinto.
Você sabe O melão é muito rico em silício, necessário para o funcionamento normal do coração e dos vasos sanguíneos, reduz o risco de desenvolver diabetes mellitus, câncer e hepatite, proporcionando uma pele, cabelos e unhas saudáveis. Para atender às necessidades diárias do corpo nesse mineral, basta comer 35 g de melão.
Receitas verdes de compota de melão
Há um grande número de maneiras bastante simples de preparar esta deliciosa sobremesa perfumada. Além dos componentes principais (melão e açúcar), para a geléia, como enchimento aromatizante, em algumas receitas, eles usam limão, laranja, maçã, banana, nozes - o que é mais ao seu gosto.
Receita clássica
3 latas de 0,5 l1 hora
melão imaturo (polpa)
1 kg
suco de limão espremido na hora
2 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
- Retire a casca, o núcleo e as sementes da abóbora. Corte a polpa em cubos (cerca de 1,5 x 1,5 cm), despeje água fervente. Após 5 a 7 minutos, escorra a água fervente e despeje fatias de abóbora em água fria.
- Faça calda de açúcar. Para fazer isso, adicione o açúcar à água fervente, mexa até dissolver completamente em fogo baixo.
- Despeje as fatias em calda e deixe por 5 horas. Após o tempo especificado, coloque o recipiente com o conteúdo no fogo, deixe ferver e reduza o fogo de forma a manter uma fervura de baixa intensidade. Após 7 minutos, retire o recipiente do fogo e deixe em infusão por 7 horas.
- Após 7 horas, coloque a panela no fogo novamente, deixe ferver, adicione suco de limão e baunilha, misture e retire do fogo.
- Disponha a geléia em frascos esterilizados, cubra com tampas.
Você sabe Rei da França (1589-1610) Henrique IV, o Grande uma vez processou o melão. O motivo do pedido de insulto à Majestade foi que o rei comeu muito melão e se sentiu mal.
Com limão
2 latas de 0,5 l1 hora
Valor nutricional por 100 g:
Lave o melão, corte e retire a semente. Descasque, corte em fatias e, em cubos pequenos, coloque em um prato.
Despeje os limões com água fervente por 3 minutos, depois limpe com uma toalha e corte em fatias finas.
Despeje todos os ingredientes, exceto nozes e açúcar, em uma panela e leve ao fogo. Depois de ferver, cozinhe por 5 minutos. Em seguida, cubra e deixe por 10 horas.
Quando a geléia for infundida, coloque-a novamente no fogo por 20 minutos, adicione baunilha e nozes trituradas.
Coloque o produto acabado em frascos esterilizados, feche as tampas (por baixo da linha ou enrole a máquina).
Lave o melão, corte e retire a semente. Descasque, corte em fatias e, em cubos pequenos, coloque em um prato.
Despeje os limões com água fervente por 3 minutos, depois limpe com uma toalha e corte em fatias finas.
Despeje todos os ingredientes, exceto nozes e açúcar, em uma panela e leve ao fogo. Depois de ferver, cozinhe por 5 minutos. Em seguida, cubra e deixe por 10 horas.
Quando a geléia for infundida, coloque-a novamente no fogo por 20 minutos, adicione baunilha e nozes trituradas.
Coloque o produto acabado em frascos esterilizados, feche as tampas (por baixo da linha ou enrole a máquina).Receita de vídeo
Com bananas
3 latas de 0,5 l3 horas
Valor nutricional por 100 g:
- Lave a abóbora em água corrente, seque e corte em duas metades. Retire as sementes, descasque.
- Metade cortada em fatias comuns, como na comida. As fatias, por sua vez, cortam em placas com uma espessura de cerca de 0,5 cm.
- Despeje o açúcar, melão em um recipiente para cozinhar, despeje a água. Misture todos os ingredientes e deixe dissolver o açúcar por cerca de 1 hora.
- Corte o limão em duas metades, esprema o suco de uma em um recipiente com açúcar e polpa. Coloque a panela no fogo, deixe ferver, mexendo ocasionalmente. Depois de ferver, cozinhe por 0,5 horas em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- O conteúdo da panela vai ferver e diminuir em volume, deve ser bem misturado, evitando queimaduras.
- Descasque as bananas e corte-as em círculos. Corte a metade restante do limão transversalmente em 4 partes iguais, cada uma cortada em pratos. É aconselhável cortar banana e limão com pratos da mesma espessura - cerca de 0,5 cm.
- Adicione o limão e as bananas ao conteúdo da panela, misture. Cozinhe até que as bananas estejam macias. Depois disso, adicione um pouco de fogo e cozinhe até que a geléia atinja a consistência desejada, cerca de 0,5 horas.
- Disponha a geléia em frascos esterilizados, cubra com tampas. Coloque os bancos de cabeça para baixo, cubra com um cobertor. Após um dia, você pode remover os espaços em branco em um local permanente.
Regras básicas de armazenamento
O atolamento preparado de acordo com a receita, derramado em frascos esterilizados, pode ser armazenado em temperatura ambiente. É aconselhável usar um local escuro para armazenamento. Eles geralmente preservam a preservação da casa por um ano, deixando espaços em branco por um período mais longo não faz sentido, pois você pode cozinhar seu petisco favorito da colheita da nova estação.
Você sabe O Yubari King, uma variedade de melão cultivada no Japão, é considerada a cultivar mais cara do mundo. Especialistas dizem que as frutas, cujo custo pode chegar a vários milhares de dólares, têm um sabor extraordinariamente doce.
Fazer geléia de melão é bem fácil. Além dos maravilhosos benefícios de sabor, aroma e saúde, esse produto tem uma qualidade notável - tomando o melão como base, você pode fazer uma anotação original, complementar a gama de sabores com quase todas as frutas ou nozes.
