Em 2020, a exposição "Indústria de laticínios e carnes" receberá um novo desenvolvimento e foco em tecnologias para a produção de leite e derivados. A exposição será realizada sob a marca DairyTech de 18 a 21 de fevereiro de 2020 no Pavilhão 2 da Crocus Expo IEC.

Hoje DairyTech - única exposição internacional da Rússia, que apresenta uma gama completa de equipamentos para processamento e produção de leite. A exposição está incluída no calendário comercial de gerentes, tecnólogos e engenheiros de empresas líderes no processamento de leite e produtos lácteos.

A área total da exposição excede 10.000 m2. A participação na DairyTech é uma oportunidade para fabricantes e fornecedores apresentarem seus produtos mais recentes e os melhores produtos para um público profissional, além de obter uma avaliação objetiva de sua relevância e competitividade por meio do contato direto com tecnólogos e engenheiros de empresas de processamento e produção de leite, bem como distribuidores.

Para os visitantes, a DairyTech é uma oportunidade em 4 dias para se familiarizar com a mais ampla variedade de equipamentos mais recentes e soluções comprovadas dos principais fabricantes russos e estrangeiros para resolver com precisão os problemas de produção nas vésperas da estação quente.

• Equipamentos e tecnologias para processamento primário de leite: equipamentos de ordenha e refrigeração, equipamentos e ferramentas de lavagem, desinfecção, equipamentos e tecnologias para determinar a qualidade, automação do processo de produção e muito mais;
• Equipamentos e tecnologias para a produção de laticínios: produtos lácteos fermentados inteiros, queijos, manteiga, concentrados lácteos, sorvetes, ingredientes e culturas iniciais;
• Equipamento de embalagem, enchimento e engarrafamento: para purificação e preparação de água, engarrafamento e tampagem, sopro, pasteurização e esterilização, embalagem, embalagem e dosagem, bem como embalagens acabadas, contêineres, equipamentos para marcação e etiquetagem, equipamentos de pesagem e muito mais.

Tradicionalmente, os participantes apresentam muitos novos equipamentos.

Seguindo a tendência ambiental, a SIG Combibloc, patrocinadora geral da exposição, preparou amostras de embalagens inovadoras como SIGNIA, ECOPLUS e SIGNATURE para os visitantes da exposição. Esses tipos de embalagens já conquistaram muitos dos prêmios de maior prestígio na indústria de embalagens. Além disso, entre os novos produtos, o fabricante apresentará formatos - combiblocMidi / combifitMidi, combidome e combiSmile.A empresa também apresentará suas soluções de embalagem mais populares para produtos lácteos: formatos de litro projetados para prolongado, consumo familiar e pequenos formatos de porções, os mais amplamente representados no segmento creme, leite concentrado, molhos, batidos, etc.

A Galdi demonstrará equipamentos de alta tecnologia projetados de acordo com os mais altos padrões de qualidade para o engarrafamento de produtos lácteos frescos, sucos, vinho, melange de ovo, alimentos líquidos e a granel em embalagens. Os especialistas receberão máquinas de envase com uma ampla gama de capacidades e várias configurações, bem como o sistema de desinfecção patenteado “Ultra Clean System”.

No estande da TAURAS-PHOENIX JSC, os equipamentos de alta velocidade para envase e embalagem de produtos lácteos serão apresentados com o cumprimento de três funções do processo tecnológico - enxágue, engarrafamento e rolhas, uma máquina para encher alimentos e produtos não alimentícios em recipientes de plástico acabados com tampa posterior e também uma máquina para embalagem de produtos de armazenamento de longo prazo de tamanho variável usando a tecnologia MAR e muito mais.

Atenção especial dos especialistas será atraída pelos estandes dos fabricantes de equipamentos para fabricação de queijos.

Pela primeira vez, a TECNAL SAS (França), especialista mundial na preparação de leite (pasteurização, desnatação, amadurecimento, filtragem) e tecnologias de queijo (queijo macio, cream cheese, queijo azul e queijo feta), participará da exposição. A Facchinetti da Itália também apresentará pela primeira vez equipamentos para fabricação de queijos.O dinamarquês PRIMODAN A / S, fabricante de máquinas automáticas de envase ou tamponamento, exibirá suas inovações e equipamentos já bem estabelecidos na seção Equipamentos de embalagem, envase e envase.

A ULMA Packaging, fabricante líder mundial de sistemas e equipamentos de embalagens com 50 anos de história de sucesso, apresentará uma máquina horizontal de alta velocidade para embalagens em um ambiente de gás modificado a velocidades de até 250 ppm. Esta máquina está em conformidade com todos os requisitos e padrões modernos para embalagens de alimentos. Segundo o fabricante, a máquina é uma solução ideal para embalagens de queijo em porções de alto desempenho.

Programa de negócios

Como parte do programa de negócios da exposição 2020, serão realizados mais de 10 eventos relevantes da indústria - conferências, master classes, mesas-redondas - os visitantes terão três dias de eventos paralelos sobre os tópicos mais relevantes - esta é uma visão geral das tendências globais e uma sessão plenária dedicada a pontos de crescimento, novos produtos e tecnologias na indústria de laticínios, e sessões em que especialistas compartilharão sua experiência no sistema Mercury e no uso de marcação digital. Atenção especial deve ser dada à sessão plenária dedicada ao estilo de vida saudável e à tendência ecológica como parte da estratégia das empresas de laticínios.

A Tetra Pak®, líder mundial em soluções de processamento e embalagem de alimentos, participará do programa de negócios da DairyTech como patrocinadora estratégica e compartilhará sua visão especializada de tendências que influenciam o desenvolvimento da moderna indústria de laticínios.

Durante o programa de negócios, os especialistas russos e internacionais da Tetra Pak compartilharão os resultados das mais recentes pesquisas da empresa em desenvolvimento sustentável, falarão sobre tendências ecológicas no varejo moderno usando experiência internacional, tecnologias inovadoras para a produção eficiente de queijos semiduros e muito mais.

Durante os eventos do programa de negócios, especialistas do setor farão apresentações e casos práticos: Olga Abramova (Ministra da Agricultura da República Udmurt), Nikolai Vlasov (Rosselkhoznadzor), Tatyana Balagula (Rosselkhoznadzor), Artyom Belov (Soyuzmoloko), Elena Saratipeva (Roskachestvo) (Valio), Alexander Shirinkin (fábrica de laticínios Tula), Julia Eliseeva (Danone na Rússia), Gregory Rose (especialista na área de ingredientes e tecnologias para fabricação de queijos, Chr.Hansen), Olga Panova (programa de leite escolar na Rússia), Dmitry Rusa Kov (X5 Retail Group), Alina Yukhnevich (Perekrestok), Alexey Mikulich (Santa Impex Brest - Produto Savushkin), Elena Melnikova (Molvest), além de especialistas do Instituto de Pesquisa Científica da Indústria de Laticínios Irina Makeeva e Elena Yurova, representantes da Euromonitor International, Deloitte, Nielsen, Streda Consulting e muitos outros.