O repolho de Pequim (também é salada ou petsai) é uma cultura vegetal resistente ao gelo que produz duas culturas para toda a estação quente. A cultura é valorizada entre jardineiros e donas de casa, não apenas por seu rápido crescimento, mas também por seu sabor delicado e capacidade de armazenamento a longo prazo. Leia sobre como cultivar esse repolho, bem como os meandros de cuidar dele neste artigo.

A origem e descrição da cultura

O berço da cultura é a China, e os primeiros registros dela datam dos séculos 5 - 6. n e O repolho Petsai rapidamente ganhou popularidade na Coréia, Japão e também nos países da península da Indochina (Vietnã, Laos, Camboja, Tailândia e outros).

Em meados do século 20, com base nas variedades existentes, os japoneses criaram novas variedades e híbridos com altas características de consumo. No continente europeu e na América do Norte até a década de 1970. a cultura não teve sucesso entre os agricultores. No entanto, com o advento de formas híbridas japonesas persistentes de crescimento rápido, o cultivo da beleza asiática nos países ocidentais começou a experimentar um verdadeiro boom.

O repolho chinês é uma planta herbácea de dois anos de idade (no entanto, o cultivo é mais frequentemente praticado como uma colheita anual). Vamos nos debruçar sobre a aparência da planta. As cabeças de repolho são semi-abertas, alongadas, com um comprimento de 30 a 60 cm.

As placas das folhas estão enrugadas, do amarelo claro ao verde brilhante, e os pecíolos são planos e largos, são brancos. Roseta e cabeças de couve coletadas das folhas são usadas para fins alimentares. No paladar, essas partes são suculentas, mas macias, sem um cheiro característico de repolho, portanto, as delícias desse vegetal saem com um sabor e um aroma mais refinados.

Você sabe O conhecido kimchi coreano é feito de repolho de Pequim. Para os coreanos, este aperitivo é o principal convidado da mesa.

A principal característica do repolho de Pequim é o vencimento antecipado. Existem variedades de estação de crescimento precoce, média e relativamente tardia. 40 a 80 dias - é o quanto essa cultura cresce, dependendo da variedade. Isso permite que você cultive 2-3 culturas em uma estação.

As formas típicas de amadurecimento precoce são: Richie F1, Cha-Cha F1, Miss China, Little Miracle. As variedades no meio da temporada incluem Orange Heart F1, Chill F1, Morilo Storido F1 e espécies de amadurecimento tardio incluem Nick F1 e Turquoise F1. O rendimento da colheita é alto - dependendo do clima, cuidado e variedade, pode atingir 90 toneladas por hectare ou uma média de 350 kg por centésimo.

É possível plantar repolho de Pequim em casa

Vegetais folhosos podem ser obtidos em casa. Se você mora na Sibéria, onde o clima é muito severo, no seu caso, é mais razoável cultivar repolho em condições fechadas. Obviamente, em casa no parapeito da janela, o rendimento não será tão chique quanto sob o céu aberto; no entanto, o vegetal é perfeito para adicionar a saladas frescas.

Antes de tudo, decida a variedade - para um terreno protegido, é mais adequado um tipo frondoso de amadurecimento precoce. Para não tropeçar em sementes de baixa qualidade, compre sementes apenas de um fabricante confiável. Nesse caso, preste atenção à data de validade do material.

Os vasos devem ser grandes para que haja espaço suficiente para o desenvolvimento do rizoma. Os cuidados com as plantas incluem a rega à medida que a superfície do solo seca e a cobertura.

Importante! Se a planta tiver uma aparência normal e não parecer fraca, é melhor não recorrer à fertilização. Pekingka é propenso ao acúmulo de substâncias nocivas, que muitas vezes entram no solo junto com a cobertura.

Propriedades do repolho de Pequim

A seguir, descobriremos qual é a utilidade de uma beleza asiática e descobriremos se há contra-indicações para seu uso.

Benefício

A erva apresentada é uma fonte de vitamina A1, tiamina, riboflavina, piridoxina, ácido ascórbico, tocoferol, filoquinona, ácido nicotínico. De particular benefício são as folhas, em sua composição, mais de uma dúzia de tipos de aminoácidos, proteínas, ácidos orgânicos, açúcares e sais minerais. O repolho é de baixa caloria - 100 g de produto fresco contém apenas 16 kcal.

• Entre a massa de propriedades úteis de um vegetal da China, vale destacar o seguinte:
• estabilização do coração e vasos sanguíneos;
• alívio do estresse - um efeito positivo no sistema nervoso, fortalecendo o sono, normalizando a pressão arterial, ajudando a se livrar dos ataques de dor de cabeça;
• normalização do trato gastrointestinal, regulação do metabolismo;
• ativação da formação de glóbulos vermelhos (o consumo de Pequim pode servir como uma boa prevenção da anemia);
• redução do colesterol no sangue;
• ajudar na luta contra a acne e manter uma pele saudável;
• um aumento na capacidade do corpo de absorver cálcio, necessário para a formação de um forte sistema esquelético;
• aumentar as defesas do corpo, proporcionando um efeito terapêutico geral;
• alívio de icterícia, hipertensão, artrite, reumatismo e oncologia;
• O suco de folhas frescas é útil em doenças das gengivas e da cavidade oral.

Prejudicar

Os vegetais folhosos são contra-indicados no caso de pancreatite, azia, gastrite com alta acidez, úlceras e enterite. As nutrizes também devem seguir a medida. Todo o resto deve ser cauteloso, consumindo legumes em quantidades razoáveis. A ingestão excessiva de vegetais (folhas frescas ou vegetais tratados com calor) pode causar diarréia. Náuseas e tonturas também são possíveis.

Apesar do repolho de Pequim raramente provocar uma reação alérgica, não descarte esse ponto. Antes de consumir um vegetal, verifique se não há reações alérgicas por parte do seu corpo.

Tempos de aterrissagem ideais

Existem alguns aspectos negativos para o cultivo da cultura apresentada, um deles é o tiro (o aparecimento de hastes de flores). Para que o repolho de Pequim forme uma cabeça cheia e não saia da flecha, é importante saber quando plantá-lo de maneira ideal.

Isso é possível apenas com uma longa luz do dia, portanto, o horário mais favorável para o pouso:

• período do início da primavera - 15 a 20 de abril;
• período de verão-outono - do início ao fim do verão (de preferência de 20 de julho a 10 de agosto).

Os residentes de verão também costumam considerar a opção de semear no inverno. O desembarque no inverno promete uma colheita precoce e generosa (10 a 12 dias antes). O material da semente sofre um bom endurecimento no inverno e são obtidos arbustos bastante resistentes.

Métodos de cultivo

O repolho de Pequim é obtido em mudas e sem mudas (sementes). Confira a tecnologia de cultivo correta para que seus esforços valham a pena.

Método de mudas

A vantagem deste método é acelerar o crescimento e reduzir o tempo de amadurecimento. Esclareceremos imediatamente a questão urgente de saber se é possível mergulhar na cultura. Como Pequim responde negativamente ao mergulho e se adapta a um local permanente por um longo tempo, é preferível cultivá-lo em vasos separados ou pastilhas de turfa.

O solo deve ser leve, não ácido e enriquecido com nutrientes. Use húmus misturado com substrato de coco (1: 2); Uma mistura de turfa e turfa em quantidades iguais também é adequada.

Considere o processo de pouso em etapas:

1. Plante as sementes em um recipiente com a mistura do solo a uma profundidade de 0,5 a 1 cm e deixe os vasos em uma sala escura e quente.
2. Após 2-3 dias, quando os brotos aparecerem, os potes certamente trarão à luz.
3. Irrigue as mudas apenas quando a superfície do solo secar. 3-4 dias antes do plantio no local, a rega deve ser interrompida.
4. Quando as mudas formam 4-5 folhas verdadeiras (cerca de um mês depois), elas devem ser transplantadas para um local permanente no jardim.

Método imprudente

Em seguida, considere como plantar uma beleza asiática sem mudas. Esta tecnologia só pode ser usada em áreas bem iluminadas onde anteriormente cresciam batatas, cenouras, pepinos, cebolas ou alho. Em relação à temperatura em que as sementes podem ser semeadas, lembre-se de que as sementes já brotam 4 graus acima de zero.

O desembarque é realizado de acordo com o seguinte esquema:

1. Faça depressões a uma distância de 25 a 30 cm uma da outra (uma distância semelhante também é necessária entre as linhas da cama).
2. Adicione 0,5 l de composto ou húmus a cada sulco, 2 colheres de sopa. l de cinza, umedeça completamente os poços.
3. Plante sementes a uma profundidade de 1-2 cm.
4. Polvilhe cinza por cima e cubra as plantações com material ou filme de cobertura. Os primeiros brotos aparecem após 4-6 dias.

Importante! O repolho de Pequim também pode ser cultivado a partir do caule que brotou. Mas este não é o método mais fácil. Além disso, ao usar esse método, as variedades híbridas podem dar uma boa colheita apenas no primeiro ano.

Características do cuidado de repolho de Pequim

A observância das sutilezas do cuidado aumentará significativamente as chances de obter vegetais atraentes e densos.

Rega e alimentação

Os vegetais do jardim precisam de irrigação periódica abundante - uma vez por semana com água morna. Despeje água sob a raiz para evitar que caia nas folhas. Para evitar que a umidade evapore muito rapidamente do solo, aplique regularmente as camas.

Pela primeira vez, você precisa alimentar o repolho já 15 dias após o transplante de plantas jovens em campo aberto. A mistura de nutrientes deve consistir de matéria orgânica (verbasco ou fezes de frango). Consumo - 1 litro de fertilizante orgânico diluído em água por arbusto. Durante a estação de crescimento, fertilize as plantações duas a três vezes.

A cobertura foliar tem um bom efeito na formação da cabeça: dissolva 2 g de ácido bórico em 1 litro de água quente e adicione mais 9 litros de água fria. Com esta solução, processe o repolho nas folhas. Os procedimentos para regar e vestir são mais bem feitos no início da manhã ou à noite.

Você sabe De acordo com Charles Darwin, todas as variedades de repolho vieram de uma forma de crescimento selvagem. Isso indica as propriedades surpreendentes do repolho para a formação de novas variedades.

Muitas vezes, os jardineiros se perguntam se o repolho de Pequim deve ser amarrado. Como os arbustos geralmente “disparam” sem amarrar e os caules das flores crescem, esse procedimento deve ser iniciado nos estágios iniciais do amadurecimento. Com o advento das folhas dobradas, pegue-as imediatamente e amarre-as usando fita adesiva. À medida que a bucha cresce, renove as cintas. Faça isso não com força, mas com força, para que a formação flua corretamente.

Afrouxando e capinando o solo

Cuidar do solo sob os arbustos inclui afrouxar e remover ervas daninhas. Afrouxe os corredores regularmente, principalmente após chuvas e regas. O procedimento criará um regime aéreo favorável no rizoma.

Use patas para controlar ervas daninhas. Antes de fechar as fileiras, passe 2-3 cultivos de entrelinha com patas de lanceta, primeiro a uma profundidade de 4-6 e, em seguida, 6-8 cm.

Controle de Pragas e Doenças

Se o repolho de Pequim não amarra a cabeça e os buracos aparecem nas folhas, a planta é afetada pela doença ou os insetos a comem. Na maioria das vezes, a cultura é afetada pela perna preta, podridão seca, podridão branca, mosaico, murcha de fusarium, quilha, manchas anulares negras, bacteriose vascular, peronosporose (bolor) e alternaria.

No combate às doenças fúngicas, fungicidas como “Topázio”, “Quadris”, “Coro”, “Ridomil”, “Skor”, “Fundazol” ajudarão. É impossível curar arbustos de doenças virais. Remova as amostras afetadas do local e queime-as.

Atenção especial deve ser dada à bacteriose vascular, pois é uma doença muito perigosa que afeta o repolho em todas as fases do desenvolvimento. Dependendo do estágio da doença, as folhas do repolho gradualmente ficam amarelas; dentro da cabeça, o repolho apodrece e fica preto. É necessário combater a bacteriose vascular removendo as cabeças de repolho afetadas do leito e tratando ainda mais a área com preparações como Fitolavin-100, Trichodermin, Planriz.

Entre os insetos perigosos de Pequim que podem estragar um grande número de culturas: moscas de repolho de primavera, pulgas onduladas, lagartas, centopéias prejudiciais, ursos, moscas de broto, wireworms, pecíolos, lesmas, conchas de inverno e jardim, concha gama, insetos de colza e besouros de flores , bem como traças de repolho, chamas de fogo, pá de lixo, insetos e pulgões.

Você pode salvar-se de insetos nocivos pulverizando inseticidas no jardim e, em casos com pragas de aracnídeos - insectoacaricidas. O último tratamento deve ser realizado o mais tardar 30 a 35 dias antes da colheita.

Métodos de colheita e armazenamento

Se dois meses se passaram desde o desembarque, você pode remover com segurança as cabeças de repolho. Mas não remova a planta inteira do jardim, pois a folha cortada cresce bem novamente. Corte o ovário em seis folhas - este Pequim é usado como salada.

As plantas adultas são resistentes ao frio, por isso é aconselhável não se apressar com a limpeza de pequenas amostras verdes. É permitido manter as cabeças de repolho na cama até a geada no solo. No outono, antes que a temperatura do ar caia acentuadamente abaixo de zero, todas as cabeças de repolho devem ser coletadas do jardim.

A cabeça do repolho está pronta para a colheita com raízes (para armazenamento prolongado) no momento em que as folhas são fechadas no topo, e o próprio vegetal tornou-se denso e atingiu um peso de 1 kg. Retire amostras saudáveis, inteiras e resilientes para armazenamento.

Quanto a como armazenar adequadamente a colheita, cada cabeça de repolho deve ser embrulhada em filme ou jornal, depois em um saco de celofane e mantida a uma temperatura de +5 ... + 7 ° C. Se você usa um jornal, troque-o periodicamente para evitar a podridão dos vegetais.

Como o repolho é armazenado por mais de três meses, não estique vegetais durante o inverno inteiro. Coma repolho até que esteja suculento, fresco e não perca suas propriedades valiosas.

Importante! Pequim não pode ser armazenado no mesmo local com maçãs. Estes últimos secretam a substância etileno, da qual o repolho sai murcha.

Agora você sabe o quão bom é o repolho de Pequim e como plantá-lo adequadamente. Ao adotar algumas regras básicas e mexer um pouco, você pode cultivar cabeças de repolho verde-pálido e denso em sua própria casa. Os vegetais podem ser consumidos frescos, fermentados em frascos ou adicionados a vários pratos.