Carne de porco assada com cogumelos e queijo é um prato versátil, com um sabor inesquecível. É perfeito para um jantar em família e para uma ocasião especial. No forno, a carne fica muito suculenta e o queijo se transforma em uma deliciosa batata frita. Leia abaixo como cozinhar com facilidade e rapidez esse prato.
Seleção e preparação de ingredientes
Os principais ingredientes são carne de porco, cogumelos e queijo. Para assar, polpa com uma pequena camada de gordura de qualquer parte da carcaça de porco é adequada, mas o melhor é presunto, pescoço, costas. Antes de cozinhar, a carne é lavada, cortada em pedaços de 1 a 1,5 cm de espessura, batida, pimenta e salgada.
Você sabe Depois que os espanhóis conquistaram o México e a proibição do canibalismo, os padres nativos americanos substituíram a carne humana em alimentos rituais por carne de porco por causa de um gosto semelhante.
É melhor tomar queijos semiduros - "Gouda", "Russo", "Poshekhonsky", "Edam", "Holandês" etc. Eles são amanteigados, derretem bem, mas não se espalham, formam uma bela crosta marrom dourada. Para o prato, você precisa de queijo ralado em um ralador médio.
Cogumelos frescos são selecionados a partir de cogumelos. Eles são cuidadosamente tratados com um pincel, cortam a base das pernas por alguns milímetros, são lavados, secos e cortados em pratos finos. Áreas escuras precisam ser cortadas.
Receitas de carne de porco com cogumelos e queijo
Abaixo estão algumas receitas comprovadas. Graças a instruções passo a passo, produtos acessíveis se transformarão em um prato saudável e saboroso.
Bife de porco com cogumelos e queijo.
255 minutos
Bife com 2,5 a 3 cm de espessura
2 peças
cogumelos (tamanho médio)
6 peças
curvar
1 pc (aproximadamente 80-100 g)
sal, pimenta do reino
à vontade
Valor nutricional por 100 g:
Bifes de sal, pimenta. Coloque a panela em fogo alto, frite a carne dos dois lados. Para obter uma crosta dourada uniforme, os bifes são virados a cada 1,5 a 2 minutos.
Descasque a cebola, corte em tiras, frite até dourar.
Adicione os cogumelos à cebola e continue fritando.
Para a fritura terminada, adicione o creme e cozinhe por cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Pré-aqueça o forno a + 250 ° C. Unte uma assadeira com óleo e coloque bifes. Coloque um preenchimento em cima de cada peça.
Cubra a assadeira com papel alumínio, pressione as bordas firmemente, fure com um palito em vários lugares e coloque no forno por 20 minutos.
Prato, remova e descarte o papel alumínio. Despeje a carne por cima com queijo e leve ao forno por mais um quarto de hora.
Bifes de sal, pimenta. Coloque a panela em fogo alto, frite a carne dos dois lados. Para obter uma crosta dourada uniforme, os bifes são virados a cada 1,5 a 2 minutos.
Descasque a cebola, corte em tiras, frite até dourar.
Adicione os cogumelos à cebola e continue fritando.
Para a fritura terminada, adicione o creme e cozinhe por cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Pré-aqueça o forno a + 250 ° C. Unte uma assadeira com óleo e coloque bifes. Coloque um preenchimento em cima de cada peça.
Cubra a assadeira com papel alumínio, pressione as bordas firmemente, fure com um palito em vários lugares e coloque no forno por 20 minutos.
Prato, remova e descarte o papel alumínio. Despeje a carne por cima com queijo e leve ao forno por mais um quarto de hora.Receita de vídeo
Importante! A carne de porco é sempre colocada em um forno pré-aquecido. Isso permite que você o mantenha suculento.
Carne de porco com cogumelos e queijo no forno
850 g40-50 minutos
Valor nutricional por 100 g:
Descasque a cabeça de cebola, corte em 4 partes, corte em tiras e frite.
Adicione champignon à cebola, continue fritando.
Coloque o creme de leite, mostarda, queijo e alho picado em uma tigela. Misture tudo bem.
Coloque os pedaços de carne em uma assadeira, espalhe a fritura por cima e despeje tudo com molho de creme de leite.
Pré-aqueça o forno a + 180 ° C e asse a carne por 30 minutos.
Descasque a cabeça de cebola, corte em 4 partes, corte em tiras e frite.
Adicione champignon à cebola, continue fritando.
Coloque o creme de leite, mostarda, queijo e alho picado em uma tigela. Misture tudo bem.
Coloque os pedaços de carne em uma assadeira, espalhe a fritura por cima e despeje tudo com molho de creme de leite.
Pré-aqueça o forno a + 180 ° C e asse a carne por 30 minutos.Receita de vídeo
Importante! Folhas finas de papel manteiga para assar devem ser untadas com óleo para evitar grudar nos produtos e rachaduras. No entanto, isso não precisa ser feito para papel de silicone.
Costeletas de porco com tomate, queijo e cogumelos
600 g50-60 minutos
maionese diet
100 g
sal, pimenta do reino
provar
óleo vegetal
30-45 g
Valor nutricional por 100 g:
- Feche o fundo da panela com papel vegetal para assar, unte com óleo.
- Coloque a carne de porco preparada em uma assadeira.
- Corte a cebola e o tomate ao meio, corte em rodelas.
- Em cada pedaço de carne dispostos em camadas: cebola, cogumelos (despeje maionese), tomate, queijo. Despeje a maionese novamente.
- Envie o prato ao forno, aquecido a + 170 ° C, por 30–40 minutos.
Receita de vídeo
Você sabe Segundo cientistas da Universidade de Harvard, um homem fritou a carne há mais de 2 milhões de anos. Devido ao fato de mastigar mais fácil, a necessidade de mandíbulas poderosas desapareceu e elas se tornaram menores com o tempo.
Portanto, carne de porco assada com cogumelos e queijo é um prato extraordinariamente saboroso e simples. Para prepará-lo, você precisará de um mínimo de esforço, ingredientes disponíveis e muito pouco tempo. E como acompanhamento, legumes comuns são ótimos.
