A produção de alimentos no mundo está ameaçada, porque, como resultado das atividades humanas, a camada fértil do solo em que as plantas crescem é corroída.
Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), a erosão do solo ocorre naturalmente, mas a agricultura intensiva, o desmatamento, a mineração e a expansão urbana a aceleram e, como resultado, a produtividade pode cair em até 50%.
A cada cinco segundos em nosso planeta, o solo é destruído em uma área igual a um campo de futebol, a tal taxa de destruição em 2050, mais de 90% de todos os solos se degradam no planeta.
"Estamos nos aproximando de um ponto crítico em que precisamos começar a parar a erosão do solo, caso contrário não seremos capazes de nos alimentar no futuro", disse Lindsay Stringer, professor da Universidade de Leeds, Inglaterra, à margem de uma conferência de erosão do solo de três dias organizada pela FAO.
A erosão degrada o solo, o que significa que o solo está perdendo gradualmente sua capacidade de suportar tensões naturais, como mudanças nas chuvas e secas mais longas, disse Richard Cruz, professor da Universidade de Iowa, nos Estados Unidos.“95% de nossos produtos vêm do solo. Você pode imaginar como seria o departamento de alimentação de um supermercado se não tivéssemos terra? Não haverá nada nas prateleiras. Os governos podem evitar uma catástrofe, incentivando os agricultores a cuidar do solo por meio de subsídios e outros meios, porque um bom solo beneficia o público em geral ”, disse Jean Pouzen, da Universidade Belga. K.Yu. Leuven.
"A situação não é desesperadora", disse Lindsay Stringer, cuja pesquisa no Quênia mostrou que o uso de esterco como fertilizante ou o cultivo de mais de uma safra no mesmo terreno é uma ação simples e barata que melhora a qualidade do solo e produtividade.
